Chalet Royal - Chalet Royal

Chalet Royal
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1937[1]
Бас аспазшыГеррит Гревелинг
Рейтинг1 Мишелин жұлдызы Michelin нұсқаулығы
Көше адресіВильгельминаплейн 1
ҚалаДен Бош
ЕлНидерланды

Chalet Royal болды мейрамхана жылы Ден Бош ішінде Нидерланды. Бұл болды жақсы мейрамхана біреуін өткізді Мишелин жұлдызы 1958-1976 және 1998-2011 жылдар аралығында.[2][3][4][5][6][7][8][9]

Chalet Royal негізін қалаушылардың бірі болды Alliance Gastronomique Neerlandaise 1967 жылы.[10]

Кис ван Гаален 1937 жылы қонақ үй-мейрамхана ретінде «Chalet Royal» құрды. Ол бұған дейін «Роял» мейрамханасының иесі болған Visstraat, ол филиалды бөліп, вилланы сатып алуды шешкен кезде. Вилла толық жөндеуден өткеннен кейін 1937 жылы көпшілікке ашылды.[11][12]

Бас аспазшы бірінші жұлдыз кезеңінде Гарри ван Энгелен.[13] Оның ізбасары болды Тойн Герсен, ол жұлдызды ұстай алмады.[14]

Мейрамхана 2011 жылы ғимарат иесі оны тиімді пайдаланғысы келгенде жабылуға мәжбүр болды. Chalet Royal, шамамен 1500 шаршы метрлік үлкен ғимараттың 350 шаршы метрін пайдаланушы жаңа жоспарға сәйкес келмеді. Ғимаратты сатып алу мейрамхана иесі мен бас аспаз үшін мүмкін болмады Геррит Гревелинг.[15]

Осыдан кейін Chalet Royal ғимараты айтарлықтай жөндеуден өтті. Ғимаратта екі кәсіпкер тұрады: Эдвин Кэтс және Марк Пит Виссер. Бірінші Мишелин жұлдызын 1995 жылы De Swaen мейрамханасы үшін, ал екінші жұлдызын 2002 жылы La Rive мейрамханасы үшін алған Эдвин Кэтс Noble мейрамханасын заманауи және халықаралық концепциямен басқарады. Марк Пит Виссер өзінің өнер топтамасын ғимараттың жаңадан салынған қанатына қояды.

Сондай-ақ қараңыз

Дереккөздер мен сілтемелер

  1. ^ (голланд тілінде) De Vrouw & Haar Huis - Chalet Royal
  2. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1957 ж / т 1964 ж Соңғы рет 2011 жылдың 24 шілдесінде болған
  3. ^ (голланд тілінде) Тарихи шолу Мишелин жұлдыздары 1965 т / м 1970 ж Соңғы рет 2011 жылдың 24 шілдесінде болған
  4. ^ Brandligt, Vivie (30 наурыз 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 1971 т / м 1975» [Тарихи шолу голландиялық Мишелиннің жұлдыздары 1971-1975]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  5. ^ Brandligt, Vivie (30 наурыз 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 1976 т / м 1980» [1976-1980 жылдардағы голландиялық Мишелин жұлдыздарына тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  6. ^ Brandligt, Vivie (30 наурыз 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000» [1997-2000 жылдардағы голландиялық Michelin жұлдыздарына тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  7. ^ Brandligt, Vivie (30 наурыз 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005» [2001-2005 жылдардағы голландиялық Michelin жұлдыздарына тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  8. ^ Brandligt, Vivie (1 мамыр 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011» [2006-2011 жылдардағы голландиялық Michelin жұлдыздарына тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  9. ^ Brandligt, Vivie (22 қараша 2010). «Totaaloverzicht Michelinsterren 2011» [Тарихи шолу голландиялық Michelin жұлдыздары 2011]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  10. ^ (голланд тілінде) Яап Клоссе есіне Альянс Гастрономикасын қосады
  11. ^ (голланд тілінде) De Vrouw & Haar Huis - Chalet Royal
  12. ^ (голланд тілінде) De nestor van de Nederlandse horeca Мұрағатталды 2014-10-12 сағ Wayback Machine
  13. ^ (голланд тілінде) Гарри ван Энгелен Мұрағатталды 2014-02-02 сағ Wayback Machine
  14. ^ Гюйгенс, Стэн (26 қыркүйек 1978). «Nederlandse Cculinaire revolutie». De Telegraaf (голланд тілінде). Алынған 24 қаңтар 2013.
  15. ^ (голланд тілінде) Тікелей диттегі Chrest Royal топресуранты

Координаттар: 51 ° 40′58,06 ″ Н. 5 ° 17′41.57 ″ E / 51.6827944 ° N 5.2948806 ° E / 51.6827944; 5.2948806