Ресторан Арройо - Restaurante Arroyo

Ресторан Арройо орналасқан әлемдегі ең ірі жалғыз мексикалық мейрамхана Тлалпан ауданы Мехико қаласы. Ең көп жұмыс істейтін маусымда 1000-нан астам адам жұмыс жасайтын мейрамханада тоғыз асханада 2200 меценатқа арналған орын, ал 600 автокөлікке арналған тұрақ бар. Мұнда сонымен қатар музыкалық қойылымдар, серуендеуге арналған сахналар ұсынылған мариачи және жарохо топтар, лазарет, орналастыруға арналған аймақ пината кештер, а әтеш төбелесі шұңқыр, а механикалық бұқа және өзінің бұқа.[1]

Тарих және атап өткен мәзір элементтері

Restaurante Arroyo 1940 жылы Хосе Арройо мен Мария Агирре де Арройо құрған; оларды ұлы мен немересі әлі күнге дейін басқарады.[1] Оның мәзірі көлеміне қарай кеңейгенімен, оның гастрономиялық даңққа деген негізгі талабы оның тағамдары болды және солай Қозы және қой еті, сияқты барбакоа де боррего (баяу қуырылған барбекю қойының еті) және біріктіру де боррего, қуырылған қой мен қойдың тамшыларынан жасалған сорпа.[2]

Мейрамхана ерекше назар аударды Рик Бейлесс ' PBS аспаздық шоу, Мексика: бір уақытта бір табақ. Жылы Менің соңғы кешкі асым: 50 керемет аспаз және олардың соңғы тағамдары: портреттер, сұхбаттар және рецепттер, Бейлесс оны соңғы тамақтануды таңдаған мейрамхана ретінде анықтады.[3]

Көлемі мен тамақтанушыларға арналған диверсиялар саны бойынша ол әйгілі Денвер мейрамханасына ұқсас Casa Bonita.

2010 жылдың 30 қаңтарында онда бокстан екі әлем чемпионаты өтті: бірінде бұрынғы әлем чемпионы Хорхе Арсе жеңілген атақты үміткер Angky Angkota Индонезия бос орынға арналған жеті раундтық техникалық шешімде Дүниежүзілік бокс ұйымы екі салмақтағы әлем чемпиондық атағы; екіншісінде, Джеки Нава аралықты қорғады Дүниежүзілік бокс кеңесі Әйелдер әлемі супер-салмақ дәрежесі бойынша он раундтық шешіммен жеңіске жетті Шантал Мартинес мейрамхана аймағында.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Linthicum, Кейт (2016-11-02). «Мехико мейрамханасы 2200 адамға арналған сағынышпен қызмет етеді». Los Angeles Times. Алынған 2020-01-21.
  2. ^ Бейлесс, Рик (1990). «Мексика жерінде тағам дайындау туралы». Дайджест. Американдық фольклорлық қоғам. б. 6.
  3. ^ Дунеа, Мелани (2007-01-01). Менің соңғы кешкі асым: 50 керемет аспаз және олардың соңғы тағамдары: портреттер, сұхбаттар және рецепттер. A&C Black. б. 110. ISBN  978-0-7475-9411-6.
  4. ^ «BoxRec». boxrec.com.

Сыртқы сілтемелер