Жермен зәйтүні - Википедия - Germaine olive

Жермен
Зәйтүн (Olea europaea)
Піскен жемістердің түсіҚара
Сондай-ақ шақырылдыРомана
Шығу тегіФранция
Көрнекті аймақтарКорсика
ПайдаланыңызМай және үстел
Мұнай құрамыТөмен
Өсу формасыТарату
ЖапырақЭллиптикалық
СалмақОрташа
ПішінЖұмыртқа
СимметрияСимметриялы

The Жермен, сонымен қатар Гджермана (Гьермана де Балагне), Германа, Германия, кейде Романаның а сорт туралы зәйтүн негізінен өсірілген Корсика, сонымен қатар солтүстік бөліктерінде Италия. Генетикалық тұрғыдан ол сортқа жақын Франтоио, бұл Италияның аймағында өсіріледі Тоскана.[1] Гермейнде мұнайдың шығымы жақсы, өсімдік суық ауа райына төзімді.

Синонимдер

Зәйтүннің атауы бірнеше түрлі жолдармен жазылған, соның ішінде Гджермана (немесе Гьермана де Балагне), Германа және Германа. Корсиканың кейбір жерлерінде және Перуджияда оны Романа деп те атайды.[2]

Сипаттамалары

Бұл орташа күштілік, таралуы өсу формасы және эллиптикалық жапырақтары қысқа және ені орташа. Зәйтүннің орташа салмағы бар, олардың пішіні жұмыртқа тәрізді және олар симметриялы. Тастың төбесі дөңгелектелген, табаны тегіс және а мукро. Толық піскен кезде жемістің түсі қара болады.[3]

Өңдеу және агрономия

Джермейн - бұл екі еселенген сорт, оны алу үшін де қолдануға болады май және үстел зәйтүні ретінде. Мұнайдың өнімділігі өте жоғары болуы мүмкін; 30% -дан астам.[1] Бұл жақсы және тұрақты өндірістің сорты болып саналады.[4] Майдың иісі салыстырылды асқабақ қабығы, ал дәмі қаймақ тәрізді, бірақ қарқынды.[5] Жермен суық ауа райына жақсы төзімділігі үшін бағаланады.[6]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Курбулекс, Мишель (2002). Les oliviers (француз тілінде). Париж: Rustica шығарылымы. б. 43. ISBN  2-84038-635-6.
  2. ^ «Сорттың атауы: Жермен». OLEA дерекқорлары. Алынған 2009-01-20.
  3. ^ «Жермен» (PDF). Халықаралық зәйтүн кеңесі. Алынған 2009-01-20.[тұрақты өлі сілтеме ]
  4. ^ «Сортқа арналған толық ақпарат: Жермен». Тұқым және өсімдік генетикалық ресурстар қызметі - AGPS. 2005 ж. Алынған 2009-01-20.[өлі сілтеме ]
  5. ^ «Domaine de Marquiliani зәйтүн майы». O&CO Жерорта теңізі тағам сатушысы. Архивтелген түпнұсқа 2008 жылғы 16 қазанда. Алынған 2009-01-20.
  6. ^ Питерс, Ивонн (тамыз 2004). «Зәйтүн ағашы». Терра Корса. Алынған 2009-01-20.