Толтырылған қабырға - Википедия - Stuffed ribs

Kaburga Dolması
Аймақ немесе штаттүйетауық
Қызмет ету температурасыЫстық

Толтырылған қабырға (Түрік: Kaburga Dolması)[1] - бұл тағам Мардин арасында Түрік адамдар. Құрамына бір жастағы баланың немесе қойдың қабырғалары, ұсақ ет, күріш, май, қара бұрыш, тұз, хош иісті бұрыш, су, бадам, бұрыш пастасы, ақжелкен немесе насыбайгүл кіреді.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Түрік тағамдары». Түрік тағамдары. Алынған 2014-02-21.