Зума (мейрамхана) - Zuma (restaurant)

Зума
ӨнеркәсіпАзық-түлік және сусындар
Құрылған2002; 18 жыл бұрын (2002)
ҚұрылтайшыРайнер Беккер
Штаб
Лондон
,
Ұлыбритания
Орындар саны
Лондон, Гонконг, Стамбул, Дубай, Майами, Абу-Даби, Нью-Йорк қаласы, Лас-Вегас, Бангкок, Рим
Қызметтержапон Изакая - стильде тамақтану
Веб-сайтwww.zumarestaurant.com

Зума - мейрамхана - бұл бас аспаз Райнер Беккер негізін қалаған, бейресми рухтанған изакая -стильге жапон асханасы, онда тағамдар үстелге үздіксіз тамақтанып тұрады.[1]

Тарих

Беккер Зума тұжырымдамасын Токиода жұмыс істеген кезде дамытты, ол алты жыл бойы жапон тағамдарының да, мәдениетінің де қыр-сырын үйренді.[2] 2002 жылы Арджун Вэнимен бірге[3] және Дивия Лалвани,[4] Беккер Зуманың алғашқы орналасқан жерін іске қосты Найтсбридж Лондон аймағы. Оның жетістігі 2007 жылы Гонконгта, 2008 жылы Стамбулда, 2009 жылы Дубайда, 2010 жылы Майамидегі Zuma мейрамханаларының ашылуына әкелді.[5]

Орындар

Зума Лондон Такаши Сугимото жобалаған және безендірген ашық қабат жоспарына ие. 2007 жылы іске қосылған Зума Гонконг Орталықтың жаңа сәнді аралас дамуда орналасқан, Көрнекті орын.[6] Зума Стамбулда 2008 жылы ашылды Radisson SAS Босфор қонақ үйі.[7]

2009 жылы іске қосылған Зума Дубай қаланың қақ ортасында орналасқан Дубай халықаралық қаржы орталығы.[8]2010 жылға қарай Зума бұдан да көп жетістікке жетті, ол Америка Құрама Штаттарына жетіп, алдымен Майамиде, содан кейін төрт жылдан кейін Нью-Йоркте ашылды, АҚШ-тың қосымша кеңеюі жоспарланды. 2016 жылдың наурыз айында Зума Римде, Palazzo Fendi-нің төртінші және бесінші қабатында өзінің 10-шы мейрамханасын ашады[9] Жылы ашылған филиал Лас-Вегастың космополиті 2016 жылдың соңында.[10]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «ZUMA, Лондондағы Майами орталығындағы Epic Hotel-те өзінің алғашқы АҚШ-тағы орнын ашатын Лондонның марапатты мейрамханасы» (PDF). Алынған 2 маусым 2010.
  2. ^ «ZUMA Miami қонақтарына заманауи жапон тағамдарының халықаралық деңгейде танымал стилін ұсынады». Алынған 2 маусым 2010.
  3. ^ «Waney Лондонға Провансаль мейрамханасын жоспарлап отыр». Caterer & Hotelkeeper. 21 қазан 2004 ж. Алынған 24 қазан 2004.
  4. ^ «Дивияның арманы: Дивия Лалвани Лондондағы Зуманы Рейнер Беккермен ашады». Қала және ел. 1 қараша 2002. Алынған 2 қараша 2002.
  5. ^ «Лондондағы марапатты жеңіп алатын мейрамхана, ZUMA, өзінің алғашқы АҚШ-та орналасқан орнын Майами орталығында ашады». Алынған 2 маусым 2010.
  6. ^ «Беккер мен Робучон Гонконгта ашылады». Caterer & Hotelkeeper. 30 наурыз 2006 ж. Алынған 30 наурыз 2006.
  7. ^ «Сыйлық иегері» Zuma «мейрамханасы Radisson SAS bosphorus Hotel, Стамбулда ашылды». Алынған 5 ақпан 2008.[өлі сілтеме ]
  8. ^ http://www.timeoutdubai.com/restaurants/reviews/3047-zuma
  9. ^ http://www.gugsto.it/2015/12/Zuma-Fendi-apre-09-marzo-2016.html
  10. ^ http://vegas.eater.com/2016/7/8/12126496/zuma-at-cosmopolitan-of-las-vegas-budget

Сыртқы сілтемелер