Ямазато - Yamazato

Ямазато
Yamazato мейрамханасы - суши counter.jpg
Yamazato мейрамханасы - sushicounter
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1971[1]
Бас аспазшыМасанори Томикава
Тағам түріжапон
Рейтинг1 Мишелин жұлдызы Michelin нұсқаулығы
Көше адресі333. Сыртқы әсерлер реферат
ҚалаАмстердам
Пошталық индекс1072 LH
ЕлНидерланды
Отыратын орын140
Веб-сайтРесми сайт

Ямазато Бұл мейрамхана орналасқан Okura қонақ үйі жылы Амстердам ішінде Нидерланды. Бұл жақсы мейрамхана және бар Мишелин жұлдызы 2002 жылдан бастап.[2][3][4][5][6] Misset Horeca-ның айтуынша, американдық мейрамхана гид Зағат мейрамхананы 2001 жылы, Ямазато өзінің Michelin жұлдызын алғанға дейін мақтаған.[7]

GaultMillau мейрамханаға 20 ұпайдың 16-сы берілді.[8]

The бас аспаз туралы Ямазато болып табылады Масанори Томикава.[9] Томикава ас үйді 2010 жылы наурызда ауыстырып алды Акира Ошима, 1977 жылдан бері бас аспазшы болған.[10][11]

Ямазато мүшесі болып табылады Альянс Gastronomique Nerlandaise.[12] Олар Альянсқа 2003 жылы қосылды.[13]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Кок, Ричард (26 қыркүйек 2006). «Chef-kok Oshima van Okura geridderd». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 2 қыркүйек 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (30 наурыз 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005» [Мичелиннің 2001-2005 жж. Тарихи шолуы]. Misset Horeca (голланд тілінде). Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 16 қарашада. Алынған 16 маусым 2014.
  3. ^ Brandligt, Vivie (1 мамыр 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011» [2006-2011 жж. Мишелиннің тарихи шолуы]. Misset Horeca (голланд тілінде). Архивтелген түпнұсқа 2012 жылдың 15 қазанында. Алынған 16 маусым 2014.
  4. ^ Brandligt, Vivie (30 қараша 2012). «Michelinsterren 2012 - 2013 ж.ж.» [2012-2013 жж. Мишелиннің тарихи шолуы]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 15 маусым 2014. (жазылу қажет)
  5. ^ (голланд тілінде)Alle 2014 Michelin sterren in overzicht
  6. ^ Brandligt, Vivie (17 қараша 2014). «Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht» [Michelin 2015: Жалпы жұлдыздарға шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 17 қараша 2014. (жазылу қажет)
  7. ^ Хендрикс, Патрик (2002 ж. 16 ақпан). «Michelinsterren 2002 реакцияларының өзгеруі». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 2 қыркүйек 2012.
  8. ^ (голланд тілінде) GaultMillau - Ямазато
  9. ^ Леонардс, Рик (10 наурыз 2015). «Yamazato * in Okura Amsterdam vernieuwd» [Амурдамдағы Окурадағы Ямазато * жаңартылды]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 22 наурыз 2015. (жазылу қажет)
  10. ^ Ромаат, Бианка (1 наурыз 2010). «Tomikawa volgt Oshima op bij Okura». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 2 қыркүйек 2012.
  11. ^ Кок, Ричард (26 қыркүйек 2006). «Chef-kok Oshima van Okura geridderd». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 2 қыркүйек 2012.
  12. ^ (голланд тілінде) Alliance Gastronomique Néerlandaise - Yamazato
  13. ^ Кок, Ричард (8 желтоқсан 2003). «Ledenwisseling bij Alliance Gastronomique Néerlandaise». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 2 қыркүйек 2012.

Координаттар: 52 ° 20′54,23 ″ Н. 4 ° 53′36.99 ″ E / 52.3483972 ° N 4.8936083 ° E / 52.3483972; 4.8936083