Фабио Вивиани (аспаз) - Fabio Viviani (chef)

Фабио Вивиани
Туған (1978-10-10) 10 қазан 1978 ж (42 жас)
Аспаздық мансап
Пісіру стиліИтальян

Фабио Вивиани (1978 жылы 10 қазанда дүниеге келген Флоренция, Италия ) Бұл аспаз, ресторатор және реалити теледидарда пайда болған аспаздық кітаптардың жазушысы.[1] Сондай-ақ, ол шарап түрлерін сатады.[2] 2005 жылы Флоренциядан Оңтүстік Калифорния. 2008 жылы ол пайда болды шындық теледидар жарыс сериясы Үздік аспазшы, онда ол «фанаттардың сүйіктісі» болып сайланды; содан бері ол екінші мансабын теледидар жүргізушісі, эфирдегі тұлға және өнімнің шеберлігі ретінде бастады.

Ерте өмір

Фабио Вивиани өскен Флоренция, Италия. 11 жасында ол жергілікті наубайханада түнде жұмыс істеді (ол жас болғандықтан, бұл құрамға ресми түрде кіре алмады) және жасөспірім кезінде мейрамхана саласында бірнеше қызмет атқарды. 1992 жылы 14 жастағы Вивиани Иль Паллайода жұмыс істей бастады траттория итальяндықтарға қызмет ететін Флоренцияда жайлы тамақ және 120 орындық қақпағы болды аспаз 16 жасқа дейін итальяндық ресторатор Симон Мугнани тәлімгерлік етеді.[3]

Мансап

Вивиани 27 жасында Флоренциядағы жеті мейрамханаға, ферма үйіне және 2 түнгі клубқа иелік еткен және басқарған.[4] 2005 жылдың соңында ол АҚШ-тың Калифорния штатындағы Вентура округіне көшіп келіп, Морпаркта «Firenze» кафесін және көп ұзамай Солтүстік Голливудтағы «Firenze Osteria» итальяндық мейрамханасын ашты.[5][6] Чикагодағы Dine | Amic Group-пен бірігіп, Вивиани 2013 жылдың ақпанында Чикагода Siena Tavern атты үшінші мейрамхананы ашты.[7] Сиена Тавернаға Chicago Tribune, Thrillist және басқалары оң баға берді.[8][9] Сонымен қатар ол Mercato компаниясын Фабио Вивиани Чикагодағы екі жерде корпоративті түскі асқа ашты. 2017 жылдың ақпан айында аспаз Вивиани дел Лаго курорты мен казиносында Портико атты мейрамхананы ашады [10] жылы Тир, Нью-Йорк

Viviani компаниясы Bertolli зәйтүн майымен, Smart Step Home кілемшелерімен, Picnic Time сыйлық бұйымдарымен, сондай-ақ лицензиялау және келісімшарттар жасасады. Bialetti ыдыс-аяқтары.[11][12][13][14]

Вивиани www.fabioviviani.com веб-сайтында өзіндік рецепттерімен, өзінің Kitchen Academy блогымен және алдағы іс-шаралармен айналысады. 2014 жылы Viviani рецептуралары, шарап блогтары, өмір салты және денсаулыққа қатысты мақалалар және басқа мазмұнмен бірге Fabio's Magazine атты екі апталық тегін электронды журналды шығарды.[15]

2018 жылдың соңында Вивиани және Оклахома Ситидің бас аспазы Джонатан Странгер Osteria OKC-ді іске қосты Nichols Hills, Оклахома Сити метрополитеніндегі тұрғын үй және сауда қаласы.

Теледидар

Вивианидің теледидардағы алғашқы көрінісі байқауға қатысушы ретінде болды бесінші маусым туралы шындық ТД көрсету Үздік аспазшы үстінде Браво желі. Ол төртінші орында келді, оған дауыс берілді »Үздік аспазшы Сүйікті жанкүйер «фильмін көрермендер ұсынды[16] Вивиани 2010 жылы шоуға қайта қатысып қайтты Үздік аспазшы: барлық жұлдыздар. 2012 жылы ол төртеудің бірі болды Үздік аспазшы Bravo реалити-шоуында өмірі жазылған түлектер Жоғары аспаздан кейінгі өмір, ол бір маусымға созылды. Ол сонымен бірге жүргізуші болды Чоу Циао, веб-серия қосулы Yahoo!,[17] ол үшін ол жеңді Webby сыйлығы 2012 жылғы «Үздік веб-тұлға / хост» үшін.[18]

Вивиани бірқатар теледидарлық аспаздық сегменттерде пайда болды және теледидарлық шоулардың қонағы болды, соның ішінде Қайырлы таң Америка,[19] Талқылау,[20] Шайнау,[21] Эллен,[22] Қайырлы күн LA,[23] Голливудқа қол жеткізу,[24] Латифа патшайымының шоуы[25] және Бетенни,[26] сонымен қатар арнадағы тұрақты орынды орналастыру QVC ас үй өнімдерін сату. Ол сондай-ақ қонақта қонақ болды Hallmark Channel серия Үй және отбасы,[27]

Кітаптар

Вивианидің алғашқы аспаздық кітабы, Кафе Firenze аспаздық кітабы: Тоскана ұлдарының тамақ және сусын рецептері 2009 жылдың тамызында жарық көрді.[28] Одан кейін Фабионың итальяндық Китчесі2013 жылдың сәуірінде.[29] Бұл аспаз кітабы 2013 жылдың мамыр айында New York Times-тің ең көп сатылған тізіміне енген.[30] Фабионың американдық үйдегі ас үйі 2014 жылдың қазан айында жарық көрді.[31]

Вивиани бірнеше шығарды электронды кітаптар, оның ішінде Мен шынымен таңғы ас дайындадым ба (I және II том), Арық ел, Біз сорпа және Мен сені жегім келеді.[32]

Даулар

2020 жылы 1 маусымда Viviani компаниясының Тампа қаласындағы мекемелерінің бірінің қызметкері, Nocturnal Hospitality Group компаниясының Ланфранко Песканте Тампаға наразылық білдірушілерге жауап ретінде «бәрін атып тастаңыз» деген жазбасы үшін әшкереленді.[33]

Песканте басқа нәсілдік жала жабумен және оның патрондарын нәсілдік кемсітуді ұсынатын хабарламалармен байланысты болды. Қазір оны ФБР мен штат адвокаты зорлық-зомбылық білдіргені үшін тергеуде және оны Тампа Бэйдің бірнеше әйелінің сексуалды саудасы мен зорлағаны үшін айыптайды.[34]

Зардап шеккендердің кейбірі кәмелетке толмағандар, ал басқалары жыныстық қатынастың кейбір түрлері Nocturnal Hospitality Group басқаратын мекемелерде болған деп мәлімдеді. Фабио Вивиани тобы ешқашан LawSuit, Franklin Manor-да көрсетілген орынмен байланысты болған емес.[35]

Осы оқиғалар мен қоғамдық реакцияларға жауап ретінде Вивиани 2020 жылдың 4 маусымында Nocturnal Hospitality Group және оның Тампа Бэй мейрамханалары - Osteria Bar + Kitchen, және Mole y Abuela және Shibui-мен байланысты үзетіндігін бірден мәлімдеді. Вивиани: «Менің бүкіл қонақжайлылық тобы, Мансап және өткізу орны инклюзивтілік, теңдік, бәріне деген сүйіспеншілік пен еркіндік рухында құрылды, мен жеккөрушілік пен қудалаудың кез-келген түрінің артында тұра алмаймын, сондай-ақ осындай мінез-құлық танытатын адамдармен байланыста бола алмаймын. біз барлық Tampa серіктестерімен және операторларымен байланысты үзуге шешім қабылдадық ». [36]

Мейрамханалар

Әдебиеттер тізімі

Сілтемелер
  1. ^ Хэттон, Натали, Күнделікті жаңалықтар Лос-Анджелес (17 ақпан, 2009). Аспаз Вивиани американдықтарға итальяндық тағамға деген сүйіспеншілікті арттырады Мұрағатталды 2009-05-31 сағ Wayback Machine
  2. ^ Fabio Viviani шарап жинағы
  3. ^ Винер, Эллисон. «Ақиқаттан тыс жетістік: Фабио Вивианимен сұхбат». Media Mayhem - The Lip.TV. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 27 қаңтарда. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  4. ^ Әрқайсысы, Молли. «Фабио Вивиани». Splash Чикаго. Чикаго Сан-Таймс. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  5. ^ «Firenze кафесі - біз туралы». Cafefirenze.net. Архивтелген түпнұсқа 2 наурыз 2014 ж. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  6. ^ «Firenze Osteria - біз туралы». FirenzeOsteria.com. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  7. ^ «Siena Tavern - біз туралы». SienaTavern.com. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 2 маусымда. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  8. ^ «Сиена Таверна». Чикаго журналы. Chicago Tribune. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  9. ^ Кули, Шон. «ТҮНІКТІҢ ӨЗЕНІНДЕГІ ИТАЛИЯЛЫҚ АСПОСТ». Тамаша. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  10. ^ https://www.dellagoresort.com/dining/porticobyfabioviviani/
  11. ^ «Аспаз Фабио Вивиани мен Бертолли зәйтүн майымен бірге тамақ жасайық». Appszoom. Appzoom.com. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  12. ^ «Fabio Viviani жайлылық төсеніштері - Smart Step Home». Smart Step Home. Smart Step Home. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  13. ^ ДеСосио, Джеффри. «Фабио Вивиани Американы жақсы көреді: 4 шілдедегі пикник идеялары». Лос-Анджелестің жергілікті жаңалықтары - Fox 11 LA KTTV. Түлкі. Архивтелген түпнұсқа 9 ақпан 2014 ж. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  14. ^ «Bialetti & Chef Fabio Viviani Aeternum Signature Series шығарумен серіктестікті жалғастыруда». PR веб. PROC Holdings Vocus. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  15. ^ Барнетт, Хизер. «Фабио Вивиани есімді бас аспазшы жаңа бастамалар туралы». Ол тамақ пен рецепт біледі. «Ол біледі» ЖШС. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  16. ^ Андриани, Линн, Publishers Weekly (8 наурыз, 2009). Top Chef’s Fabio Self Аспаздар кітабын шығарады
  17. ^ «Үздік аспаздан кейінгі өмір (1-маусым)». Архивтелген түпнұсқа 2012-10-30. Алынған 2013-12-04.
  18. ^ «2012 Honoree: Chow Ciao». Webby Awards. Алынған 5 ақпан 2016.
  19. ^ «Итальяндық классиктер Фабио Вивианимен бірге». ABC News. Yahoo! - ABC News Network. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  20. ^ «CBS The Talk Photos». CBS The Talk. CBS. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  21. ^ «ABC-дің шайнаудың ресми Youtube каналы». Youtube. Google, ABC. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  22. ^ «Элленнің салауатты өмір салты - Фабио Вивианимен бірге Veggie бургерлері!». EllenTV. Yahoo! Өмір салты. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  23. ^ ДеСосио, Джеффри. «Аспаз Фабио Вивиани өзінің мерекелік сүйіктілерін әкеледі». Лос-Анджелестің жергілікті жаңалықтары Fox 11 LA KTTV. Fox Television Stations, Inc. және Worldnow. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 20 сәуірде. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  24. ^ «Hollywood Live-ге кіріңіз: аналар мерекесінде балаларыңыз сіз үшін тамақ жасасын!». Голливудқа қол жеткізу. NBC Universal. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 15 қаңтарда. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  25. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2013-12-04. Алынған 2013-12-04.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  26. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2013-10-31. Алынған 2013-12-04.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  27. ^ «Үй және отбасылық эпизод туралы нұсқаулық». Үй және отбасы. Crown Media. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  28. ^ «Кафе Фиренце бойынша аспаз кітабы: тоскандық ұлдардан алынған тамақ пен сусын рецептері». Abe Books. AbeBooks Inc. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  29. ^ «Фабионың итальяндық ас үйі: 100-ден астам отбасылық рецепт». Аспаздар мен кітаптар және рецепттер. Аспаздар мен кітаптар және рецепттер. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  30. ^ «Үздік сатушылар». The New York Times. New York Times компаниясы. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  31. ^ Вивиани, Фабио. «Фабионың американдық үйдегі ас үйі». Н.п., н.д. Желі.
  32. ^ «Атақты аспазшы, Фабио Вивиани шығарады, мен сізді жегім келеді, оның ай сайынғы ақысыз электронды кітаптар сериясы». PR Newswire жаңа шығарылымдары. PR Newswire. Алынған 4 желтоқсан 2013.
  33. ^ «Франклин Манордың тең иесі, Тампадағы басқа мейрамханалар оның лауазымдары наразылық тудырғаннан кейін қызметінен кетеді». Tampa Bay Times. Алынған 2020-06-05.
  34. ^ «ФБР мен мемлекеттік адвокат қазір Тампа рестораторы Ланфранко Пескантенің зорлық-зомбылық пікірлерін тексеруде». Шығармашылық лофинг: Тампа шығанағы. Алынған 2020-06-05.
  35. ^ «ФБР мен мемлекеттік адвокат қазір Тампа рестораторы Ланфранко Пескантенің зорлық-зомбылық пікірлерін тексеруде». Шығармашылық лофинг: Тампа шығанағы. Алынған 2020-06-05.
  36. ^ «Фабио Вивиани Nocturnal Hospitality Group компаниясының Тампа Бэй мейрамханаларын шығарып жатыр, қазір олардың барлығы жабық». Tampa Bay Times. Алынған 2020-06-05.
  37. ^ «ФБР мен мемлекеттік адвокат қазір Тампа рестораторы Ланфранко Пескантенің зорлық-зомбылық пікірлерін тексеруде». Шығармашылық лофинг: Тампа шығанағы. Алынған 2020-06-05.
  38. ^ http://www.osteriadownersgrove.com
  39. ^ http://www.cafefirenze.net
  40. ^ http://www.firenzeosteria.com
  41. ^ http://www.sienatavern.com
  42. ^ http://www.barsiena.com
  43. ^ "'Del Lago Resort & Casino-да ашылатын мейрамхана «. Рочестер демократы және шежіресі. Алынған 2018-05-10.
  44. ^ Threadgill, Джейкоб. «Динамикалық дуэт». Оклахома газеті. Алынған 2019-01-23.
  45. ^ "'Pike Creek ресторанының ашылуындағы үздік аспазшы ». делавареонлайн. Алынған 2019-11-16.