Калифорниядағы ауыл шаруашылығы - Agriculture in California

Калифорнияда жыл сайын құны 5,3 миллиард доллар болатын бадам өндіріледі. 100% коммерциялық бадам АҚШ және барлығы Солтүстік Америка бүкіл әлемдегі коммерциялық бадамдардың 80% сияқты Калифорнияда өсіріледі.

Ауыл шаруашылығы саласы болып табылады Калифорния экономика, 2018 жылы 50 миллиард долларға жуық кіріс әкелді. 400-ден астамы бар тауар Калифорния бойынша өсірілген дақылдар, соның ішінде жемістер мен жаңғақтардың едәуір бөлігі АҚШ.[1] 2017 жылы штатта 25,3 миллион акр жерде жұмыс істейтін 77 100 бірегей шаруа қожалықтары мен фермалары болды. Шаруашылықтың орташа мөлшері 328 акрды құрады, бұл АҚШ-тағы 444 акрдағы фермалардың орташа мөлшерінен едәуір аз.[1]

Жетекші өнімдер

Солтүстіктегі күріш дақылдары Сакраменто, Калифорния

Төмендегі кестеде 2017 жылы Калифорнияда өндірілген доллар құны бойынша ең жақсы 20 тауар көрсетілген.[1] 2016 және 2017 жылдар аралығында келесі дақылдар бойынша жалпы бағаның 2% -дан астамға өсуі байқалды: бадам, сүт, жүзім және ірі қара. Ең үлкен өсім бадам сатылымында байқалды, ол 2016 жылдан 2017 жылға дейін 10,9% -ға өсті, бұл өндірілген өнім көлемінің өсуіне және бадамның бір фунтының орташа нарықтық бағасына байланысты. Жалпы сүт өндірісінің шамалы төмендеуіне қарамастан, сүттің орташа бағасы көтерілгендіктен, сүт сату 2016 жылдан 2017 жылға дейін 8,2% өсті. Жүзімнің сатылымы 2016 жылдан 2017 жылға дейін бір тонна жүзімнің бағасының өсуіне байланысты 3,1% өсті (2016 жылы 832 доллардан / тоннаға, 2017 жылы 847 доллар / тоннаға дейін). Ірі қара сатылымы да 2016 жылдан 2017 жылға дейін 2,7% өсті.[2][3]

Қиып алуМән (жылдық)
Сүт (сүт және қаймақ)6,56 миллиард доллар
Жүзімдер5,79 миллиард доллар
Бадам5,60 млрд
Каннабис (заңды сату)3,1 млрд
Құлпынай3,1 млрд
Ірі қара және бұзаулар2,63 миллиард доллар
Латук салаты2,51 миллиард доллар
Жаңғақ1,59 миллиард доллар
Қызанақ1,05 млрд
Пісте1,01 млрд
Бройлерлер (құс)$ 939 млн
Апельсин$ 933 млн
Брокколи850 миллион доллар
Пішен758 миллион доллар
Күріш678 миллион доллар
Сәбіздер615 миллион доллар
Лимондар$ 608 млн
Мандариндер535 миллион доллар
Мақта475 миллион доллар
Таңқурай452 миллион доллар
Сарымсақ390 миллион доллар

Бадам

Негізгі мақала: Калифорниядағы бадам

Бадам 2016 жылы штаттың ең құнды ауылшаруашылық өнімі болды, оның үлесіне ауылшаруашылық өнімінің 5,2 миллиард доллары (шамамен 11%) тиді.[2] Олар мемлекеттің ең құнды экспорттық дақылдары. Фермерлер шетелдерге 2016 жылы 4,5 миллиард долларлық экспорт жасады, бұл штаттың жалпы ауылшаруашылық экспортының 22% құрайды. Бұл экспорттың көп бөлігі экспортқа жіберілді Еуропа Одағы, Қытай және Үндістан.[2]

Авокадо

Калифорния фермалары АҚШ-та өсірілген барлық авокадоның 90% өндіреді, олардың көпшілігі Хас әртүрлілігі.[4] 2018 жылы мемлекет 300 миллион фунт стерлингке өсті. Құрғақшылық пен жылу кейбір жылдары егінді айтарлықтай төмендетуі мүмкін.[5]

Балықтар мен ұлулар

Дәстүрлі егіншілікке қатысты, аквамәдениет - Калифорнияның ауылшаруашылық экономикасының кішкене бөлігі, 2014 жылы небәрі 175 млн.[6] Устрицалар, балдырлар, мидия, канаттық балықтар, радуга форельдері және албырт балықтары коммерциялық мақсатта өсіріледі.[7]

Каннабис

Қосымша ақпарат: Калифорниядағы каннабис

Калифорния өсірушілері жылына 14 миллион фунт марихуана өндіреді. Осы дақылдың 80% немесе одан көп бөлігі мемлекет аумағынан заңсыз шығарылады. The Калифорниядағы балық және жабайы табиғат бөлімі қоғамдық жерлерден жыл сайын жүз мыңдаған заңсыз өсірілген марихуана өсімдіктерін жояды.[8] TheИзумруд үшбұрышы Солтүстік Калифорниядағы аймақ - марихуананың негізгі өндірісі. Калифорниядағы заңды марихуана өндірісі 2019 жылы сатылымда 3,1 миллиард долларды құрады.[9]

Күріш

2006 жылға қарай Калифорния Құрама Штаттардағы күріш дақылдары бойынша екінші орын алды,[10] Арканзастан кейін, өндірісі солтүстігінде алты округте шоғырланған Сакраменто.[11]

Калифорния өндірісінде қысқа және орташа дәнді дақылдар басым жапоника сияқты жергілікті климат үшін жасалған сорттарды қоса алғанда Калроз, бұл мемлекет егінінің 85% құрайды.[12]

Жаңғақ

Негізгі мақала: Калифорниядағы жаңғақ

Калифорния жаңғағы Америка Құрама Штаттарында өсірілген барлық жаңғақтарды құрайды. 2017 жылы жаңғақ өндірісі Калифорниядағы ең бағалы ауылшаруашылық тауарларының арасында жетінші орынға ие болды, оның құны 1,59 миллиард долларға қолма-қол ақшаға түсті.[13]

Шарап

Негізгі мақала: Калифорния шарабы

Калифорния шарабы шамамен 90 пайызды құрайды Американдық шарап өндіріс. Егер Калифорния бөлек ел болса, әлемдегі төртінші ірі шарап өндірушісі болар еді.[14]

Аймақтар

Орталық аңғар

Қосымша ақпарат: Орталық аңғар

Калифорнияның Орталық аңғары - әлемдегі ең өнімді ауылшаруашылық аймақтарының бірі.[15] Онда 230-дан астам дақыл өсіріледі.[15] Америка Құрама Штаттарындағы барлық егістік алқаптардың бір пайызынан азында Орталық аңғар елдің ауылшаруашылық өнімдерінің сегіз пайызын өндіреді: 2013 жылы 43,5 миллиард АҚШ доллары.[16] Ауылшаруашылық өнімдерін сатудағы үздік төрт аудан (2007 жылғы мәліметтер) АҚШ-та Калифорнияның Орталық аңғарында: Фресно ($ 3,731 млрд), Туларе ($ 3,335 млрд), Керн ($ 3,204 млрд) және Merced ($ 2,330 млрд).[17][18]

Оның ауылшаруашылық өнімділігі жер үсті суларының бұрылуынан және жер асты суларын айдау (құдықтар) арқылы суаруға негізделген. АҚШ-тағы суармалы жердің шамамен алтыдан бір бөлігі Орталық аңғарға тиесілі.[19] Орталық аңғардың жер асты суларының ластануы ауданда тұрақты экологиялық мәселе болып табылады.

6000 бар Бадам 1,8 миллионнан астам өнім өндірушілер тонна 2013 жылы әлемдегі жабдықтаудың шамамен 60 пайызы.[20][21]

Салинас аңғары

Қосымша ақпарат: Салинас аңғары

Ішінде орналасқан Салинас алқабы Монтерей округі, Калифорниядағы ең өнімді ауылшаруашылық аймақтарының бірі. Монтерей округі жапырақ салаты, бас салаты және балдыркөк шығаратын ұлттық өнімнің 50% -дан астамын өсіреді. Ол сондай-ақ елдегі брокколидің, шпинаттың, гүлді қырыққабаттың және құлпынайдың айтарлықтай пайызын өндіреді.[22] Аудан сондай-ақ органикалық өнімнің маңызды өндірушісі болып табылады, оның өсімі 68 868 акр және жылдық сатылымы 412 347 000 доллар.

Органикалық ауыл шаруашылығы

Калифорнияда бұдан да көп нәрсе бар сертификатталған органикалық кез-келген басқа мемлекетке қарағанда фермалар. 2016 жылы штатта миллионнан астам акр органикалық сертификатқа ие болды.[23] CA АҚШ-та өндіретін органикалық бадам, артишок, авокадо, брокколи, гүлді қырыққабат, балдыркөк, құрма, інжір, жүзім, құлпынай, лимон, салат, қара өрік және грек жаңғағының 90% немесе одан көп бөлігін өсіреді.[24]

Органикалық өндірісті реттейтін екі негізгі заң бар: федералды деңгейде Органикалық тағамдар өндірісі туралы 1990 ж және штат деңгейінде 2016 жылғы Калифорниядағы органикалық азық-түлік және ауылшаруашылық заңы. Екі заң да өнімді «органикалық» деп таңбалау үшін қадағаланатын өндіріс, өңдеу, өңдеу және бөлшек сауда стандарттарын белгілейді. USDA, Калифорниядағы органикалық өнімдер бойынша консультативтік комитет және Калифорния округінің ауылшаруашылық комиссарлары осы стандарттарды қадағалайды және кез-келген бұзушылықтар үшін мәжбүрлеп орындату шараларымен қамтамасыз етеді.[25]

Жылына 5000 доллардан астам өнімді сататын кез-келген ауылшаруашылық операциялары, егер олар өз өнімдерін органикалық затбелгімен сатқысы келсе, органикалық сертификатқа ие болуы қажет. Органикалық операцияларды сертификаттауға бірнеше ұйымдар аккредиттелген.[26]

Экологиялық және табиғи ресурстар

Суды пайдалану

Жалпы ең үлкен Калифорниядағы су пайдаланушылар қоршаған орта, ауыл шаруашылығы және қалалық / муниципалдық пайдалану болып табылады.[27] Орташа алғанда, шамамен 40% Калифорнияның суды тұтынуы немесе шамамен 34,1 миллион акр (42,1 км)3), ауылшаруашылық мақсаттарда қолданылады. Алайда, ауылшаруашылығы үшін жалпы суды пайдаланудың нақты үлесі «ылғалды» және «құрғақ» жылдар аралығында айтарлықтай өзгеріп отыруы мүмкін, мұнда ылғалды жылдары ауыл шаруашылығы жалпы су тұтынудың 30% -на жуығын, ал құрғақ жылдары ауыл шаруашылығы жауап береді. жалпы су тұтынудың 60% -ына жақын.[27] Ауыл шаруашылығына арналған су жыл сайын 9 миллион гектардан астам егіс алқаптарын суландыру үшін қолданылады.[28]

Ауыл шаруашылығына арналған су екі негізгі көзден алынады: жер үсті сулары және жер асты сулары. Жер үсті суларына табиғи көлдер, өзендер мен ағындар, сондай-ақ адам салған үлкен желі жатады су қоймалары және суды көзден шыққан жерден ауылшаруашылық пайдаланушыларға жеткізетін су өткізгіштер мен каналдардың күрделі тарату жүйесі.[28] Жер асты суларының сулы горизонттары бүкіл штат бойынша тереңдікте және қол жетімділікте болады, және құрғақшылық жылдары жер үсті суларын толықтыру үшін қолданылған.[29]

Калифорния - суды малға пайдаланудағы алғашқы бес штаттың бірі. Калифорнияда мал шаруашылығына арналған судың алынуы 2010 жылы тәулігіне 101-250 миллион галлонды құрады (0,135-0,344 км)3 жылына).[30]

Судың сапасы

Судың сапасына концентраттарға ауылшаруашылық әсері келесі ластаушы заттар: қоректік заттар, пестицидтер, тұздар, ластаушы заттар, шөгінділер, қоздырғыштар және ауыр металдарға байланысты.[31] Бұл ластаушы заттар су объектілеріне жаңбыр суларының жер үсті ағындары немесе артық суармалы сулар арқылы түседі немесе топырақ арқылы тұнып, жер асты суларына шайылады. Судың сапасына қатысты проблема штаттың көптеген аймақтарына әсер етеді және құрғақшылық кезеңінде күшейе түседі.[32]

Қазіргі уақытта штаттағы барлық суармалы ауылшаруашылық жұмыстары суармалы жерлерді реттеу бағдарламасына қатысуға міндетті.[33] Нормативтік бағдарлама Калифорния заң шығарушы палатасы 1990 жылы Сенаттың 390 (SB390) заңын қабылдағаннан кейін басталды, ол ауылшаруашылық жұмыстарына сарқынды суларды ешқандай экологиялық стандарттарсыз ағызу үшін көрпеден бас тартуды жойды.[34]

Тарих

1850 жылға дейін

Еуропалықтар келгенге дейін Калифорнияның байырғы тұрғындары, әр түрлі қоғамдармен, негізінен, аңшыларды жинау әдістеріне тәуелді, тұқым жинау жәнеорманды көгалдандыру. Кейбір Калифорниядағы аңшылар-жиналатын тайпалар, соның ішінде Owens Valley Paiute, дамыған ирригация.[35]

1700 жылдардың соңында францискалық миссионерлер құрылды Калифорниядағы испан миссиялары. Испанияның бұрынғы миссиялары сияқты Калифорния, бұл миссиялар Еуропа мен Америкадан ауылшаруашылық жерлерімен қоршалып, Еуропадан шыққан жануарларды өсірді. Калифорния штатындағы байырғы жұмысшылар алғашқы жұмыс күшінің көп бөлігін Калифорния миссияларында құрады.[36] 1800 жылдардың басында Баяна Калифорниядан келген жұмысшылардың бұл легі негізінен тоқтап қалды, ал миссиялар жергілікті тайпалардан келгендерге сенді. 1806 жылға қарай 20000-нан астам Үндістердің миссиясы Калифорния миссияларына «бекітілді». Миссиялар өзін-өзі қамтамасыз етеді деп күтілгендіктен, егіншілік өте маңызды болды Миссия саласы. Джордж Ванкувер барды Сан-Буэнавентура миссиясы 1793 ж. өсірілген және алма, алмұрт, қара өрік, інжір, апельсин, жүзім, шабдалы, анар, жолжелкен, банан, кокос, қант қамысы, индиго, түрлі шөптер және тікенді алмұрттың көптеген түрлерін атап өтті.[37] Мал ет, жүн, былғары және ақ май өсіру үшін және жер өңдеу үшін өсірілді. Өсіп-өркендеу кезеңінде 1832 жылы миссиялардың жалпы саны 150 000-нан астам ірі қара мен 120 000-нан астам қой болды. Сонымен қатар олар жылқы, ешкі және шошқа өсірді.[38]

Испандықтар 1800 жылдардың басында Калифорнияда белсенді болған ең табысты фермерлер болғанымен, олар жалғыз емес. 1812 жылы орыстар құрды Форт Росс қазірде Сонома округі, Калифорния және фортты ішінара батыс жағалауындағы басқа ресейлік іс-әрекеттерді ауылшаруашылықпен қамтамасыз ету пункті ретінде көздеді. Ресейдің колонияға қатысты жоспарларына қарамастан, Форт Росс ауылшаруашылығы өнімі төмен болды, бұл Калифорния миссияларынан едәуір төмен. Шаруашылықтың тиімсіз әдістері, жұмыс күшінің жетіспеушілігі, жағалаудағы тұман және кеміргіштер бәрі бекіністегі ауыл шаруашылығының шектелуіне ықпал етті.[39]

Испания (1784–1810) және Мексика (1819–1846) үкіметтері 1785 - 1846 жылдар аралығында жеке адамдарға көптеген жер гранттарын берді. ранчос үкімет тағайындағаннан кейін миссиялардан алынған жер кірді секуляризация 1833 жылы, содан кейін миссиялардың өнімділігі айтарлықтай төмендеді. Ранчо малға бағытталды, және аң терісі олардың негізгі өнімдері болды. Дейін ірі қара мал етін сататын (тоңазытқышқа дейін және теміржолға дейін) нарық болған жоқ Калифорниядағы алтын ағыны.

1850–1900

1848 жылы, Алтын Рашқа дейін, CA тұрғындары жергілікті американдықтарды есептемегенде шамамен 15000 болды. 1852 жылға қарай штатта 250 000-нан астам адам болды.[40] ал 1870 жылға қарай 560 000 адам.[41] Халықтың бұл тез өсуі ауылшаруашылық өнімдерінің импортын ұлғайтуға және бірнеше жыл ішінде штат ішіндегі ауыл шаруашылығының жаппай өсуіне түрткі болды. Алтын қарқынының алғашқы жылдарында мемлекет Австралиядан, Чили мен Гавайдан кемемен келетін ауылшаруашылық импортына сүйенді. Осы жылдары көкөністерді өсіру жергілікті нарық үшін қарқынды дамыды. Одан кейін астық шаруашылығы кеңейтілді.[40] Мал өсіруге қарағанда астық шаруашылығының экономикалық үстемдігінің өзгеруі 1874 жылғы Калифорниядағы «қоршау туралы заңның» қабылдануымен белгіленді. Бұл 1850 жылғы Треспас заңының күшін жойды, ол фермерлерге егілген егістік алқаптарын бос жерлерден қорғауды талап етті. ірі қара. Треспас заңының күшін жою үшін фермерлер мал қорасын қоршап алмайтын фермерлерден гөрі қора қоршауда ұстауды талап етті. Малшылар ірі жайылымдық қоршауды қоршауға немесе малдарын жойқын бағамен сатуға үлкен шығындармен бетпе-бет келді.[42][43] 1890 жж. Калифорния АҚШ-тың бидай өндірісінде 2-ші орында тұрды, жылына бір миллион тоннадан астам бидай өндірді,[40] бірақ монопропты бидай өсіру кейбір аудандардағы топырақты сарқылтып, егіннің азаюына алып келді.[44]

1850 жылы Калифорнияда суару іс жүзінде болмаған, бірақ 1899 жылға қарай штаттың жақсартылған егістік жерлерінің 12 пайызы суарылатын болды.[44]

Лютер Бербанк көшті Санта-Роза, Калифорния 1875 жылы және келесі 50 жыл ішінде өсімдіктердің көптеген коммерциялық табысты сорттарын жасады.

1900–1950

1902 ж Newlands Melioration Act Калифорнияны қоса алғанда 20 штаттағы құрғақ жерлердегі ирригациялық жобаларды қаржыландырды.

1905 жылы Калифорния заң шығарушысы Калифорния университеті үшін ферма мектебін құруға шақырған «Университеттер фермасы туралы заң» қабылдады (сол кезде, Беркли университеттің жалғыз кампусы болды).[45] Комиссия кампустың, сол кезде Дэвисвилл деп аталатын кішкентай қалашықтың орнын таңдауға бір жыл уақыт кетті.[45] Дэвис UC 1909 жылдың қаңтарында Беркли қаласынан 40-қа дейінгі студенттерге (барлығы ер адамдар) «Университеттің фермасы» ретінде есігін ашты.

The Шаң бокалы 1930-шы жылдар көптеген адамдарды американдық даладан қуып жіберді және олардың айтарлықтай бөлігі экономикалық қоныс аударушылар Калифорнияға қоныс аударды. Кейде Оклахома мен жақын штаттардан келген кедей мигранттар деп аталады Жақсы, әдетте, пежоративті термин. 1933 жылы мемлекет бірқатар көрді ауылшаруашылық еңбек ереуілдері, мақта өсірушілерге қарсы ең үлкен акциялармен. Сондай-ақ, шие, жүзім, шабдалы, алмұрт, қант қызылшасы, қызанақ жұмысшылары тартылды.

1942 жылы Америка Құрама Штаттары Брацеро бағдарламасы. 1964 жылға дейін созылған бұл келісім АҚШ-тағы мексикалық жұмысшыларға лайықты өмір сүру жағдайларын және ең төменгі жалақыны белгіледі.

1950–2000

1965 жылы Уильямсон актісі Калифорниядағы егістік алқаптары мен ашық жерлердің иелеріне мүлік салығы бойынша жеңілдіктер беріп, жер игерілмейді деген келісімге келді.

1960-70 ж.ж. ірі болды ферма қызметкері ереуілдер, оның ішінде 1965 ж Delano жүзім ереуілі және 1970 ж Салат ыдысындағы ереуіл. 1975 жылы Калифорниядағы 1975 жылғы ауылшаруашылық еңбек қатынастары туралы заң қабылданды,[46] құқығын белгілеу ұжымдық шарт үшін шаруа қожалықтары Калифорнияда, бұл АҚШ тарихындағы алғашқы оқиға.[47] Осы кезеңде ферма жұмыскерін ұйымдастыруда көрнекті рөлі бар тұлғалар жатады Сезар Чавес, Долорес Хуэрта, Ларри Итионг, және Филип Вера Круз.

Әлемдік әсер

Ауыл шаруашылығы қылмысы

Калифорниядағы жаңғақ қылмыстары 2013 жылдан бері бірнеше рет болған миллиондаған жаңғақтарды (бадам, пісте, кешью және пекан) ұрлауға қатысты.[48][49]

Ауылшаруашылығы үшін су ұрлығы құрғақшылық кезеңінде өзекті мәселе болды, мемлекет айыппұлдарды 1,5 миллион долларға дейін бағалады.[50][51]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в «Калифорниядағы ауылшаруашылық өнімдерінің статистикасы: 2018 жылғы егін жылы». Калифорнияның азық-түлік және ауыл шаруашылығы бөлімі. Алынған 2019-09-26.
  2. ^ а б в Калифорния ауылшаруашылық статистикасына шолу, 2016-2017 жж (PDF), Калифорнияның азық-түлік және ауыл шаруашылығы бөлімі, алынды 21 желтоқсан 2018
  3. ^ Бертоне, Рейчел (2017-06-26). «Калифорниядағы ең жақсы 10 өнім (инфографика)». Шаруашылық хош иісі. Алынған 2019-03-23.
  4. ^ Вик, Джулия (26 шілде 2019). «Ақпараттық бюллетень: Калифорниядағы ең жақсы авокадоға ұмтылыс». Los Angeles Times. Алынған 14 қазан 2019.
  5. ^ Хилл, Наджа (21 ақпан 2019). «Калифорниядағы авокадо өндірісі өсу үшін күресуде». Калифорния NPG, LLC. Алынған 14 қазан 2019.
  6. ^ Ричард, Крис (8 қыркүйек 2014). «Калифорния аквамәдениеті компаниялары тұрақты балық өсіруді зерттейді». KQED. Алынған 10 қазан 2019.
  7. ^ «Аквамәдениет: Калифорниядағы шағын фермерлер үшін әлеует». Калифорния университетінің ауылшаруашылық және табиғи ресурстар университеті «Шағын фермалардың бағдарламасы». Калифорния университетінің ауылшаруашылық және табиғи ресурстар бөлімі. Алынған 10 қазан 2019.
  8. ^ Фуллер, Томас (27 сәуір 2019). "'Жағдайдың нашарлауы: жақсарту емес: заңдастырылғанына қарамастан Калифорнияда заңсыз кәстрөлдер нарығы өркендеуде ». New York Times. Алынған 21 қазан 2019.
  9. ^ McGreevey, Патрик (15 тамыз 2019). "'Калифорнияда қазір әлемдегі ең үлкен заңды марихуана нарығы бар. Оның қара нарығы одан да үлкен ». Los Angeles Times. Алынған 17 желтоқсан 2019.
  10. ^ «Калифорниядағы күріш өсетін аймақ». Калифорниядағы күріш комиссиясы. Архивтелген түпнұсқа 10 ақпан 2006 ж. Алынған 10 тамыз, 2007.
  11. ^ Самнер, Даниэль А .; Brunke, Henrich (қыркүйек 2003). «Калифорния күріш өнеркәсібінің экономикалық үлестері». Калифорниядағы күріш комиссиясы. Архивтелген түпнұсқа 2006 жылғы 26 сәуірде. Алынған 10 тамыз, 2007.
  12. ^ «Орташа астық сорттары». Калифорниядағы күріш комиссиясы. Архивтелген түпнұсқа 8 мамыр 2006 ж. Алынған 10 тамыз, 2007.
  13. ^ Калифорнияның ауылшаруашылық статистикасына шолу 2017-2018 жж (PDF), Сакраменто: Калифорнияның азық-түлік және ауыл шаруашылығы бөлімі, 2018, 4, 110 б, алынды 1 желтоқсан 2019
  14. ^ Стивенсон, Том (2007). Sotheby's Wine энциклопедиясы (4 басылым). Дорлинг Киндерсли. б.462. ISBN  978-0-7566-3164-2.
  15. ^ а б Биттман, Марк (10 қазан 2012). «Барлығы сол жерде тамақтанады». The New York Times. Мұрағатталды түпнұсқадан 2012 жылғы 13 қазанда. Алынған 10 қазан, 2012.
  16. ^ «Мұрағатталған көшірме» (PDF). Мұрағатталды (PDF) түпнұсқадан 2016 жылғы 19 маусымда. Алынған 2016-03-29.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  17. ^ «Калифорнияның Ұлы Орталық Алқабына статистикалық тур». Калифорния ғылыми бюросы. Калифорния штатының кітапханасы. Мұрағатталды түпнұсқадан 2009 жылғы 3 мамырда. Алынған 27 шілде, 2009.
  18. ^ Паркер, Тимоти С. (27 қазан, 2011). «Америка Құрама Штаттарының мәліметтер парағы: АҚШ-тың ауылшаруашылық кірістері халықты тамақпен қамту бойынша жұмыспен қамту жұмыссыздық федералды қорлар шаруа қожалықтары негізгі тауарлар экспорттайтын округтер қаржылық көрсеткіштер кедейлік азық-түлік қауіпсіздігі фермалардың кірісі Ауылдық Nonmetro Urban Metropolitan America USDA органикалық ауылшаруашылық санағы». Ers.usda.gov. Мұрағатталды түпнұсқадан 2012 жылғы 26 маусымда. Алынған 13 қараша, 2011.
  19. ^ Рейли, Томас Э. (2008). Құрама Штаттардағы жер асты суының қол жетімділігі: АҚШ-тың геологиялық зерттеу циркуляторы 1323. Денвер, CO: АҚШ-тың геологиялық қызметі. б. 84. ISBN  978-1-4113-2183-0.
  20. ^ Пурдум, Тодд С. (6 қыркүйек 2000). «Калифорнияның Орталық аңғары. Таулар бадам болатын жерде». The New York Times. Алынған 16 желтоқсан, 2008. Штаттың 6000 өсірушісі жылына 600 миллион фунттан астам өнім өндіреді, бұл дүниежүзілік жабдықтаудың 70 пайыздан астамын және ішкі өндірістің іс жүзінде 100 пайызын құрайды.
  21. ^ «Өндіріс / қабығы бар бадам дақылдары» (дерекқор). БҰҰ Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы, Статистика бөлімі, FAOSTAT. 2013 жыл. Мұрағатталды түпнұсқадан 2016 жылғы 22 қарашада. Алынған 22 желтоқсан, 2015.
  22. ^ «Фактілер, сандар және жиі қойылатын сұрақтар». Монтерей округінің ферма бюросы. Монтерей округінің ферма бюросы. Алынған 8 қазан 2019.
  23. ^ Уолкер, Кристи; Биалик, Кристен (10 қаңтар 2019). «АҚШ-та органикалық ауыл шаруашылығы өрлеу үстінде» Pew қайырымдылық қорлары. Pew зерттеу орталығы. Алынған 13 қазан 2019.
  24. ^ Клонский, Карен. «Калифорнияның органикалық ауыл шаруашылығы өндірісіне көзқарас» (PDF). Калифорния Университеті Джаннини атындағы Ауыл шаруашылығы экономикасының қоры. Алынған 13 қазан 2019.
  25. ^ «Калифорниядағы азық-түлік және ауылшаруашылық бөлімі». www.cdfa.ca.gov. Алынған 2019-11-03.
  26. ^ «Америка Құрама Штаттарының Ауылшаруашылық Департаменті мемлекеттік органикалық бағдарламада тіркелген сертификатталған агенттерді аккредиттеді» (PDF). Калифорниядағы азық-түлік және ауылшаруашылық бөлімі: Мемлекеттік органикалық бағдарлама.
  27. ^ а б «Калифорнияда суды пайдалану». Калифорния мемлекеттік саясат институты. Алынған 2019-10-22.
  28. ^ а б «Ауыл шаруашылығы». water.ca.gov. Алынған 2019-10-22.
  29. ^ «Калифорниядағы жер асты сулары». Калифорния мемлекеттік саясат институты. Алынған 2019-10-22.
  30. ^ «USGS: АҚШ-тағы мал суын пайдалану». water.usgs.gov. Алынған 2018-03-04.
  31. ^ «Ауыл шаруашылығы | Калифорния штатының су ресурстарын бақылау кеңесі». www.waterboards.ca.gov. Алынған 2019-11-15.
  32. ^ Шапелл, Кейтрин (қазан 2015). «Калифорниядағы су сапасына қатысты қиындықтар». Калифорния мемлекеттік саясат институты. Алынған 2019-11-08.
  33. ^ «Суармалы жерлерді реттеу бағдарламасы | Орталық алқаптағы судың сапасын бақылау кеңесі». www.waterboards.ca.gov. Алынған 2019-11-15.
  34. ^ «Суармалы жерлерді реттеу бағдарламасы» Жиі қойылатын сұрақтар « (PDF). www.waterboards.ca.gov/centralvalley. Қараша 2016. Алынған 14 қараша 2019.
  35. ^ Роберт Беттингер (3 желтоқсан 2005). «Ауыл шаруашылығы, археология және адамның мінез-құлық экологиясы». Кеннетте, Дуглас; Винтерхальдер, Брюс (ред.) Мінез-құлық экологиясы және ауыл шаруашылығына көшу. Калифорния университетінің баспасы. б. 320. ISBN  0520246470. Алынған 7 қазан 2019.
  36. ^ Көше, Ричард (Қыс 1996–1997). «Алғашқы фермерлер, алғашқы бракерос: Калифорниядағы далалық қолдар және Калифорния ауылшаруашылығындағы ауылшаруашылық жұмысының импорты, 1769-1790». Калифорния тарихы. 75 (4): 306–321. дои:10.2307/25177614. JSTOR  25177614. Алынған 1 қазан 2019.
  37. ^ Резер, Уолтер (1967). Цитрус өнеркәсібі: тарихы, дүниежүзілік таралуы, ботаника және түрлері. Калифорния университеті, Ауылшаруашылық ғылымдары бөлімі. б. 25.
  38. ^ Крелл, Дороти (желтоқсан 1996). Калифорниядағы миссиялар: кескіндеме тарихы. Менло Парк, Калифорния: Sunset Publishing Corporation. б. 316. ISBN  9780376051721.
  39. ^ Лайтфут, Кент (2006). Үндістер, миссионерлер және саудагерлер: Калифорния шекарасындағы отарлық кездесулер мұрасы. Калифорния университетінің баспасы. б. 259. ISBN  0520249984. Алынған 8 қазан 2019.
  40. ^ а б в Гербер, Джим (шілде 2010). «Калифорниядағы бидай экономикасының Gold Rush бастаулары». América Latina en la historia económica. 34. Алынған 21 қазан 2019.
  41. ^ Ролс, Джеймс; Орси, Ричард (1999). Алтын мемлекет: Калифорниядағы Голд-Раштағы тау-кен және экономикалық даму. Калифорния университетінің баспасы. 185–187 беттер. ISBN  9780520217713. Алынған 21 қазан 2019.
  42. ^ Людеке, Джон (1980). «1874 жылғы қоршау туралы заң: Сан Хоакин алқабындағы фермерлердің жеңісі». Калифорния тарихы. 59 (2): 98–115. дои:10.2307/25157972. JSTOR  25157972.
  43. ^ «Отарларды қыру, 1870–1912». Сан-Диего тарихы журналы. Қаңтар 1965.
  44. ^ а б Олмстед, Алан; Род, Пол. «Калифорния ауылшаруашылығының тарихы» (PDF). Джаннини атындағы ауылшаруашылық экономикасының қоры. Калифорния университеті. Алынған 30 қазан 2019.
  45. ^ а б Дубгенандар, Деннис (2013). Калифорния университеті, Дэвис. Чарлстон: Аркадия. б. 7. ISBN  978-0-7385-9699-0.
  46. ^ «Губернатор тарихи фермадағы еңбек заңнамасына қол қойды». Los Angeles Times. 1975 жылғы 5 маусым.
  47. ^ Херт, Р.Дуглас. Американдық ауыл шаруашылығы: қысқаша тарихы. Лафайетт, Инд.: Purdue University Press, 2002. ISBN  1-55753-281-8
  48. ^ Associated Press (2016-04-14). «Калифорния қылмыстарға қарсы күресте миллиондаған жаңғақтарды жүк көлігін ұрлаумен айналысады». The Guardian. ISSN  0261-3077. Алынған 2020-07-22.
  49. ^ Дэниэлс, Джефф (2015-12-01). «Ұрылар Калифорниядағы жаңғақ өсіретін шаруашылықтарды құртып жатыр». CNBC. Алынған 2020-07-22.
  50. ^ «Калифорниядағы құрғақшылық: фермерлерге су ұрлады деген айыппен рекордтық 1,5 миллион доллар айыппұл салынды». CBC. Associated Press. 21 шілде 2015. Алынған 22 шілде 2020.
  51. ^ Weiser, Matt (8 қазан 2014). «Калифорниядағы құрғақшылық су ұрлығына көп көңіл бөледі». Сакраменто арасы. Алынған 22 шілде 2020.

Сыртқы сілтемелер