Перинос - Википедия - Perinos

Перино орналасқан мейрамхана болды Уилшир бульвары жылы Лос-Анджелес, Калифорния.[1] 3927 Уилшир бульварындағы бастапқы орналасуы 1932 жылы ашылды Итальян-американдық реставратор Александр Перино Голливуд элитасымен бірден танымал бола бастайды. 1950 жылы ол 4101 Уилширде үлкен орынға көшті, ол 1986 жылы жабылғанша қалды. Мейрамхана а Лос-Анджелес сияқты бағдар Қоңыр Дерби, Чейсендікі, және Романоффтікі кезінде танымал клиенттерімен танымал болды Голливуд Алтын ғасыры. Жабылғанына қарамастан, мейрамхана ғимарат 2005 жылы сатылып, қиратылғанға дейін фильм мен теледидардың түсірілім орны ретінде кейінгі өмірді ұнатады.[1]

Тарих

Алессандро Бруно Перино дүниеге келді Брусненго, Пьемонт, солтүстік Италия 1895 ж .; он тоғыз жасар кондитер аспазшы ретінде ол АҚШ-қа S / S жолаушы ретінде қоныс аударды. Ла Лотарингияол Нью-Йорк портына 1914 жылы ақпанда келді. 2000 доллар үнемдеген Перино 1932 жылы өзінің әйгілі Лос-Анджелес мейрамханасын ашты.[2]. Тағамдар жоғары сыныптың қоспасы болды Итальян және Француз сол кездегі бір тамаққа $ 1,25-тің бағасымен тамақ.[3] Мейрамхана адал клиенттерді тез жинады, соның ішінде Мэй Вест, Долорес-дель-Рио, Рональд Колман және Эцио Пинза[4]. 1934 жылы интерьерді тұтандырған өртке қарамастан, Перино танымалдығы 1930 жылдары өсіп, атақты адамдар, голливудтық басшылар мен саясаткерлер жиналатын премьераға айналды. Бетт Дэвис оған тұрақты түрде арналған стенд болған, Фрэнк Синатра анда-санда өнер көрсететін еді Стейнвей мейрамхана барында фортепиано, және Коул Портер мәзірлердің артында әндер шығарды. Ричард Никсон, Роналд және Нэнси Рейган тұрақты болды. 1940-50 жылдары мейрамхана а ретінде беделге ие болды Моб Hangout, өйткені мұндай фигуралар жиі болатын Bugsy Siegel және Джонни Стомпанато. 50-ші жылдардың басында Л.А. негізіндегі мобстер арасында тобыр саммиті шақырылды Джек Драгна және Энтони 'Үлкен Туна' Аккардо Перинодағы полициямен бұзылған.[5] Басқа тұрақты меценаттар болды Кэри Грант, Мэрилин Монро, Альфред Хичкок, Дин Мартин, Джо ДиМаджио және Элизабет Тейлор.[6]

Перино тағамның жоғары сапасымен, ал Перино бөлшектерге мұқият назар аударғаны үшін танымал болды. 150 бөлек болды тапсырыс берушілер мәзірде және 270 түрлі шараптар.[7] Азық-түлік ешқашан мұздатылмаған, салат көктері оны фермерлерден жаңа әкелінген Палос-Вердес түбегі, қызанақ ешқашан оның дәмін төмендетуден қорқып, мұздың үстінде сақталмаған, ал барға арналған мұз тағамның иісімен ластанудан қорқып, ас үйден ешқашан берілмейді.[5][7] Мәзір элементтері күн сайын өзгеріп отырды, ал ерекше жағдайларда Джоан Кроуфорд пен оның төртінші күйеуі Альфред Стилге тиесілі антикварлық үйректерден дайындалған үстелге сығымдалған үйрек ұсынылды. Қызметі де керемет болды, даяшылар Периноның «ең жақсы қызмет - ешқашан көрінбейтін қызмет» деген ұстанымын ұстанды.[7] 1950 жылы Перино бұрынғы жерге үлкен жерге көшті Thriftimart супермаркет 4101 Уилширде. Сәулетші Пол Ривер Уильямс $ 400,000 жаңартуды жүзеге асыру үшін жалданды.[8] Ол таңдады Жаңа Орлеан қызғылт, бежевый және шабдалы тондарындағы тақырып Перино қолтаңба. Сырты а порт-кокер соғылған темірде, а мансардтық төбесі және қызғылт сылақ. 150 ас ішуге болатын орталық асхана лосось түсті жұмсақ банкеттермен қапталған үлкен ротонда болды. барқыт, хрусталь люстралар[түсіндіру қажет ]және еденге арналған айналар. Үстелдер қызғылт зығыр матамен жабылған, олардың әрқайсысының үстіне жалғыз қызғылт раушан гүлі, ал кондитерлік арбалар мен қызмет ету табақтары қатты күмістен жасалған.[5]

1954 жылы мейрамхана жұмсақ орындықта қалған лақтырылған темекі үшін тағы бір апатты өрттен зардап шекті, оған 250 000 доллар шығын келтірілді.[8] Пол Уильямс «Француз континенталды» стилінде жиһаздар мен панельдер салынған реставрацияны қадағалауға оралды.[7] 1960 жылдар аралығында Перино өте танымал орын болып қала бермек, ал Александр Перино 1969 жылы сатылатын болады. Мейрамханалардың танымалдығы 1970 жылдары дәмінің өзгеруімен төмендей бастады; оны жаңа меншік жағдайында қайта іске қосу әрекеті 1986 жылы сәтсіз аяқталып, оның жабылуына әкелді.

2002 жылы істен шыққан мейрамхананы жылжымайтын мүлік салушы Том Кэри сатып алды, ал екі жылдан кейін мазмұны аукционға шығарылды.[5][9] Ғимарат 2005 жылы бұзылып, орнына көппәтерлі үй салынды. Жаңа ғимараттың фойесінде ескерткіштер сақталған Перино.[9]

Бұқаралық мәдениетте

1986 жылы жабылғанға дейін Перино әйгілі және мейрамханалық көріністерде жиі қолданылатын танымал түсірілім орнына айналды. Ол осы бағытта және оны жасаушы сатып алған 2004 жылға дейін кездейсоқ жеке іс-шараларды өткізу орны ретінде жалғасты.

Периноның сыртқы көрінісі алғашқы орналасқан жерінде көрінеді Күн батуы бульвары (1950), Норма Десмонд Джоны а-ға апаратын сахнада галантерея киім сатып алу.

Джордж Хэмилтон мейрамханада, 1979 жылы Сьюзен Сейнт Джеймс пен Ричард Бенджаминмен бірге «Алдымен сүй» деген фильмде пайда болады.

Дастин Хоффман мейрамханада, «Марафон адамында» пайда болады.

Американдық Джиголо (1980) Перино орналасқан жерде көріністі түсірді Ричард Гир Джулиан кейіпкері Аннадан сұрайды (Нина ван Палландт ) көмек үшін.

1981 жыл биопик Момми қымбаттым қайда болатын көріністі көрсетті Джоан Кроуфорд бірге кешкі асқа қатысады Луи Б. Майер Перинода. Кейінірек ол «Перино - менің орным!» бастығымен тамақтануға тура келгеніне ашуланып. Кейінірек фильмде Кроуфорд қызымен бірге түскі асқа қатысады.[9]

Scarface (1983) пайдаланады Перино арасындағы мейрамхана көрінісі үшін Тони Монтана, Эльвира мен Мэнни.[10]

Периноның мейрамханалық көріністеріне арналған көптеген телешоулар, соның ішінде Мелроуз орны, Харттан Хартқа, Даллас, Falcon Crest және Колумбо.[11]

1992 ж Чаплин қайда болатын көріністі қамтиды Чарли Чаплин (Роберт Дауни кіші ) алады Полетт Годдард (Дайан Лейн ) Периноға кешкі асқа.

2017 жыл FX антология серия Тартыс: Бетт & Джоан өмірдегі тұрақты адамдардың ойдан шығарылған әріптестеріне арналған Перинодағы көптеген асханалық көріністерді ұсынады Джоан Кроуфорд, Бетт Дэвис және Хедда Хоппер. Периноның әйгілі асханасы дыбыстық сахнада қайта жасалды.[12]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Перино (бұзылған)». Лос-Анджелес консерванты. Алынған 2017-05-15.
  2. ^ «Стандарттарды белгілейтін адам», Los Angeles Times, жексенбі, 10 қаңтар 1982 ж
  3. ^ Джозеф Храмы (2014-09-05). «Студия дәуірінен танымал 7 танымал мейрамхана». Алынған 2017-05-15.
  4. ^ «Стандарттарды белгілейтін адам», Los Angeles Times, Жексенбі, 10 қаңтар, 1982 ж.
  5. ^ а б в г. «Перинода Л.А. Тарих аукциондық блокта жүр». LA Times. 2004-06-05. Алынған 2017-05-15.
  6. ^ Мартин Тернбулл (2015-02-12). «Perino's мейрамханасы, екінші орналасқан жері, 4101 Уилшир бульвары». Алынған 2017-05-16.
  7. ^ а б в г. Хедли Мирес (2014-01-23). «Микеланджело мәзірі: Александр Периноның тамаша тамақтану ережелері». kcet.org. Алынған 2017-05-15.
  8. ^ а б «Perino's Restaurant, Лос-Анджелес, Калифорния». PaulRevereWilliamsProject.com. Алынған 2017-05-15.
  9. ^ а б в «Перино мейрамханасы». iamnotastalker.com. 2012-08-14. Алынған 2017-05-16.
  10. ^ «Scarface түсірілім орындары». imdb.com. Алынған 2017-05-15.
  11. ^ «Орналасқан жеріне сәйкес келетін ең танымал атаулар» Перино мейрамханасы - 4101 Wilshire Boulevard, Лос-Анджелес, Калифорния, АҚШ"". imdb.com. Алынған 2017-05-15.
  12. ^ Джессика Радлофф (2017-03-06). «Джессика Ланге мен Сюзан Сарандон FX-нің араздығы туралы толық көріністерді ашады: Бетт және Джоан». Glamour журналы. Алынған 2017-05-15.