Интернеттегі тағамға тапсырыс беру - Online food ordering

Интернеттегі тағамға тапсырыс беру бұл веб-сайттан немесе басқа қосымшадан тағамға тапсырыс беру процесі. Өнім дайын тағам болуы мүмкін (мысалы, тікелей үй-ас үйден, мейрамханадан немесе а.) елес ас үй ) немесе бағытты тұтыну үшін арнайы дайындалмаған тағам (мысалы, фермадан / бақшадан келетін көкөністер, мұздатылған ет және т.б.).

АҚШ-тағы тарих

Интернеттегі алғашқы тапсырыс 1994 жылы Pizza Hut пиццасы болды.[1][2]

Бұл 2018 ж. Pizza Hut пицца қорабының суреті, онда алғашқы интернет-тағам сатылымы сипатталған.

АҚШ-та азық-түлікке онлайн-тапсырыс беру нарығы өсті, өйткені АҚШ-тағы ересектердің 40 пайызы өз тағамдарына интернетте бір рет тапсырыс берген.[3] Интернеттегі тағамға тапсырыс беру нарығына мейрамханалар дайындаған, тәуелсіз адамдар дайындаған азық-түліктер, сондай-ақ Интернетте тапсырыс берілетін, содан кейін алып кететін немесе жеткізілетін азық-түлік өнімдері кіреді.[4][5][6]

Тұңғыш онлайн-тағамға тапсырыс беру қызметі, бүкіл дүниежүзілік даяшы (қазір осылай аталады) Waiter.com ), 1995 жылы құрылған.[7] Сайт бастапқыда тек қызмет көрсетті солтүстік Калифорния, кейінірек Америка Құрама Штаттарының бірнеше қосымша қалаларына кеңейе түсті.[8]

2000 жылдардың аяғында ірі пицца желілері өздерінің мобильді қосымшаларын құрды және бизнестің 20-30 пайызын интернетте жүргізе бастады.[9] Смартфонның енуімен және екеуінің де өсуімен Uber және экономика бөлісу, азық-түлік жеткізетін стартаптарға көбірек көңіл бөліне бастады. 2010 жылы Snapfinger, көп мейрамханаларға тапсырыс беру веб-сайты, олардың мобильді тағамға тапсырыс беруі бір жыл ішінде 17 пайызға өскен.[3]

2015 жылға қарай онлайн-тапсырыс телефонға тапсырыс беруді басып оза бастады.[10]

2015 жылы Қытайдың азық-түлікке онлайн тапсырыс беру және жеткізу нарығы 0,15 миллиардтан өсті юань 44,25 миллиард юаньға дейін.[11]

2016 жылдың қыркүйегіндегі жағдай бойынша, интернет-жеткізілім 61 миллиард АҚШ-тағы мейрамханалардағы операциялардың шамамен 3 пайызын құрады.[12]

Қызмет түрлері

Адам және а Starship Technologies жаяу жүргіншілер өткелінде күтіп тұрған робот Редвуд Сити, Калифорния

Мейрамхана бақылайды

Мейрамханалар бақылайтын онлайн-тағамға тапсырыс беру кезінде мейрамханалар өздерінің веб-сайттары мен қосымшаларын жасайды немесе жеткізушілерді жалдауды таңдайды. Егер олар өздерінің жеке веб-сайттарын құруды қаласа, онда олар тапсырыстарды тиімді басқаратын бағдарламалық қамтамасыздандыруды алуға ұмтылады, яғни оның бірден әртүрлі тапсырыстарды басқаруға мүмкіндігі бар.[3] Олар сатушыны жалдаған кезде, мейрамхана ай сайынғы төлемді немесе пайыздық төлемдерді төлейді. Өндіруші шығындарды өтейді.[3]

Тұтынушы тағамды таңдауды таңдай алады жеткізілген немесе алу үшін.[3] Процесс клиенттің өзі таңдаған мейрамхананы таңдауынан, мәзір элементтерін сканерлеп, бір затты таңдаудан және соңында алып кетуді немесе жеткізуді таңдаудан тұрады.[11] Содан кейін төлемді а төлеу арқылы басқарады несие картасы немесе дебеттік карта қолданба немесе веб-сайт арқылы немесе қолма-қол ақша қабылдауға бара жатқанда мейрамханада.[3] Веб-сайт пен қосымша тұтынушыға тағамның сапасы, тағамның дайындалу ұзақтығы, тамақ жинауға дайын болған кезде немесе оны жеткізуге кететін уақыт туралы хабарлайды.[11] Папа Джонның бұл өзінің Papa John жүйесін, веб-сайтын және қосымшасын құрған және өз жеткізілімін жасайтын мейрамханалардың бірі.[13] 2010 жылы олар өз веб-сайттарын қайта құрып, арналған мобильді қосымшаларды іске қосты Айфондар, Ipad, iPods, Androids телефондары, Қарақат, және Windows телефондары.[14]

Бұлардың бұрыннан бар инфрақұрылымы франчайзингтер онлайн-тапсырыс беру жүйесімен жұптастырылған. 2010 жылы, Papa John's International өзінің онлайн сатылымы 2 миллиард доллардан асқанын жариялады.[13]

Тәуелсіз

Бұл жағдайда адам өз веб-сайты арқылы тамақ немесе жиынтықтар дайындайды және ұсынады, содан кейін олар тұтынушыларға тікелей жіберіледі.[4] Тұтынушы өзінің кеңсесіне немесе үйіне қай тамақты және қанша тамақ жіберілетінін таңдап алады, тамақтану немесе қызығушылық танытқан бағдарламасына байланысты төлейді. Адамдар басқа адамдардан тағамды әртүрлі себептермен таңдайды: келгісі келмейді немесе уақыт болмайды үйде дайындалған тағамдармен тамақтанғыңыз келсе немесе пайдалы тағамдармен салмақ тастағыңыз келсе, тамақ дайындаңыз. Мұндай қызмет түріне DineWise, NutriSystem, Аспаздың диетасы және т.б.[4]

Азық-түлік кооперативтері

Macomb Co-op сияқты кейбір азық-түлік кооперативтері[15] мүшелерге жергілікті жерде өсірілген және / немесе өндірілген азық-түлікке тапсырыс беруді онлайн режимінде алуға және олардың тапсырыстарын орталық жерде алуға және төлеуге мүмкіндік беру.[16]

Азық-түлік жүргізушілері мен жүргізушілері

Мейрамханаларды жеткізуге арналған барлық дерлік қосымша қызметтердің шабандоздары мен жүргізушілері тәуелсіз мердігерлер болып табылады, олар жұмыс істеу кезінде таңдау икемділігіне ие.[17]. Жылы Австралия, атап айтқанда, Foodora-дың азық-түлік қосымшасына арналған шабандоздар өздерін жұмысшылар деп санайды, өйткені олар кейде толық уақыт жұмыс істейді, форма киюі керек және ауысымында жұмыс істейді.[17]

Алайда, азық-түлік жеткізушілері мен жүргізушілері, әдетте, тәуелсіз мердігерлер ретінде сақтандыру төлемдерін, қорғаныс құралдарын немесе науқастарға ақы алмайды,[18] кейбіреулеріне қауіпсіздік стандарттарын жақсартуды сұрау себеп болды.[19] Бұған жауап ретінде Deliveroo шабандоздарға GoPro камерасы бар шлем берді, олар кез-келген қиындықты, атап айтқанда қылмыскерлермен кездесуі мүмкін. Шабандоздар қолданбадағы жеткізу аймақтары туралы қауіпсіздік мәселелерін көтеруге мүмкіндік алады.[18]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Pizza Hut Twitter-де 1994 жылы алғашқы онлайн сатылым болғанын айтты». Huffingtonpost.com. 2013-09-09. Алынған 2018-08-14.
  2. ^ «Хоббстың Интернет хронологиясы 25». Zakon.org. Алынған 2018-08-14.
  3. ^ а б c г. e f Кимес, Шерил; Лак, Филиппия (наурыз 2011). «АҚШ-тың мейрамхана индустриясында онлайн, мобильді және мәтіндік тағамға тапсырыс беру». Корнелл қонақжайлылығы туралы есеп. Корнелл университеті. 11.
  4. ^ а б c Leavell, Anne (қазан 2008). «Тамақты жеткізу үшін салмақ жоғалту бағдарламалары». Семіруді басқару. 4 (5): 250–256. дои:10.1089 / obe.2008.0230.
  5. ^ Скотт, Джейсон (сәуір 2018). «Instacart келесі аптада Ланкастер округінде жеткізу қызметін іске қосады». Central Penn Business Journal.
  6. ^ «Дүкендер жеткізілімдерді кеңейтеді, басу және жинау қызметтері». Азық-түлік институтының есебі. 90 (30). Шілде 2017.
  7. ^ «Түскі асықты қалай шытырман оқиғаға айналдыруға болады». partners.nytimes.com. Алынған 2017-09-20.
  8. ^ «Мейрамханаға шолу: Доза және самосалар». Paloaltoonline.com. Алынған 2017-09-18.
  9. ^ «Неліктен пиццаның алыптары клиенттерді жеткізілім үшін қоңырау емес, басқанын қалайды». Adage.com. 2009-04-20. Алынған 10 қаңтар, 2016.
  10. ^ «Онлайн тамақ өнімдеріне тапсырыс беру АҚШ-тағы телефонға тапсырыс беруді басып озғалы жатыр - Кварц». Qz.com. Алынған 10 қаңтар, 2016.
  11. ^ а б c Ол, Чжоу; Хан, Гуанхуа; Ченг, ТК; Желдеткіш, Бо; Донг, Джичанг (мамыр 2018). «Азық-түлікке тапсырыс беру және жеткізудің бәсекеге қабілетті онлайн-оффлайн нарықтарындағы мейрамханалардың тамақтану сапасы мен орналасуының эволюциялық стратегиясы: Агентке негізделген тәсіл». Халықаралық өндірістік экономикалық журнал. 30: 61–72. дои:10.1016 / j.ijpe.2018.05.008.
  12. ^ «Мейрамханалық тағамдарды жеткізу қызады». Columbian.com. Алынған 10 қаңтар, 2016.
  13. ^ а б «Онлайнға тапсырыс берудің жетекшісі Папа Джонның бірінші болып онлайн сатылымында 2 миллиард доллардан асқан». Business Wire, Inc. Мамыр 2010.
  14. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2019-04-20. Алынған 2019-04-18.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  15. ^ «Туралы». Macomb Food Co-op. Алынған 2020-04-04.
  16. ^ Кауфман, Джонатан (31 наурыз, 2017). «Қазіргі тамақ кооперативінің өрлеуі». SFGate.com. Сан-Франциско, Калифорния.
  17. ^ а б Чжоу, Нааман (қараша 2018). «Фудора Австралия шабандоздардың 5 миллион долларлық қарызы» мүмкін емес «екенін мойындады; қираған азық-түлік жеткізуші компания барлық несие берушілерді жабу үшін 3 миллион доллар ұсынды, бірақ кәсіподақтар жұмысшыларға толық жалақы төлеуді талап етіп отыр». Guardian Газеттері.
  18. ^ а б О'Махони, Даниэль (тамыз 2017). «Deliveroo шабандоздарды қорғау үшін дулыға камераларын ұсынады». Лондондық кешкі стандарт.
  19. ^ Пэтти, Анна (қаңтар 2018). «Азық-түлік мінушілердің минималды жалақысы мен қауіпсіздігі». Fairfax Media Publications Pty.