Жеке (мейрамхана) - Википедия - Solo (restaurant)

Жеке
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2007
Жабық2014
Бас аспазшыГеррит ван ден Берг
Тағам түріФранцуз, Жерорта теңізі
Рейтинг1 Мишелин жұлдызы Michelin нұсқаулығы
Көше адресіЗустерхуй 1 - 2
ҚалаГоринхем
Пошталық индекс4201 EH
ЕлНидерланды
Отыратын орын40
Веб-сайтРесми сайт

Жеке жұмыс істемейді мейрамхана жылы Горинхем, Нидерланды. Бұл болды жақсы мейрамхана біреуімен марапатталды Мишелин жұлдызы 2007 жылы және осы рейтингті 2012 жылға дейін сақтап қалды.[1][2][3][4] 2014 жылдың 2 қыркүйегінде мейрамхананың жабылғаны белгілі болды.[5]

The бас аспаз Мишелин жұлдызында Соло болды Мохаммед эл Харуши. Оның апатынан кейін аспазшы Геррит ван ден Берг оны қабылдады.[6]

Мейрамхана бас аспаз Эл Харушидің ауыр апатына байланысты жұлдызынан айрылды, оның миы бағанасы контузияға ұшырады.[7] Қызметкерлер арасында ешқандай шок немесе шатастық болған жоқ, өйткені барлығы бас аспаздың ұзақ уақыт жұмыс істемеуіне байланысты жұлдызды жоғалтады деп күтті.[8]

Гол Хароккидің голландиялық-марокколық негіздері оның негізгі француз стилінде болған, бірақ марокколық әсерлерімен, шөптерімен және талғамымен ерекшеленетін тағам дайындауда көрініс тапты.[9]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Brandligt, Vivie (1 мамыр 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011» [Мишелиннің 2006-2011 ж.ж. тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). 2012 жылдың 15 қазанында түпнұсқадан мұрағатталған. Алынған 16 маусым 2014.CS1 maint: жарамсыз url (сілтеме)
  2. ^ Nederland 2007. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2007. б. 187. ISBN  978-2-06-712249-9.
  3. ^ Nederland 2009. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2009. б. 205. ISBN  978-2-06-713833-9.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30 қараша 2012). «Michelinsterren 2012 - 2013 жж.» [2012-2013 жж. Мишелиннің тарихи шолуы]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 15 маусым 2014. (жазылу қажет)
  5. ^ Блюминк, Натали (2 қыркүйек 2014). «Voormalig sterrestaurant Solo gesloten» [бұрынғы Michelin жұлдызды Solo мейрамханасы жабылды]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 8 қыркүйек 2014. (жазылу қажет)
  6. ^ Блюминк, Натали (2 қыркүйек 2014). «Voormalig sterrestaurant Solo gesloten» [бұрынғы Michelin жұлдызды Solo мейрамханасы жабылды]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 8 қыркүйек 2014. (жазылу қажет)
  7. ^ Bluiminck, Натали (6 желтоқсан 2011). «Мохаммед эл Харуши: Герсенстамда тізе бүктіру» [Мохамед эл Харуши: ми діңінің контузиясы]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 31 қаңтар 2013. (жазылу қажет)
  8. ^ Леонардс, Рик (28 қараша 2012). «Стерверливтер жалғыз: 'Кон гебурен, үлкен аспаз - бәрі жақсы'" [‘Болуы мүмкін, үлкен аспаз жоқ’]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 31 қаңтар 2013. (жазылу қажет)
  9. ^ Хофланд, Дик (4 қыркүйек 2010). «Van afwasser tot sterkok». Лювардер Курант (голланд тілінде). Алынған 31 қаңтар 2013.

Координаттар: 51 ° 49′45.34 ″ Н. 4 ° 58′24.4 ″ E / 51.8292611 ° N 4.973444 ° E / 51.8292611; 4.973444