Krystal (мейрамхана) - Википедия - Krystal (restaurant)

Krystal компаниясы
Жеке
ӨнеркәсіпФастфуд
Құрылған1932; 88 жыл бұрын (1932) жылы Чаттануга, Теннеси
ШтабДанвуди, Грузия
Орындар саны
360[1]
Қызмет көрсетілетін аймақтар
Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-шығысы
Негізгі адамдар
Роди Дэвенпорт, кіші., Дж. Гленн Шеррилл, құрылтайшылар;[2] Томас Стагер, президент[3]
ӨнімдерФастфуд, оның ішінде гамбургерлер, фри картобы, тауық, сүт коктейлі, және таңғы ас құрбандықтар
ИесіFortress Investment Group, Golden Child Holdings[4]
Жұмысшылар саны
6,500+[5]
Веб-сайткристалл.com

Кристал американдық фастфуд штаб-пәтері орналасқан мейрамханалар желісі Данвуди, Грузия, мейрамханалары бар Америка Құрама Штаттарының оңтүстік-шығысы.[6] Ол өзінің кішкентай, төртбұрышты гамбургерлерімен танымал жүгірткілер оңтүстік-шығыстан басқа жерлерде, бумен пісірілген пияз. Krystal өзінің корпоративті бас кеңсесін көшіріп алды Чаттануга, Теннеси ол 1932 жылдан бастап Атланта маңындағы Дунвудиге 2013 жылдың басында орналасқан.[7]

Тарих

Кристал мейрамханасы Француз кварталы, Жаңа Орлеан

1932 жылы 11 қазанда құрылған, жылы Чаттануга, Теннеси, алғашқы жылдары Үлкен депрессия, кәсіпкер Кіші Роди Дэвенпорт пен оның серіктесі Дж.Гленн Шеррилл теорияның тұжырымдамасы бойынша, тіпті қатты экономикалық төңкеріс кезінде де: «Адамдар кіршіксіз таза ұсталған мейрамхананы қамқорлайды, онда олар мейлінше арзан бағамен сыпайы қызмет көрсете отырып, жақсы тамақтана алады». Мейрамхананың алғашқы клиенті француз Дженкинс алты «Кристаль» мен бір кесе кофеге тапсырыс берді, олардың бағасы 35 ¢ болды, осылайша олардың теориялары рас болды.[8]

Дэвенпорт Чикагода болды Ақ сарай өз ісіне кіріспес бұрын, мейрамханалар, сәтті ерекшеліктерін жазып алу. Дэвенпорт пен Шеррилл алғашқы Кристалды Чаттанугадағы 7-ші және Шие көшелерінің бұрышына орнатқан. Бірінші Krystal Чикагода салынған модульдік ғимарат болды және Чаттанугаға соңғы қондырғыға жіберілді. Ең көне Кристал әлі күнге дейін жұмыс істеп тұр, Чаттануга қаласының солтүстік жағалауындағы Чероки бульварында. Krystal - Құрама Штаттардағы жетінші немесе сегізінші ежелгі гамбургер тізбегі (ең көне) Ақ сарай )[9] және ең үлкені Оңтүстік.

Krystal атауының шығу тегі туралы компанияның аңызында Дэвенпорт және оның әйелі тау жолымен келе жатып, Мэри МакГи Дэвенпорт ханым көгалдарға арналған ою-өрнек а түрінде хрусталь шар. Көгалдарға арналған ою-өрнектерге қарап отырып, Дэвенпорт ханым Дэвенпорт пен Шеррилл тазалықты ұғымның негізі ретінде сезінгендіктен, олар мейрамхананы «хрусталь сияқты таза» деп атау керек, дегенмен «К» -мен сәл бұрылыс жасау керек деп түсіндірді. .[9] Кристалдың мейрамханаларында көптеген жылдар бойы жиі кристалл доп ойнаған.

Krystal мейрамханасы Калхун, Джорджия

1930-шы жылдардың басынан бастап 1960-шы жылдардың басына дейін желі өз тағамдарының көп бөлігін контейнерлерде емес, арзан бағамен ұсынды. фарфор «Кристал» моникері бар тағамдар. Официанттар мен даяшылар ақ түсті киім киді, ал тамақ қарсы қызмет арқылы ұсынылды. 1950 жылдары Кристаль өзінің алғашқы ашты өту терезе - бүгінде көптеген жерлерде қызмет көрсетеді.[10] 2013 жылы жеті фаст-фудчизге жүргізілген зерттеу нәтижесінде Krystal-тің өту жылдамдығы өте төмен, орташа күту уақыты 218 секунд. Бұл тапсырыстарды орындау тұрғысынан ең дәл болды.[11]

1950 жылдары торт пончиктері таңғы ас және десерт ретінде ұсынылған. Шамамен 1970 - 1986 жылдар аралығында шәйнекте қуырылған тауық еті және оған қатысты жақтар ұсынылды. Бұл заттар кейде гамбургер мейрамханаларына қосымшадан сатылатын.

DavCo, Krystal бөлімшесі жұмыс істеді Вендидікі франчайзингтер 1960 жылдан бастап 2017 жылға дейін, франчайзингтерді Wendy's сатып алып, NPC-ге сатқанға дейін Халықаралық. 1983 - 1988 жж. Аралығында DavCo сонымен қатар аккумуляторды басқарды По халықтары отбасылық мейрамханалар желісі.[12]

Ағымдағы бизнес

Кристал мейрамханалары орналасқан штаттарды қызыл түспен, орналасқан жерлері бар штаттарды көрсететін карта Ақ сарай көк түсте. Кристаль мен Ақ сарайдан тұратын мемлекеттер күлгін түске боялған.

Компанияға тиесілі және франчайзингті Krystal мейрамханалары жұмыс істейді Алабама, Флорида, Грузия, Кентукки, Луизиана, Миссисипи, Оңтүстік Каролина, және Теннесси. Кристал бар Мемфис, Арканзас (тікелей Миссисипи өзені бастап Мемфис, Теннеси ) және біреуі Мерфи, Солтүстік Каролина. Krystal сонымен қатар бірнеше мейрамханаларды басқарды Техас жылдар бойы. Оны жиі салыстырады[кім? ] солтүстік мейрамханалар желісіне Ақ сарай, және басқа Оңтүстік Орталық Кентукки және Нэшвилл, Теннеси базарлар, екі мейрамхананың базар аймақтары бір-біріне сәйкес келмейді.

Krystal өзінің корпоративті штаб-пәтерін сол жерде ұстады Чаттануга 1932 жылдан 2013 жылға дейін және Argonne Capital Group компаниясына 2012 жылдан бастап тиесілі болды және 2020 жылы Fortress Investment Group LLC мен оның серіктесі Golden Child Holdings Krystal сатып алған кезде аяқталды.[13] 1990 жылдардың соңында Krystal банкроттық процедурасынан және құрылтайшы отбасыларының мұрагерлерінен тыс көпшілік меншікті орналастыратын активтерді сатудан пайда болды. 1990-шы жылдардың аяғында Кристалдың құрылымдық өзгерісі мен белгісіздік кезеңі есептермен сәтті қайта туылуға жол берді клиенттің қанағаттануы және дамып келе жатқан мәзір.[дәйексөз қажет ] Port Royal Holdings, Inc. 1997 жылдан 2012 жылға дейін тізбекті иемденіп, тізбекті 2002 жылы 11 штаттағы 420-дан астам шыңға дейін кеңейтті, ондаған орынды қысқартпастан және жапқанға дейін. 2011 жылы он жаңа орын қосылды, 2012-2013 жылдары тағы 11 орын, ал 2014 жылы тағы 25 бүкіл Оңтүстік-Шығыс жоспарланған болатын.

Кристаль гамбургерлері мен фри картоптарының науасы

Krystal өнімі төртбұрышты гамбургер паттиінде орналасқан жүгірткі буға пісірілген тоқашпен бірге туралған пияз, маринадталған қияр және қыша қосып, «Кристал» деп атайды. Кішкентай хот-догтар «күшіктер» деп аталады, сонымен қатар мәзір элементтері. Желі кейде мәзірін кеңейтіп, үлкен гамбургерлерді қосады, мысалы, 100% ангус сиыр етінен жасалған толық өлшемді гамбургер.

Кристал таңғы ас мәзірімен танымал, оның құрамына тапсырыс бойынша дайындалған елдегі таңғы ас, ет пен жұмыртқа бутербродтары, печенье және басқа да заттар кіреді. Әсіресе танымал[кім? ] таңғы ас - бұл Scrambler, оның құрамына қабаттасқан стек кіреді жұмыртқа, шұжық, жарма, және ірімшік қызмет етті көбік кесе.[14] Scrambler-дің басқа нұсқаларында құймақ, шұжық тұздығы немесе оңтүстік батыс стиліндегі дәмдеуіштер де бар.

1998 жылы Krystal Krystal Chik-ті қуырылған тауық етінің филе слайдерімен таныстырды, ол буландырылған төртбұрышты тоқашқа қойылды.[10] Кристал чиктері басқалармен бірге өте танымал тауық, чили, және десерт заттар. Krystal өзінің негізгі мәзір өнімдеріне назар аударуды жалғастыруда, сонымен қатар мобильді және көп мақсатты аудиторияны қызықтыру үшін дүкендерін қайта құру және жаңарту процесінде.

2000 жылдардың ортасында Krystal теледидарға тапсырыс беруге және көруге арналған жеке теледидар мониторларын (автомобиль стерео арқылы қол жетімді), сондай-ақ бірнеше үлкен экранды теледидар мониторлары бар ішкі және сыртқы демалыс орындарын қамтитын жаңа жоғары технологиялық қондырғының прототипін сынап көрді. тегін сандық джукбокстар.[15]

19 қаңтарда, 2020, Krystal сотқа жүгінді 11-тарау Банкроттық құжаттарға «тұтынушылардың талғамы мен қалауының өзгеруіне, еңбек пен тауар құнының өсуіне, бәсекелестіктің артуына және жалдау шарттарының қолайсыздығына» сілтеме жасай отырып.[16][17]

Бәсекелес тамақтану

Джой Каштан 2007 жылы Krystal Square Off-те сегіз минут ішінде 103 рекордтық гамбургер жеп, тойлады Патрик Бертолетти (сол жақта), «Krystal Kitty» және Боб Шоудт (оң жақта).

Krystal мейрамханалары қонақ үйдің иесі болды Krystal Square Off, бәсекеге қабілетті тамақтану конкурсы, 2004 жылдан 2009 жылға дейін. Қазіргі әлемдік рекорд - сегіз минут ішінде тұтынылған 103 Кристал бургері Джой каштан, 2007 жылғы байқауда белгіленген.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Krystal гамбургер тізбегі жеке инвестициялық фирмаға сатылды
  2. ^ «Корпоративтік ақпарат». Архивтелген түпнұсқа 2011 жылдың 27 қаңтарында. Алынған 19 тамыз, 2010.
  3. ^ «Ұлт мейрамханасының жаңалықтары». 22 мамыр, 2020.
  4. ^ «Atlanta Business Chronicle». 22 мамыр, 2020.
  5. ^ «Krystal Атлантадағы инвесторларға сатылды». timesfreepress.com. Алынған 22 сәуір, 2015.
  6. ^ "Ұтыс ойындарының ережелері Мұрағатталды 2012 жылғы 1 мамыр Wayback Machine." (Krystal штаб-пәтерін Атлантаға көшіру | timesfreepress.com
  7. ^ «Krystal штаб-пәтерін Атлантаға көшіреді». timesfreepress.com. Алынған 22 сәуір, 2015.
  8. ^ «Компания тарихы» Мұрағатталды 2011 жылғы 27 қаңтар, сағ Wayback Machine, Krystal.com
  9. ^ а б Хоган, Дэвид Джерард (1997). Қаппен сату: Ақ сарай және американдық тағамдар жасау (1-ші басылым). NYU Press. б. 50. ISBN  0-8147-3567-3. Алынған 4 маусым, 2008.
  10. ^ а б Krystal.com. «Компанияның уақыт кестесі». Архивтелген түпнұсқа (PDF) 2016 жылдың 29 қаңтарында. Алынған 1 желтоқсан, 2008.
  11. ^ «Фастфудтың ең жылдам драйвері - бизнес инсайдері». Business Insider. 2013 жылғы 2 желтоқсан. Алынған 22 сәуір, 2015.
  12. ^ «Компанияны іздеу | Компания туралы ақпарат | Hoover компаниясының профильдері - D&B Hoovers». Hoovers.com. 2017 жылғы 1 наурыз. Алынған 7 қараша, 2017.
  13. ^ «Азық-түлік бизнесі туралы жаңалықтар». 27 мамыр, 2020.
  14. ^ Krystal.com, Таңғы ас мәзірі
  15. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2007 жылы 29 тамызда. Алынған 17 мамыр, 2007.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  16. ^ Эллисон, Дэвид (20 қаңтар, 2020). «Krystal Co. банкроттықты қайта ұйымдастырудың 11-тарауына құжаттар жіберді». Atlanta Business Chronicle.
  17. ^ Боми, Натан (21 қаңтар, 2020). «Krystal фастфуд желісі ондаған мейрамханаларды жапқаннан кейін банкроттықтың 11-бөліміне жүгінеді». АҚШ БҮГІН. Алынған 1 ақпан, 2020.

Сыртқы сілтемелер