LAtelier de Joël Robuchon (Гонконг) - Википедия - LAtelier de Joël Robuchon (Hong Kong)

L'Atelier de Joël Robuchon
Гонконгтағы ателье Джоэль Робучон.JPG
L'Atelier de Joël Robuchon (Гонконг) Гонконг аралында орналасқан
L'Atelier de Joël Robuchon (Гонконг)
Орын қосулы Гонконг аралы
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2006; 14 жыл бұрын (2006)
Бас аспазшыКаттанео Адриано
АспазДжоэль Робухон
Тағам түріФранцуз тағамдары
РейтингМишелиннің 3 жұлдызы Мишелин жұлдызы
Көше адресіДүкен 401, Көрнекті орын, Queen's Road Central.
ҚалаОрталық, Виктория қаласы
ЕлГонконг
Координаттар22 ° 16′52 ″ Н. 114 ° 9′29 ″ E / 22.28111 ° N 114.15806 ° E / 22.28111; 114.15806Координаттар: 22 ° 16′52 ″ Н. 114 ° 9′29 ″ E / 22.28111 ° N 114.15806 ° E / 22.28111; 114.15806

L'Atelier de Joël Robuchon Мишелин жұлдызды үш мейрамхана Гонконг. Ол дүкен 401, Көрнекті орын, Queen's Road Central. Мейрамхананы француздар басқарған әйгілі аспаз Джоэль Робухон қайтыс болғанға дейін, бұл оның бесінші болды L'Atelier мейрамхана ашылады, ал бас аспаз Каттанео Адриано. 2006 жылы құрылған мейрамхана оның Токиодағы мейрамханасында негізделген.

Сипаттама

Мейрамхананың декоры «қараңғы ағаш жиһазбен толықтырылған қызыл қызыл барқыт отырғыштары бар заманауи сәнді» деп сипатталды.[1] Токио мейрамханасы сияқты Гонконгтық L'Atelier de Joël Robuchon екі аймаққа бөлінеді - L'Atelier және Le Jardin.[2] L'Atelier орындықтары ашық ас үйдің айналасындағы квадратта, а-ға ұқсас суши мейрамхана.[3] Мейрамханада кең шарап коллекциясы бар, ол марапатталды Шарап көрермені '2010 ж. «Үлкен сыйлық».[1] 2020 жылдан бастап әлемде L'Atelier de Joël Robuchon сегіз мейрамханасы бар.[4]

Тарих

Мейрамхана алғаш рет 2006 жылы наурызда жарияланды,[5] сол жылы мейрамхананың ашылуымен. Мейрамхана тұжырымдамасы оның негізіне алынды Токио үш жыл бұрын құрылған басылым.[1] Бұл оның ашқан бесінші L'Atelier мейрамханасы,[6][7] бұл «суретшінің шеберханасы» дегенді білдіреді.[3]

Қабылдау және тану

  • MICHELIN GUIDE HONG KONG & MACAU: 2010 жылдан бастап үш жұлдыз
  • Шарап көрермені: 2010 жылдан бері бас жүлде
  • ДҮНИЕЖҮЗІЛІК ШАРАПАТ 2019: Үш жұлдызды, үздік десерттер және фортификацияланған шараптар тізімі, үздік ұзын шараптар тізімі, үздік шампан және жарқыраған шараптар тізімі
  • ҚЫТАЙДЫҢ ЖЫЛДЫҚ ШАРАБЫ ТІЗІМІ: 2013 жылдан бастап үш шыны рейтингі

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в «L'Atelier de Joël Robuchon (Гонконг)». Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 1 қаңтарда. Алынған 5 желтоқсан 2012.
  2. ^ «L'Atelier de Joel Robuchon». CNN Travel. 15 шілде 2009 ж. Алынған 5 желтоқсан 2012.
  3. ^ а б «L'Atelier de Joël Robuchon». Хош иістер. Алынған 5 желтоқсан 2012.
  4. ^ «L'Atelier de Joël Robuchon». Лондондағы уақыт. 17 қазан 2012. Алынған 8 желтоқсан 2012.
  5. ^ Ганн, Джессика (2006 ж. 30 наурыз). «Райнер Беккер мен Джоэл Робучон Гонконгта ашылады». Caterer және Hotelkeeper. Алынған 5 желтоқсан 2012.
  6. ^ Lonel Discover China. Жалғыз планета. 15 қазан 2011 ж. 596. ISBN  978-1-74220-657-8. Алынған 5 желтоқсан 2012.
  7. ^ Саяхат және демалыс. American Express баспа корпорациясы. 2007. б. 243. Алынған 5 желтоқсан 2012.

Сыртқы сілтемелер