Ащы тунец орамы - Spicy tuna roll
 ащы тунец қол орамы | |
| Түрі | Суши |
|---|---|
| Курс | Негізгі курс |
| Шығу орны | Лос-Анджелес, Калифорния, АҚШ |
| Байланысты ұлттық тағамдар | Жапония |
| Негізгі ингредиенттер | Нори, күріш, тунец, және өткір майо немесе Шрирача тұздығы |
A Ащы тунец орамы Бұл макизуши құрамында шикі болатын орама тунец, және өткір майо немесе Шрирача тұздығы. Орамды көбіне дәмдеуіштермен бірге жасайды Ичими тогараши (жер Қызыл чили ұнтақ).[1] Ролл ойлап табылған Лос-Анджелес, Калифорния, 1980 ж. Және суши роллдарының ішіндегі ең танымал рулондарының бірі АҚШ.[2]
Тарих
Тұзды тунец орамасы ойлап табылған Лос-Анджелес 1980 жылдары Манеки мейрамханасындағы Жан Накаяма.[3] Мұны тунецтің қалдықтарын араластыру арқылы ойлап тапқан чили тұздығы парақтарымен сушиге айналдыру нори және суши күріші.[2] Бұл тунгтың өте аз еті бар сүйектерден және тунецтің басқа бөліктерінен алынатын шикі тунец құюға ұқсас. Негиторо мен ащы тунец орамасын толтырудың негізгі айырмашылығы - негитороны қамтиды қырыққабат және ащы емес.[4] Кейіннен тағам АҚШ-та өте танымал болды.[5][6]
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Сапалы балықпен дәмді ащы тунец роллдарын қалай жасауға болады». Шырша жейді. Алынған 25 тамыз, 2020.
- ^ а б «Құрама Штаттардағы сушидің қысқаша тарихы». www.mentalfloss.com. 3 наурыз, 2017. Алынған 25 тамыз, 2020.
- ^ «Бұл суши мейрамханасы - ащы тунец орамының туған жері». Триллист. Алынған 25 тамыз, 2020.
- ^ «Тунецтің ащы қолмен оралатын рецепті - жапондықтар 101». Алынған 29 тамыз, 2020.
- ^ «Америкадағы суши тарихы». MICHELIN нұсқаулығы. Алынған 25 тамыз, 2020.
- ^ Батлер, Стефани. «Нигири Калифорниядағы Роллске: Америкадағы суши». ТАРИХ. Алынған 25 тамыз, 2020.
|
Санаты: суши | Бұл ет - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |