Адамдардың өлім-жітімімен таралатын тамақ ауруының тізімі - List of foodborne illness outbreaks by death toll

Бұл тізімі тамақпен берілетін ауру өлім санының өршуі, туындаған жұқпалы ауру, ауыр металдар, химиялық ластану немесе табиғи уыттардан, мысалы табылған заттардан улы саңырауқұлақтар. Заманауи микробиологияға дейін тағамдық тамақтану ауруы түсінілмеген және 1800 жылдардың ортасынан бастап 1900 жылдардың басына дейін Птомейннің улануы ретінде қабылданған, бұл оның қалай жұмыс істейтіндігін түсінудің негізгі кемшілігімен туындаған. Медициналық мекеме 30-шы жылдарға дейін Птомейн теориясынан алшақтатқанымен, 60-шы жылдардың аяғы мен 70-ші жылдардың басына дейін қоғамдық ар-ұждан болып қала берді. Мұндай оқиғаларды дұрыс атап өту тек содан кейін басталды Bon Vivant эпидемиясы 1971 ж, және ол әлі де шектеулі болды, сол себепті бұл 60-шы жылдардағы немесе одан ертеректегі көптеген ауқымды ошақтар болуы ықтимал, бірақ нашар құжатталған және олар Бон Вивант оқиғасынан кейін де, байқалмай қалуы мүмкін, 92-93 Джек қораптағы эпидемия, көптеген індеттер кеңінен хабарланған жоқ. Осылайша, осы тізімдегі жазбалардың көпшілігі өршіп кеткен күннен кейін.

Агент бойынша тізім

ЖылІс-шараАгентАзық-түлікКомпанияИнфекцияланғанӨлімдерЕскертулер
2017–2018.2017–18 Оңтүстік Африка листериозының өршуіЛистерияӨңделген етОңтүстік Африка1,060[1]216[1]Кең таралған Листерия моноцитогендері ластанған Дели етінен шыққан ауру Кәсіпорын тағамдары еншілес компаниясы Tiger Brands. Бұл листерияның әлемдегі ең жаман індеті.
20112011 Германия E. coli O104: H4 эпидемиясыE. coli O104: H4жұмыртқа өркендер[2]>3,950[3]53[4]Еуропадағы ең қауіпті бактериялық індет. Ең қауіпті E. coli індет.
19851985 Калифорниядағы ірімшік листериозының өршуіЛистерияфескоДжалиско ірімшігі>86[5]47 немесе 52[6]АҚШ-тағы ең қауіпті бактериялық індет.[6][7]
20112011 Құрама Штаттарында канталоптардағы листериоз ауруыЛистерияжұпар иісті қауын[6]Дженсен фермалары14630[8]АҚШ-та бактериалды тамақтанумен ең қауіпті екінші эпидемия. Адам өліміне алып келген екінші Листерия эпидемиясы.
20082008 ж. Канада листериозының өршуіЛистериясалқындатуҮйеңкі жапырағынан жасалған тағамдар[9]>5022[10]Канададағы ең қауіпті тамақ ауруы.
19961996 Wishaw E. coli эпидемиясыE. coli O157етжергілікті қасапшы>20020Сол кезде әлемде өліммен аяқталған E. coli улануы. Джон М.Барр & Сонның қасапшылары туған күніне және зейнеткерлерге арналған түскі ас клубына, соның ішінде бірнеше шараға ет өнімдерін дайындады. Ластану көзі буындар мен бұқтырылған тағамдарды пісіруге арналған қазандықтан және пісірілген және шикі етке қолданылатын вакуумды орау машинасынан ізделді. 0157 штамының ең қауіпті эпидемиясы
19981998 Америка Құрама Штаттарының листериоз ауруыЛистериясалқындату және хот-догтарBil Mar Foods>10018 немесе 21[6][11]
20142013–2014 Дания листериозының өршуіЛистерияДәмді қой еті, шошқа еті, шұжық, бекон, бауыр паштеті және т.б.[12]Jørn A. Rullepølser> 3715[13]Ең қауіпті[дәйексөз қажет ] Данияда тамақтанудың таралуы.
19851985 Құрама Штаттарда сүтте сальмонеллез ауруы пайда болдыСальмонелласүтHillfarm сүт өнімдері5,295[14]9[14]Сүтте тамақтанатын ең ірі сальмонеллез ауруы.
20082008 жылы Құрама Штаттардағы жержаңғақтағы сальмонеллез ауруыСальмонеллажержаңғақPeanut Corporation of America>2009Жержаңғақ майында тамақтанған ең ірі сальмонеллез ауруы. Америка Құрама Штаттарының тарихындағы ең үлкен тамақ өнімдерінің бірі.[15]
20022002 ж. Құрама Штаттардың құстардағы листериоз ауруыЛистерияқұс етіҚажылықтың мақтанышы>50[16]8[16]
2015 - қазіргі уақыт[17]Еуропалық листериоз ошағы (2015 ж. - қазіргі уақытқа дейін)Листерия моноцитогендері[17]Мұздатылған дән күдікті[17]Венгрия жеткізушісі → Венгрия өңдеу компаниясы → Поляк сақтау қызметі → Поляк ораушысы[17]32[17]6[17]2018 жылғы 8 наурыздағы жағдай бойынша жалғасып жатқан эпидемия Еуропалық Одақтың бес еліне әсер етті:
  • Австрия: 2 расталған жағдай (1 өліммен аяқталған)
  • Дания: 4 расталған жағдай (1 өліммен аяқталған)
  • Финляндия: 14 расталған жағдай (2 өліммен аяқталған)
  • Швеция: 6 расталған жағдай (2 қайтыс болған)
  • Ұлыбритания: 6 расталған жағдай (өлім-жітім жоқ)

[17]

1994Сальмонелла жылы балмұздақСальмонеллабалмұздақSchwan's Sales Enterprises224,000896 (бағалау)АҚШ-та 224,000 адам зардап шеккен деп есептеледі Salmonella enteritidis Шванның балмұздағын жегеннен кейінгі гастроэнтерит, шикі, пастерленбеген жұмыртқаларды цистерна машинасында пастерленген балмұздақты кейіннен Шванның зауытына апарған, ал балмұздақ премиксі зауытқа жеткізілгеннен кейін пастерленбеген.[18] Жалпы белгілерге және кең таралуына байланысты өлім туралы хабарламады, бірақ статистикалық тұрғыдан CFR-ге байланысты 896 өлім-жітім орын алды, бұл 60-шы жылдардан бастап тиісті іс қағаздарын жүргізу басталғаннан бері ең қауіпті тамақ ауруы ауруына айналды.
1992 - 19931993 ж. Қораптағы Джек E. coli індетE. coli O157: H7аз пісірілген гамбургерлерДжек қорапта>700[16]4[16]Алдымен өлімге әкелетін тамақ E. coli O157: H7 ошағы.
20032003 Америка Құрама Штаттарындағы А гепатитінің өршуіГепатит Ажасыл пияз555[19]3[19]Тағамдық гепатиттің ең үлкен өршуі.
20062006 Солтүстік Америка E. coli O157: шпинатта H7 пайда болуыE. coli O157: H7cаумалдықDole Foods[16]>205[16]3[20]
19631963 жылы тунец консервіленген ботулизм жағдайыБотулизмтунец консервілеріA&P2[21]
19221922 ж. Лох Маре ботулизмінің өршуі[22]БотулизмҮйрек пастасыЛазенбидікі88Шотландиядағы Loch Maree қонақ үйіндегі алты қонақ пен екі қызметкер ботулинмен ластанған үйрек пастасымен жасалған бутербродтардан өліммен уланды. Бұл Ұлыбританиядағы бірінші оқиға болды, онда ботулизм оның себебі ретінде анықталды және 100% өліммен аяқталған Ұлыбританиядағы микробтық тағаммен ластанудың жалғыз үлкен оқиғасы болып қала берді.
1971Бон Вивант сорпасынан алынған 1971 жылғы ботулизм жағдайыБотулизмвисиссоиз сорпасыBon Vivant компаниясы2[23]1[23]
19961996 Одвалла E. coli індетE. coli O157: H7пастерленбеген алма шырыныОдвалла66[24]1[25]Денсаулық сақтау нарығына сатылатын пастерленбеген шырын. Қауіпсіздік офицері бұзылған кезде қолданылатын шіріген алма.[25]
20052005 Оңтүстік Уэльс E. coli O157 ошағыE. coli O157етжергілікті қасапшы157[26]1[26]Ең үлкен E. coli Уэльстегі індет.[26] Екінші үлкен E. coli Ұлыбританияда эпидемия.[26]

Химиялық ластану арқылы

ЖылІс-шараАзық-түлікЛастаушыОрналасқан жеріЗардап шеккенӨлімдерЕскертулер
19711971 Иракта астық апаты уландыбидай, арпаметилмеркуратыИрак>650650Отырғызуға арналған фунгицид ретінде метилмеркуриямен өңделген тұқымдар тамақ ретінде пайдаланылды
19811981 Испания рапс майының уыттылығырапс майымүмкін анилинИспания~25,000600Азық-түлік майы ретінде сатылатын өнеркәсіптік мұнай.[27]
1955Моринага сүтімен мышьякпен улану [ja ][28][29]Ұнтақ сүтмышьякЖапония13,389>600Қате, өнеркәсіптік баға Моносатрий фосфаты өндірген сүтке қосылды Моринага сүт өнеркәсібі құрамында 5-8% мышьяк қоспасы болған. Құрғақ сүт нәрестелерді тамақтандыру үшін пайдаланылды, көптеген балалар уланып қалды. 1981 жылға қарай әлі де 6000 адам ауыр психикалық дамуы тежелген және денсаулығына әсер ететін ересек адам ретінде зардап шеккен; және 2006 жылға қарай> 600 ересек адам зардап шеккен.
19001900 ағылшын сырасынан уланусырамышьякАнглия>6,000>70Мышьяк сыраға ластанған қант арқылы енгізілген. Ауру құрбандардың ауруларын жаппай-дұрыс диагностикалау арқылы күшейе түсті.
18581858 Брэдфорд кәмпиттерімен уланукәмпитмышьяк триоксидіАнглия~20020Мышьяк кездейсоқ «дафт» ретінде сатылды. Дафт кәмпитті үйіп тастауға әдеттегі адал адам болған
20082008 ж. Қытай сүтіне қатысты жанжалсүтмеламин және мочевинаҚытай>300,0006Сумен сұйылтылған сүт, содан кейін меламин қосылып, ақуыздың құрамы туралы тестіні ақымақ етеді

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Жағдай туралы есеп» (PDF). Денсаулық сақтау департаменті, Оңтүстік Африка Республикасы. 26 шілде 2018. Алынған 21 мамыр 2019.
  2. ^ Уильям Нейман (10.06.2011). «Денсаулыққа пайдалы тағамдардың постер зауыты аурудың қаупін жинай алады». New York Times. Алынған 2011-10-08. Германия билігі жұма күні Еуропаны мамыр айының басынан бастап жұқтырған E. coli инфекциясының себебі ретінде өскіндерді анықтағанын мәлімдеді, ...
  3. ^ Еуропалық тамақ қауіпсіздігі жөніндегі басқарма (2012 жылғы 11 шілде). «E.coli: дағдарыс жағдайындағы жедел әрекет». Архивтелген түпнұсқа 20 қараша 2018 ж. Алынған 2012-10-02. ЕО бойынша 3100-ден астам қанды диарея жағдайы және 850-ден астам гемолитикалық уремиялық синдром (HUS), бүйрек жеткіліксіздігіне әкелуі мүмкін ауыр жағдай тіркелді ...
  4. ^ Еуропалық тамақ қауіпсіздігі жөніндегі басқарма (2012 жылғы 11 шілде). «E.coli: дағдарыс жағдайындағы жедел әрекет». Архивтелген түпнұсқа 20 қараша 2018 ж. Алынған 2012-10-02. қайтыс болғандардың 53-і расталды.
  5. ^ «Мексикалық стильдегі ірімшікпен байланысты эпидемиологиялық жазбалар мен есептер листериозы - Калифорния». Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары. 21 маусым 1985 ж. Алынған 2011-10-08. 1985 жылдың 1 қаңтары мен 14 маусымы аралығында Калифорния штатындағы Лос-Анджелес пен Апельсин графтығында Listeria monocytogenes инфекциясының 86 жағдайы анықталды. Істің елу сегізі ана мен нәресте жұбында болды. Жиырма тоғыз өлім болды: сегіз жаңа туылған өлім, 13 өлі туылу және сегіз жаңа туылмаған өлім. Листериоздың көбеюі алдымен Лос-Анджелес округіндегі Оңтүстік Калифорния медициналық орталығында байқалды; барлық жағдайлар жүкті испандықтарда болды, және бәрі қоғамдастық болып көрінді. Лос-Анджелес пен Оранж округіндегі ауруханалардағы зертханалық жазбаларды жүйелі түрде қарау бүкіл аймақта қосымша жағдайларды анықтады.
  6. ^ а б c г. Уильям Нейман (2011 жылғы 27 қыркүйек). «Лантериядан канталупадан өлім көбейді». New York Times. Алынған 2011-09-29. Сегіз штатта кем дегенде 13 адам листериямен ластанған канталупаны жеп, АҚШ-та соңғы он жылдан астам уақыт ішінде ең көп таралған азық-түлік ауруы кезінде қайтыс болды, деп хабарлады сейсенбіде қоғамдық денсаулық сақтау қызметкерлері. ... Ауру АҚШ-та қайтыс болу саны бойынша, кез-келген тамақ ауруымен байланысты, АҚШ-тағы үшінші ауыр ауру болып көрінді, б.э.д. 1970 жылдардың басында осындай ошақтарды үнемі қадағалай бастады. Содан бері АҚШ-тағы ең қауіпті індет 1985 жылы Калифорния арқылы мексикалық стильдегі жаңа ірімшікпен байланысты листерия ауруының толқыны өткен кезде пайда болды. Федералды деректер базасында 52 адам қайтыс болған деп есептеледі, бірақ сол кездегі жаңалықтарда олардың саны 84-ке жетті. Екінші өлім 1998 және 1999 жылдары болған, кем дегенде 14 адам қайтыс болған, төрт рет түсік тастаған немесе өлі туылған. лотерия эпидемиясы ыстық иттер мен деликатес еттерімен байланысты. Кейбір деректер бұл эпидемияда қаза тапқандардың санын 21-ге дейін жеткізді ...
  7. ^ Сегал, Мариан (1988). «Көзге көрінбейтін жауыздар; кішігірім микробтар - тағамға ең үлкен қауіп». FDA тұтынушысы. Архивтелген түпнұсқа 2009-08-02. 1985 жылдың жазы: Оңтүстік Калифорнияда АҚШ-тың соңғы тарихында тамақтан уланып қайтыс болғандардың ең көп саны мексикалық стильдегі жұмсақ кессада байқалады. Тіркелген 142 жағдайдың 47-сі қайтыс болды, оның ішінде 19 өлі туылу және 10 сәби өлімі. Өлтіруші - Listeria моноцитогендері.
  8. ^ «Дженсен Фермдерінен, Колорадо штатындағы бүкіл канталупамен байланысты листериоздың көп сатылы өршуі (соңғы жаңарту)». 8 желтоқсан 2011 ж. Алынған 14 тамыз 2012. Листерия моноцитогендерінің эпидемияға байланысты төрт штаммының кез келгенін жұқтырған барлығы 146 адам CDC-ге 28 штаттан келді. Әр штатта анықталған жұқтырған адамдар саны: Алабама (1), Арканзас (1), Калифорния (4), Колорадо (40), Айдахо (2), Иллинойс (4), Индиана (3), Айова ( 1), Канзас (11), Луизиана (2), Мэриленд (1), Миссури (7), Монтана (1), Небраска (6), Невада (1), Нью-Мексико (15), Нью-Йорк (2), Солтүстік Дакота (2), Оклахома (12), Орегон (1), Пенсильвания (1), Оңтүстік Дакота (1), Техас (18), Юта (1), Вирджиния (1), Батыс Вирджиния (1), Висконсин ( 2) және Вайоминг (4). (...) Отыз өлім туралы хабарлады: Колорадо (8), Индиана (1), Канзас (3), Луизиана (2), Мэриленд (1), Миссури (3), Небраска (1), Нью-Мексико (5) , Нью-Йорк (2), Оклахома (1), Техас (2) және Вайоминг (1). Қайтыс болғандардың арасында 48-ден 96 жасқа дейін, орташа жасы - 82,5 жас. Сонымен қатар, ауру кезінде жүкті бір әйел түсік тастаған.
  9. ^ «Канада салқын кесінділерді еске салуды кеңейтеді және өлімге әкелетін ақыны көбейтеді». New York Times. 25 тамыз, 2008 ж. Алынған 2011-10-08. Демалыс күндері Maple Leaf екі түрдегі салқындату әдісімен басталатын өзінің шақыруын кеңейтті, ол компания басқаратын 24 өнімнің бірі болып табылатын фабриканың 220 өнімін қамтыды. Дүйсенбіде Калгариде орналасқан Lucerne Foods компаниясы Батыс Канададағы супермаркеттер мен дүкендерге арналған Maple Leaf етін қолданып дайындаған бутербродтарды еске түсіру туралы жариялады.
  10. ^ «Listeria monocytogenes ошағы». Канадалық азық-түлік инспекциясы агенттігі. 2009-03-12. Архивтелген түпнұсқа 2009-02-07. Алынған 2009-03-20. Канаданың қоғамдық денсаулық сақтау агенттігі былтырғы ұлттық листериоз эпидемиясының жағдайларын жаңартты. ...
  11. ^ «Listeria қорқыныш күштері ыстық иттерді кері қайтарып алады». New York Times. 26 наурыз, 2000. Алынған 2011-09-30. ... Компанияның бұл әрекеті 1998 жылдың желтоқсанында листериа пайда болғаннан кейін 15 миллион фунт стерлинг-хотгтар мен түскі ас еттерін ел көлемінде кері қайтарып алу кезінде бүлінген пайдалы имиджді жылтыратуға тырысқан кезде жасалды. Ет 22 штатта 21 өлім мен 100-ден астам аурумен байланысты болды.
  12. ^ «Listeria әсер еткен өнімдер» (PDF). Данияның ветеринария және тамақ әкімшілігі. Тамыз 2014. мұрағатталған түпнұсқа (PDF) 2014-08-25. Алынған 2014-08-26. Листерияға әсер еткен өнімдер мен дистрибьюторлардың тізімі
  13. ^ «Jørn A. Rullepølser A / S, Даниядан шыққан етке байланысты листериоз ауруы». 8 қыркүйек 2014 ж. Алынған 8 қыркүйек 2014. Данияның Денсаулық сақтау министрлігі Листерия моноцитогендерінің штамдарымен 15 өлім туралы хабарлады. Ауру эпицентрлі қой еті, шошқа еті, бекон, шұжық, бауыр паштеті және басқа да ет өнімдерімен байланысты.
  14. ^ а б «Сальмонелла індеті анықталды». United Press International ішінде New York Times. 17 сәуір, 1985 ж. Алынған 2011-09-29. Иллинойс штатының денсаулық сақтау директорының міндетін атқарушы Джереми Марголистің айтуынша, бес штатта самонеллалармен уланудың шамамен 6 644 жағдайы тіркелді және 5295 расталды, олардың көпшілігі Иллинойс штатында. Кем дегенде тоғыз өлім эпидемияға байланысты болды. Эпидемияға ұшыраған басқа штаттар - Индиана, Айова, Мичиган және Висконсин.
  15. ^ «Жержаңғақ компаниясы сынақ нәтижелеріне дейін өнім жіберді». New York Times. 11 ақпан, 2009 ж. Алынған 2011-11-09. Бұл сондай-ақ ел тарихындағы ең үлкен тағамдарды еске түсіруге әкелді ...
  16. ^ а б c г. e f Дженнифер О'Ши (20 мамыр, 2007). «Уақыт кестесі: тағамның ластануынан болатын өлім мен аурулар». АҚШ жаңалықтары және әлем туралы есеп. Архивтелген түпнұсқа 2011-10-18. Алынған 2011-10-10. Алдын ала жуылған, дорбаға салынған шпинат Доллмен ластанған E. coli. Кем дегенде 205 тұтынушы ауырып қалды; үшеуі қайтыс болды. Тергеушілер штаммды Калифорниядағы егіс алқабында байқап, бұл жағдайда бактерияларды жуу мүмкін болмады дейді.
  17. ^ а б c г. e f ж «Listeria monocy togenes serogroup IVb, 6-типтегі көп локустық тізбектің көп елдердің басталуы, мұздатылған жүгеріге байланысты инфекциялар» (PDF). ecdc.europa.eu. Еуропалық аурулардың алдын алу және бақылау орталығы. 24 наурыз 2018 жыл. Алынған 22 наурыз 2018.
  18. ^ Хеннесси, Томас В .; Хедберг, Крейг В .; Слуцкер, Лоренс; Уайт, Карен Е .; Бессер-Вайк, Джон М .; Моэн, Майкл Э .; Фельдман, Джон; Коулман, Уильям В.; Эдмонсон, Ларри М. (1996-05-16). «Балмұздақтан шыққан сальмонелла enteritidis инфекцияларының ұлттық өршуі». Жаңа Англия Медицина журналы. 334 (20): 1281–1286. дои:10.1056 / nejm199605163342001. ISSN  0028-4793. PMID  8609944.
  19. ^ а б «Мейрамханада жасыл пиязбен байланысты гепатит эпидемиясы - Монака, Пенсильвания, 2003». Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары. 2003 жылғы 28 қараша. Алынған 2011-10-08. Пенсильвания штатының денсаулық сақтау департаменті және CDC Монака, Пенсильваниядағы мейрамхананың (мейрамхана А) меценаттары арасында А гепатитінің өршуін тергеп жатыр. 20 қарашадағы жағдай бойынша А гепатитімен ауыратын 555 адам анықталды, оның ішінде кем дегенде 13 А мейрамханасында тамақтану қызметі бар және А мейрамханасында тамақтанған басқа алты штаттың 75 тұрғыны бар. Үш адам қайтыс болды. А гепатитімен ауырған үш меценаттан алынған вирустық РНҚ-ның 340 нуклеотидті аймағын алдын-ала дәйектілікке талдау үш вирустың бірізділігі екенін көрсетті. Іс бойынша бақылаудың алдын-ала талдауы індеттің көзі ретінде жасыл пиязды көрсетті. ...
  20. ^ Либби Сандер (13 қазан 2006). «Өліммен аяқталған Э. Колидің көзі табылды». New York Times. Алынған 2011-10-10. Федералдық және штаттық органдар тергеу жүргізген Калифорния фермасынан жиналған сиыр көңінде де осындай штамм бар E. coli Таяуда ластанған шпинатпен байланысты үш адамның өмірін қиып, 200-ге жуық адамды ауруға шалдықтырды, деп бейсенбіде федералдық және штаттық тамақ қауіпсіздігі қызметкерлері хабарлады. ...
  21. ^ «Детройттағы тунец аулауға өлім». Толедо пышағы. 20 наурыз, 1963 ж. Алынған 2011-10-10. Екінші жәбірленушіні емдеген доктор Роберт Соломон ол және патологоанатом оның өлімін «ботулизммен» байланыстырғанын және «бәрі терінің түріне нұсқайды ...
  22. ^ Horowitz, B Zane (2011). «Зәйтүннің піскен қорқынышы және қонақ үй Лох-Мари трагедиясы». Клиникалық токсикология. 49 (4): 345–347. дои:10.3109/15563650.2011.571694. ISSN  1556-3650. PMID  21563914. S2CID  207562569.
  23. ^ а б «FDA-ді қайтарып алу органының сараптамасы». Гарвард заң мектебі. Архивтелген түпнұсқа 2007-10-16. Алынған 2007-09-25. Бұл оқиға тек компанияға зиян тигізбеді. Бон Вивантта өнімнің ізін тез қадағалау үшін өндіріс және тарату бойынша тиісті жазбалар мен бақылау болмады. Компанияда қайтарып алу бағдарламасын ойдағыдай орындау үшін қажетті қаржы немесе жұмыс күші болған жоқ. Нәтижесінде, FDA бүкіл елдегі Bon Vivant сорпасын, барлығы миллионнан астам банка алып қоюға мәжбүр болды. FDA-ның хабарлауынша, тәркілеу FDA уақытының 125 адамын құрады, бұл профилактикалық мақсатта зауыттың 2000 қарапайым тексерісіне жеткілікті. Компанияның иесі тәркіленген банкілерді компанияның жаңа атауы «Мур және К» қайта сату үшін қайтарып алуға ұмтылған соттардағы біраз ұрыс-керістен кейін, ақыр соңында көже федералдық үкіметке 150 000 долларға жуық шығынға ұшырады. . Moore & Co компаниясына келетін болсақ, бұл компанияның қайта тірілуі ұзаққа созылмаған көрінеді.
  24. ^ «Odwalla 1,5 миллион доллар айыппұл төлеуге келіседі». Фресно ара. 24 шілде 1998 ж. Алынған 2008-08-08. Шырынды шығаратын Odwalla Inc компаниясының өкілдері бейсенбіде Фреснодағы сот залында рекордтық мөлшерде 1996 жылға 1,5 миллион доллар қылмыстық жаза төлеуге келісті. E. coli Колорадо қызын өлтірген және кем дегенде 66 адамды ауырған эпидемия. Half Moon Bay компаниясы Динамадағы фирманың зауытында жасалған ластанған алма шырынынан шыққан эпидемиядан туындаған кінәсін мойындау туралы келісім-шарттың бір бөлігі ретінде 16 ауыр қылмысты айыптады.
  25. ^ а б Кристофер Дрю және Пэм Беллук (1988 ж. 4 қаңтар). «Өлім бактериялары АҚШ-та жеміс-жидек өндіруге жаңа қауіп» New York Times. Алынған 2008-08-11. Odwalla-дің бұрынғы менеджерлерімен және компания құжаттарымен сұхбаттар көрсеткендей, эпидемиядан бірнеше апта бұрын Odwalla 7 қазанда таңертең шиеленіскен және әсерлі сәттермен аяқталған, жеміс-жидектерді қабылдау және өзінің қауіпсіздік қызметкерлерінің құзырына ие болу стандарттарын жоя бастады. , 1996 ж., Ластанған шырын басылған күн. ...
  26. ^ а б c г. «E.coli қасапшысы бір жылға қамалды. Қасапшы 2005 жылы өлімге әкеліп соқтырған E.coli індетіне әкелген тамақ қауіпсіздігі бойынша қылмыс жасағаны үшін бір жылға сотталды». BBC. 7 қыркүйек 2007 ж. Алынған 2011-10-07. Уолтерс мырзаның бір вакуумды орауыш машинасы шикі және пісірілген етке «қате қолданылғанын» айтты. «Шикі еттен алынған шырындардың вакуумдық пакетке түсуі сирек кездесетін емес.» Науаларда қан бар еді және жұмысшылар пісірілген етті орап жатқанда оны сүртіп тастауға мәжбүр болды. «Бір қызметкердің айтуынша, Тюдор оған вакуумды тамақ инспекторлары келген кезде пісірілген етке пайдаланбау керек деген.
  27. ^ «Испанияда өліммен аяқталған лас тағамға қатысты ұзақ сот». New York Times. 1987 жылғы 2 тамыз. Алынған 2011-10-10. Ресми мәліметтерге сәйкес, әлі күнге дейін даулы, 600-ден астам адам қайтыс болды және шамамен 25000 зардап шекті. ...
  28. ^ Дакейши, Мивако; Мурата, Катсуюки; Гранджен, Филипп (2006). «Ластанған құрғақ сүт салдарынан нәресте кезіндегі мышьякпен уланудың ұзақ мерзімді салдары». Экологиялық денсаулық. 5: 31. дои:10.1186 / 1476-069X-5-31. ISSN  1476-069X. PMC  1635412. PMID  17076881.
  29. ^ «3 тарау. Мышьяк сүтімен улану оқиғасы». мұрағат.unu.edu. Алынған 2017-06-21.