Бас аспазшы (ТВ бағдарламасы) - Head Chef (TV program)

Бас аспазшы
HeadChef.jpg
Басты рөлдердеКонрад Галлахер
Гарри Маркарт
Мэри Скотт
Филлип Ро
Джесси Трейси
Дженнифер Райан
Эмма Берк
Дэвид О'Салливан
Евгений Даскалакис
Туған еліИрландия
Жоқ эпизодтар8
Өндіріс
ӨндірушіSideline Productions
Жүгіру уақыты60 минут
Босату
Түпнұсқа желіТВ3
Түпнұсқа шығарылым8 сәуір (2011-04-08) –
2011 жылғы 27 мамыр (2011-05-27)
Хронология
Байланысты шоуларАтақты бас аспазшы
(2011 ж. Қазіргі уақытқа дейін)
Кіші бас аспазшы
Сыртқы сілтемелер
Веб-сайт

Бас аспазшы[1][2][3][4][5] болып табылады Ирланд аспаздық серия қосулыТВ3, Ирландияның ұлттық хабар таратушыларының бірі.[6][7] Сериал ұсынылды Конрад Галлахер, жеңімпаз болған ең жас аспаз а Мишелин жұлдыз,[8] 2011 жылдың 8 сәуірінен 2011 жылдың 27 мамырына дейін эфирге шықты.

Финалистер

Бас аспаздың премьерасы 16 қатысушымен бірге, бірінші эпизодтың соңында, Конрад оларды 8 финалистке дейін азайтты. Бұл финалистер бір эпизодты жоюды жалғастырды, тек біреуі қалды.[1][9][10]

Гарри Маркарт

19 жасында Гарри ең жас қатысушы болды, бірақ сайыста жеңіске жете алды. Гарри аспаздық зерттеулердің екінші курсында Cork IT. Финалға ол жасады Теңіз алабұғасы, Шошқа еті, Ашед Пияз, Cep Cream стартер ретінде, Қуырылған мойын елік оның негізгі бағыты ретінде және Тарт Татин оның десерті ретінде ванильді балмұздақпен. Гарри Батыс Корк, Ирландия және оның ең үлкен ықпалы ағасы екенін айтты. Оның түпкі амбициясы - а Мишелин Жұлдыз және оның сүйікті ас үй құралы - пышақ. Гарридің қолтаңбасы бар тағам Джон Дори бірге капер, апельсин және анчоус таңу.[1][11]

Мэри Скотт

The екінші орынға ие болған, Мэри - аспазшы Наван, Ет, Ирландия. Финалға ол Көктем жасады Бұршақ және Қояншөп Стартер ретінде сорпа, Баяу Қуыру Көктемнің иығы Қозы оның негізгі бағыты ретінде және Жаз Жидек және Sauvignon Blanc Террин оның десерті ретінде. Дислексия Мэриді өмірдің шығармашылық аспектілеріне назар аударуға мәжбүр етеді, әсіресе тамақ дайындау. Мэридің сүйікті ас үй құралы - қызғылт қызғылт сары Ас үйге көмек. Оның қолтаңбасы бар тағам Патша Король және көңілді қызанақ рисотто.[1][11]

Филлип Ро

Филлип серияның екінші және соңғы серияларында үшінші орынмен аяқталып, шығарылды. Тумасы Дундум, Дублин, Ирландия, 21 жастағы Филлип сайыста жеңімпаз, 19 жастағы Гарри Маркварттан кейінгі екінші ең жас болды. Ол денсаулық сақтау және тамақтану факультетінің студенті DIT және толық емес жұмыс күні комиссар аспаз жылы Ривз, Templeogue. Оның түпкі амбициясы - жақсы тағамдарды жақсы бағамен ұсынатын өзінің жеке мейрамханасын ашу. Филлиптің ең үлкен әсері Гордон Рамзай және Рене Редзепи. Оның қолтаңбасы бар тағам жасыл бұршақ рисотто, кастрюль тістелген хек бірге қуырылған тамыржемістер және а балдыркөк пюре, алма тарт тартан бірге виски және ванильді балмұздақ. Филлип бұрын футбол ойнаған Wayside Celtic.[1][11]

Джесси Трейси

Джесси серияның алтыншы эпизодында төртінші орында аяқталып, ойыннан шығарылды. Джесси Ранелаг, Дублин, Ирландия, және ас үйдің жүк тасушысы ретінде толық емес жұмыс істейді. Оның сүйікті ас үй қондырғысы - а көпірту және оның басты амбициясы - бұл отбасының жақсы өмір сүруін қамтамасыз ету. Оның қолтаңбасы бар тағам хоризо рисотто бірге браконьерлік аққан жұмыртқа жоғарғы жағында табада қуырылған теңіз алабұғасы ұсақталған ботташық тұздық бұрышы. Джесси бұрын да, Ирландия үшін де ойнаған снукер және бассейн.[1][11]

Дженнифер Райан

Дженнифер сериалдың бесінші бөлімінде қиындықтар кезінде ас үйден шығып, бесінші орынмен аяқталғаннан кейін шығарылды. Дженнифер Дундалк, Louth, Ирландия және а ретінде толық емес жұмыс істейді аспаз. Оның сүйікті ас үй қондырғысы - а қол блендері және оның түпкі амбициясы - өзінің мейрамханасын шетелде іске қосу. Дженнифердің қолтаңбасы бар тағам Веллингтон сиыры.[1][11]

Эмма Берк

Эмма серияның төртінші эпизодында шығарылып, алтыншы орында аяқтады. Ол ас үйде жұмыс істеу тәжірибесі жоқ байқаудың соңғы қатысушысы болды. Эмма бастапқыда Бойль, Розеком, Ирландия, бірақ қазіргі уақытта ол жетекшілік ететін Слиго, Баллинакарроуда тұрады Шоттар бірге Ocean FM. Оның сүйікті ас үй құралы - жақсы пышақ, ал Эмманың қолтаңбасы бар тағам қызыл бұрыш & әк сорпасы және асшаян & монахтар карри.[1][11]

Дэвид О'Салливан

Дэвид серияның үшінші сериясында жарыстан шығарылып, жетінші орында аяқтады. Ол ас үйде жұмыс істеу тәжірибесі жоқ байқауға екінші болып соңғы қатысушы болды. Дэвид қайдан Донагмед, Дублин, Ирландия және а ретінде жұмыс істейді Байланыс орталығы Оператор. Оның ең үлкен әсері Марко Пьер Уайт және Джейми Оливер және оның сүйікті асүйі - жақсы пышақ. Оның басты амбициясы - құрметті мейрамханада аспаз болу. Дэвидтің қолтаңбасы бар тағам Үйрек кеудесі бар қаражидек және жалапеньо тұздық Ол өзін-өзі мойындады трекки және жинайды күлкілі кітаптар бос уақытында.[1][11]

Евгений Даскалакис

Евгения серияның екінші сериясында сегізінші орында аяқталып, ойыннан шығарылды. Евгений бастапқыда Оңтүстік Африка бірақ қазіргі уақытта тұрады Кинсейл, Қорқыт, Ирландия. Оның сүйікті ас үй құралы - жақсы пышақ, ал оның түпкі амбициясы - өздікіне ие болу бистро. Евгенийдің қолтаңбасы бар тағам тауық және cаумалдық лазанья және пісірілген ваниль ірімшік.[1][11]

Эпизодтар

1-бөлім

Белгілі аспазшы қатысқан мастер-класстан кейін Конрад Галлахер дайындау туралы Pan Seared Довер Соле бірге Лимон, Май, Жасыл бадана & Бадам, сайысқа қатысушылардан тағамды өздігінен дайындауды сұрады және екі қатысушы шығарылды (Марк Валентин және Джоди Райдер). Келесі, Конрад - деп сұрады сайыскерлер Ою а тауық үшін Sauté. Осы сынақтың қорытындысы бойынша тағы екі қатысушы шығарылды (Эшли О'Дрисколл және Гари Бирн). Олардан кейін тауықтар ойып салынған, сайыскерлерден осы суретті пайдалану сұралды тауық дайындалу Кок Ау Вин. Тағы төрт қатысушы іріктеліп алынды (Кейт, Патрик, Дэйв Фаррелл, Гаррет Маккарти), тек 8 финалист қалды.[1]

Жойылды (Шығып кету кезегі бойынша): Марк Валентин, Джоди Райдер, Эшли О'Дрисколл, Гэри Бирн, Кейт, Патрик, Дэйв Фаррелл, Гаррет Маккарти

2-бөлім

Байқауға қатысушыларға дайындалу ұсынылды Асқабақ сорпасы бірге қуырылған тарақ және Қара тромпет саңырауқұлақтары және Лин туралы Қозы бірге Рататуил және таңдау Кускус. Сынақ аяқталғаннан кейін Евгений ойыннан шығарылды.[1]

Жойылды: Евгений

3-бөлім

Байқауға қатысушылар сұралды филе және жаңа піскен Кальмар және сүйемелдеу таңдау, а филе туралы сиыр еті бірге равиоли және ешкі ірімшігі а балдыркөк фонда, және ингредиенттер таңдауынан жасалған десерт. Челлендж аяқталғаннан кейін, аспазшылардың ресми дайындығы жоқ екінші қатысушы Дэвид алынып тасталды.[1]

Жойылды: Дэвид

4-бөлім

Байқауға қатысушыларға дайындалу ұсынылды лангустиндер жылы сарымсақ, чили және Райхан, сүйек а үйрек және керемет пісіріңіз үйрек және классикалық апельсин суфле а гарнир олардың таңдауы бойынша. Челлендж аяқталғаннан кейін, ешқандай ресми аспаздық дайындықсыз қалған соңғы қатысушы Эмма шығарылды.[1]

Жойылды: Эмма

5-бөлім

-Де аталған білікті аспаздар Гари О'Ханлон Bridgestone нұсқаулығы Біреуі ретінде 2010 жылға арналған Ирландиядағы жетекші 100 мейрамхана Ирландия 2010 жылы көруге болатын 10 аспазшы,[12] және Стефан Мац, 2010 жылы Ирландияда жақсы тамақтану нұсқаулығында «ең жақсы аспаз» атанды,[13] осы аптада мастер-класстарға сабақ беруге келіңіз. Алдымен байқауға қатысушылардан Гари О'Ханлонның дайындауы сұралады теңіз шаяны ыдыс, содан кейін Стефан Матцтікі елік тағам. Қиындықтың соңында Дженнифер жойылады.[1]

Жойылды: Дженнифер

Таңдаулы қонақтар

Гари О'Ханлон Бас аспазшының 5-бөліміне қатысушыларға краб тағамдары бойынша шеберлік сабағын өткізу үшін келді. 2003 жылы оның бірі болды Бостон Девлинстағы жұмысы үшін ең жақсы аспаздар. Мейрамханаға қатысуы арқылы Девлинс бірі болды Америка 2004 жылғы жұлдыздар. Бостон журналы Девлинстің бірі деп атады Бостон 2004/2005 жылдардағы ең жақсы мейрамханалар. 2005 жылы ол Ирландияға оралды және 2008 жылы ашылған Viewmont House-ты жоспарлауды бастады. Viewmont House көп ұзамай көптеген құрметті қонақтар мен тамақтанатын жерлерге, соның ішінде Митчелин нұсқаулығы, Джорджина Кэмбелл, Карен Браун, Fodor's, Люсинда О'Салливан және Бриджстоунға арналған нұсқаулық 2010 жылғы Ирландия гидіндегі ең жақсы 100 мейрамхана, ол 2010 жылы көруге болатын Ирландияның ең жақсы 10 аспазының бірі болды. Ирландия Тәуелсіз оларды Ирландияда тамақтануға және Ирландияда болу үшін ең жақсы 10 орынның бірі деп атады.[12]

Стефан Мац а-ға мастер-класс өткізу үшін бас аспазшыға келді елік тағам. Туған Неміс, ол үшін бас аспаз болып тағайындалды Эшфорд қамалы жылы Майо округі және 2010 жылы Ирландияда жақсы тамақтану нұсқаулығында Ирландияның «үздік аспазшысы» атанды. Ол әлемдегі ең беделді асүйлерде жұмыс істеді және 20-дан астам марапаттар мен марапаттарға ие болды, соның ішінде а Мишелин Жұлдыз Ұлыбритания және Ирландия.[13][14][15]

6-бөлім

Байқауға қатысушылардың әрқайсысына а-дан тағам дайындау ұсынылды дегустация мәзірі тұратын Балдыркөк Сорпа бірге Ақсерке және Лангустин, Қуырылған Ұлу және Қуырылған Қозы Шанк бірге Баттернут Муссилин, Саңырауқұлақ Ризотто және Дюксель Shreaded көмегімен Confit үйрек аяғы және Қуырылған Үйрек Кеуде және Манго және Кориандр Ірімшік а Чили және Манго Сорбет достарыңыз бен отбасыңызға және 3 үздік ирландиялық сыншыларға арналған. Челлендж соңында Джесси ойыннан шығарылды.[1]

Жойылды: Джесси

Таңдаулы қонақтар

Люсинда О'Салливан - бұл апта сайынғы бағанасы бар тамақ сыншысы Жексенбі тәуелсіз. Ол Ирландияның мейрамханалар қауымдастығының төрешісі / Жексенбі тәуелсіз Мейрамханалар марапаттары және The Food & Wine журналы марапаттары. Ол сонымен бірге жариялады Оның Ирландияда қалуға және тамақтануға арналған кішкентай қара кітабы.[16]

Майлс МакВини -мен бағалаушы болды Ирландия Тәуелсіз 25 жыл бойы тамақ пен шарапқа мамандандырылған. Ол ерікті қысқартуды алды газет 2007 ж. және қазір әлеуметтік және жеке журналдың тамақ және шарап редакторы.[17]

Каролин Бирн Food & Wine журналымен үлес қосқан жазушы болды. Ол содан кейін ShelfLife-да тамақ және сусындар өндірісінің редакторы болды. Ол Irish Garden журналының шарап бақылаушысы және Ирландияның TASTE кеңесінде отырады.[18]

7-бөлім

Қалған 3 қатысушыға әрқайсысы құрамында алты курс мәзірінен екі курс дайындауды сұрады Pan Seared Ұлу төсекте Балдыркөк Муссилин бірге Бекон Қытырлақ (Филлип), Емделді Ақсерке бірге Пісте Жер қыртысы, Картоп салаты және Чив (Гарри), Асқабақ Ризотто, Лин туралы Қозы аяқталды Тапсырма қосулы Тост (Мэри), Қуыру Емшек Үйрек бірге Сәбіз Пюре, Саңырауқұлақ және Трюфель Көбік (Филлип), Cubre Libre Желе Әк Крем және Даршын Туйле (Мэри), және Шоколад және Жалбыз Фондант бірге құлпынай Сорбет, құлпынай Тартар және Apple Crisp (Гарри) Конрад мейрамханасы, Salon des Sauveurs. Сынақ аяқталғаннан кейін Филлип алынып тасталды, тек Гарри мен Мэри ғана финалға қалды.[1]

Жойылды: Филлип

Таңдаулы қонақтар

Мэтью Фуллер, Бруно Берта, Кэндис Галлахер

8-бөлім

Қалған екі финалист Гарри Маркварт пен Мэри Скотт сериалдың соңғы бөлімінде кездеседі, мұнда әрқайсысы 60-тан тұратын мейрамханаға үш тамақ дайындауды сұрайды. VIP, оның ішінде Рэй Фоли, Мартин Кинг, Карен Костер, Аллен Кантвелл және Элейн Кроули. Мэри дайындалды Көктемгі бұршақ және Қояншөп Сорпа ол үшін стартер, Баяу Қуыру Көктемнің иығы Қозы ол үшін негізгі, және Жаз Жидек және Sauvignon Blanc Террин ол үшін десерт. Гарри дайындалды Теңіз алабұғасы, Шошқа еті, Ашед Пияз, Cep Cream оған арналған стартер, Қуырылған мойын елік ол үшін негізгі, және Тарт Татин ол үшін десерт. Соңғы сынақтың соңында, Конрад Гарриді бүкіл серия бойындағы жүйелілігі үшін бас аспазшы деп атады.[1][19]

Жарысқа қатысушы: Мэри

Бас аспазшы: Гарри

Таңдаулы қонақтар

Гарри мен Мэридің достары мен отбасы, бұрынғы конкурсанттар, Рэй Фоли, Мартин Кинг, Карен Костер, Аллен Кантвелл, Элейн Кроули

Өндіріс

Сериалды өндірген Sideline Productions үшін ТВ3. 1-6 эпизодтар түсірілген ITT Атлон, 7-бөлім түсірілді Конрад Салон де Сауверс мейрамханасы және Финал Вестон қонақ үйінде түсірілді Дублин.[20]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. e f ж сағ мен j к л м n o б q р «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2011-02-04. Алынған 2011-06-21.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  2. ^ «TV3-тің БАСШЫСЫ ҮШІН САЛЫСТЫ ЖАРЫЛАДЫ - Донегал Күнделікті». Donegaldaily.com. Алынған 2 қазан 2018.
  3. ^ «Мандарин TV3-тің» бас аспазына «қызмет етеді - Ирландия кинотелевизиялық желісі». Iftn.ie. Алынған 2 қазан 2018.
  4. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2011-07-21. Алынған 2011-06-24.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  5. ^ «Мандарин TV3-тің» бас аспазына «қызмет етеді». IMDb.com. Алынған 2 қазан 2018.
  6. ^ «Тыңдауға арналған теледидарлар, ойын-сауықтар, жаңалықтар, спорт, сабындар және Virgin Media Television-дің барлық сүйікті ирландиялық және халықаралық шоулары». Virginmediatelevision.ie. Алынған 2 қазан 2018.
  7. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-03-26. Алынған 2011-06-24.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  8. ^ «ФРОНТ TV3-ТІҢ ЖАҢА БАС ШЕПІН ІЗДЕУГЕ ГАЛЛАГЕРДІ САЛЫҚТАҢЫЗ - Донегал Күнделікті». Donegaldaily.com. Алынған 2 қазан 2018.
  9. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2011-05-05. Алынған 2011-06-24.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  10. ^ «Мет хроникасы - теледидарлар». Meathchronicle.ie. Алынған 2 қазан 2018.
  11. ^ а б c г. e f ж сағ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-03-26. Алынған 2011-06-24.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  12. ^ а б «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2010-12-24 ж. Алынған 2011-07-01.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  13. ^ а б [1]
  14. ^ «Жыл аспазы 2007 - Джорджина Кэмпбеллдің Ирландия сыйлығы 2007». Ireland-Guide.com. Алынған 2 қазан 2018.
  15. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2011-10-01. Алынған 2011-07-01.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  16. ^ «Люсинда О'Салливан туралы». Lucindaosullivan.com. Алынған 2 қазан 2018.
  17. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-02-08. Алынған 2011-07-01.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  18. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-03-15. Алынған 2011-07-01.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  19. ^ «ТВ3-тегі бас аспазшы 2011 жылғы 29 мамыр, сағат 17: 15-те». Digiguide.tv. Алынған 2 қазан 2018.
  20. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-03-26. Алынған 2011-07-01.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)