Ямада Нишики (жапон: 山田 錦) - қысқа дәнді дақыл Жапон күріші, жоғары сапада қолданылуымен танымал саке. Суды сіңіру және оңай еру қабілеті үшін оны саке қайнатқыштары ерекше қалайды.
Ямада Нишики - ең көп өсірілген саке күріші (сакамай ). 1923 жылы Ямада Нишики құрды өту Ямадахо және Танканватарибуне.[1] 1936 жылы күрішке Ямада Нишики деген ат берілді. Бұл ерекше күріш негізінен өсіріледі Хиого-кен, оның бастапқы аймағы, сонымен қатар Окаяма-кен және Фукуока-кен.[2]
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
