Ngan өкпе мейрамханасы - Ngan Lung Restaurant

Ngan Lung Catering (Holdings) Ltd.
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамханалар
ЖанрCha chan teng
Құрылған1963; 57 жыл бұрын (1963)
ШтабKowloon Walled City, Коулун, Гонконг
Қызмет көрсетілетін аймақ
Гонконг, Жухай (бұрын)
Негізгі адамдар
Тан Бинг-Ханг, Төраға
ӨнімдерҚытай тағамдары  • Гонконг стиліндегі батыс тағамдары
Жұмысшылар саны
850 (2016)[1]
Веб-сайтnganlung.com/ индекс.html

Ngan Lung Catering (Holdings) Limited (Қытай : 銀龍 飲食 集團 有限公司) Бұл ча чаң тенг мейрамханалар желісі Тан Бинг-Ханг негізін қалаған 1963 ж Гонконг.[2] Қазіргі уақытта тізбектің негізінен қызмет көрсететін 18 орны бар Коулун және Жаңа территориялар.[1] Сондай-ақ, үш мейрамхана жұмыс істейді Гонконг аралы. Әр сауда нүктесінде ұсынылатын тағам түрлері әр түрлі, дегенмен, қол жетімді тағамдардың көпшілігі стандартты және Гонконгтың дәстүрлі chaan chaan teng және bing sutt тамақтану мәдениеті.[3]

Choi Tak сауда орталығындағы Ngan Lung мейрамханасы.

Тарих

Ngan Lung мейрамханасы 1963 жылы құрылған көше сатушысы Tang Bing-as as bing sutt, арзан бағамен ұсынылған мейрамханалар Гонконг стиліндегі батыс тағамдары.[4] Bing sutt Tung Tau Tsuen-де орналасқан. Сол кездегі өмір сүру деңгейінің төмендігіне байланысты, bing sutt-да ұсынылған арзан тамақ өте танымал болды және бизнес тез дамып келеді.[5] Алайда, үкімет Тунг Тау Цюэнді қайта құруды жоспарлап, 1984 жылы бұл бизнеске көшті Лок Фу, Коулун.[5] Ол жақын жерде орналасқан Kowloon Walled City, сол кезде қылмыс көп болған аймақ.[6] Аймаққа жақын орналасуына, сондай-ақ мейрамханада жиі кездесетін телесериалдарда қаскөйлік рөлін атқаратын әр түрлі танымал актерлерге байланысты Нган Лунг біртіндеп көпшіліктің ықыласына ие болды. Кәсіп өсе бастаған кезде оның иелері оны басқа жерде қалай кеңейтуге баса назар аудара бастады.[7] 1990 жылдары Нган Лунг мейрамханалар құра бастады Цюен Ван, 8 сауда нүктесімен ауыр қатысуды жалғастыратын аймақ.[8]

Кәсіп бизнестің кеңеюін ғасырдың басында жалғастырды, ал 2016 жыл бойынша мейрамханалар желісі 18 сауда нүктесін басқарады. Жұмыс істейтін мейрамханалардан басқа, желі екі қызмет етеді наубайхана Коулун қаласында.

Sai Yeung Choi филиалының дауы

2013 жылдың 24 қаңтарында желінің филиалы Сай Енг Чой көшесі, Монг Кок аяқталғаннан кейін жұмысын тоқтататынын мәлімдеді Жаңа жыл мерекелік шаралар, жалдау төлемінің 900 000-нан 2 000 000-ға дейін өсуіне байланысты. Бұл сауда орны түпнұсқа bing sutt қоныс аударғаннан кейін жұмысын тоқтатқан алғашқы филиал болды және қоғамда үлкен шу туғызды. Гонконгта жалға алудың өсуіне байланысты жабылатын дүкендер туралы әңгімелермен бұл мейрамхананың жабылуы тек халықтың ашуын тудырды. Ngan Lung тағы бір филиал ашуға шешім қабылдады Карнарвон жолы, Цим Ша Цуй.[9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «九龍 城寨 起家「 江湖 飯堂 銀龍 銀龍 50 年 - 時事 - 城中 人. 事 ». Eastweek.my-Magazine.me.
  2. ^ «香港 品牌 發展 局». Hkbrand.org. Алынған 2016-07-12.
  3. ^ «Гонконгтың тамақтану мәдениеті» (PDF). Heritagemuseum.gov.hk.
  4. ^ «Томас Крамптон - дәстүрлі Гонконг Дай Пай Донг, RIP». Thomascrampton.com.
  5. ^ а б «龍 情 ‧ 濃情 50 載 塑造 茶 餐廳 獨特 文化». Hkfew.org.hk.
  6. ^ Карни, Джон (16 наурыз 2013). «Коулунмен қоршалған қала: қараңғылық қаласындағы өмір». South China Morning Post. Алынған 12 шілде 2016.
  7. ^ [1][өлі сілтеме ]
  8. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2016-08-18. Алынған 2016-07-12.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  9. ^ «新聞 透視 - 租約 期滿». Web.archive.org. Архивтелген түпнұсқа 2013-02-28.

Сыртқы сілтемелер