Ляонинг тағамдары - Liaoning cuisine

Ляонинг тағамдары (Қытайша: 辽菜 немесе 辽宁 菜) тағамдарды пісірудің өзіндік стилінен алынған Ляонин Провинциясы Қытай және бұл ең танымал Қытайдың солтүстік-шығыс тағамдары. Ляониндік тағамдар жақында Қытайда танымал бола бастады және оның аспазшылары Қытайдағы ұлттық аспаздық жарыстарда үздіксіз марапаттарға ие болды, ал ас үйге үлкен әсер етеді Пекин асханасы. Ляонин асханасының негізгі сипаттамалары оның түрлі-түсті, талғамдары мықты, тамағы жұмсақ, ал бір тағамның көптеген дәмі / дәмі бар, дегенмен тәтті дәмі мен тұзды дәмі өте ерекшеленеді.

Кейбір тағамдарға кіреді маринадталған қытай қырыққабаты қуырылған араластырыңыз вермишель, тауық еті мен саңырауқұлақ қайнатпасы, қойдың кәуаптары »малатанг «(сөзбе-сөз, ащы және ыстық) сорпа, саңырауқұлақпен бұқтырылған тауық еті, баклажанмен бұқтырылған сом, бұршақ қосылған шошқа еті және чили қосылған кесілген картоп.

Библиография:https://www.chinesefoodwiki.org/Liaoning_Food

Сыртқы сілтемелер