Де Боккепруик - De Bokkepruik

Де Боккепруик
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1985 жылы Цвелу[1]
Бас аспазшыЯап Истха
Тағам түріФранцуз
Рейтинг1 Мишелин жұлдызы Michelin нұсқаулығы
Көше адресіГессенвег 7
ҚалаХарденберг
Пошталық индекс7771 CH
ЕлНидерланды
Отыратын орын50
Веб-сайтРесми сайт

The Де Боккепруик Бұл мейрамхана орналасқан Химсе, Нидерланды. Бұл жақсы мейрамхана біреуімен марапатталды Мишелин жұлдызы 1990 жылдан бастап қазіргі уақытқа дейін.[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12]

Gault Millau мейрамханаға 20 ұпайдың 15-ін берді.[13][14]

Бас аспазшы туралы Де Боккепруик болып табылады Яап Истха. Метр және соммелье Хелен Истха-Коеслаг.[15]

Де Боккепруик бұрынғы мүшесі болып табылады Альянс Gastronomique Nerlandaise.[16]

Тарих

1979 және 1985 жылғы Мишелин гидтері мейрамханаға сілтеме жасайды Коеслаг сол жерде.[17][18] Michelin Guide 1993 қонақ үй туралы айтады Херберг Де Рустенберг және мейрамхана Де Боккепруик Гессенвегте.[19] 2001 жылы қонақ үй жоғалып кетті Де Боккепруик қонақ үйі бар мейрамхана ретінде аталған.[20]

Мейрамхана бастапқыда орналасқан Цвелу, ескі саксондық фермада.[21] 1992 жылы Хелин мен Яап Истха мейрамхананы Хемсеге көшірді. Ол жерде қонақ үйдің бір бөлігі болды Херберг Де Рустенберг, бұрын Хелиннің ата-аналарына тиесілі.[22] 1791 жылдан бастап Koeslag отбасы осы мекен-жайда бауырсақтары мен қонақ үйі бар ферманы басқарды.[23]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Гюйгенс, Стэн. «Дрентедегі стер». De Telegraaf (голланд тілінде). Алынған 24 маусым 2012.
  2. ^ «Aardverschuiving». De Telegraaf (голланд тілінде). 1990 ж. 22 ақпан. Алынған 24 маусым 2012.
  3. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1991 ж / м 1996 ж Соңғы рет 2012 жылы 3 маусымда барды
  4. ^ 1993 ж. Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 1993. б. 330. ISBN  2-06-006039-7.
  5. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1997 ж / м 2000 ж Соңғы рет 2012 жылы 3 маусымда барды
  6. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 2001 ж / м 2005 ж Соңғы рет 2012 жылы 3 маусымда барды
  7. ^ 2001 Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2001. б. 459. ISBN  2-06-000298-2.
  8. ^ Brandligt, Vivie (1 мамыр 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011» [2006-2011 жылдардағы голландиялық Michelin жұлдыздарына тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  9. ^ Nederland 2007. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2007. б. 216. ISBN  978-2-06-712249-9.
  10. ^ Nederland 2009. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2009. б. 240. ISBN  978-2-06-713833-9.
  11. ^ Brandligt, Vivie (22 қараша 2010). «Totaaloverzicht Michelinsterren 2011» [Тарихи шолу голландиялық Michelin жұлдыздары 2011]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  12. ^ (голланд тілінде) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 ж Соңғы рет 2011 жылдың 29 қарашасында барған
  13. ^ «Knoopjelos - De Bokkepruik». Архивтелген түпнұсқа 2011-10-28. Алынған 2012-06-24.
  14. ^ Nederland 2009. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2009. б. 240. ISBN  978-2-06-713833-9.
  15. ^ «Knoopjelos - De Bokkepruik». Архивтелген түпнұсқа 2011-10-28. Алынған 2012-06-24.
  16. ^ Кок, Ричард (26 шілде 2007). «Weinig veranderingen Guide Alliance 2003». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 24 маусым 2012.
  17. ^ 1979 ж. Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 1979. б. 292. ISBN  2-06-006099-0.
  18. ^ 1985 Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 1985. б. 300. ISBN  2-06-006055-9.
  19. ^ 1993 ж. Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 1993. б. 330. ISBN  2-06-006039-7.
  20. ^ 2001 ж. Мишелин Бенилюкс. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2001. б. 459. ISBN  2-06-000298-2.
  21. ^ Гюйгенс, Стэн (10 мамыр 1990). «Дрентедегі стер». De Telegraaf (голланд тілінде). Алынған 24 маусым 2012.
  22. ^ «De Bokkepruik Koken mèt ster en zonder». De Telegraaf (голланд тілінде). 29 тамыз 1992 ж. Алынған 24 маусым 2012.
  23. ^ «De Bokkepruik». Архивтелген түпнұсқа 2012-03-11. Алынған 2012-06-24.

Координаттар: 52 ° 34′26.18 ″ Н. 6 ° 36′23,67 ″ E / 52.5739389 ° N 6.6065750 ° E / 52.5739389; 6.6065750