Никлас Экстедт - Niklas Ekstedt

Никлас Экстедт
Niklas Ekstedt Print-3625.jpg
Экстедт 2019 ж
Туған(1978-11-28)1978 жылғы 28 қараша
Ярпен, Швеция

Никлас Питер Экстедт (1978 жылы 28 қарашада дүниеге келген Ярпен, Швеция ) швед аспаз және мейрамхана менеджері.[1]

Гастрономиялық орта мектебіне барғаннан кейін Раклёфска шаңғы базасында Қайтадан орталық Швецияда Экстедт жұмыс істеді Чарли Тротер жылы Чикаго.

Көп ұзамай, жиырма бір жасында Экстедт өзінің алғашқы мейрамханасын «Никлас» портындағы портта бастады. Хельсингборг, Швеция. «Никлас» газетінің нұсқасы бойынша Швециядағы ең жақсы бизнес-мейрамхана тізіміне ендіDagens Industri 2003 жылы Швециядағы ең жақсы бесінші мейрамхана, 2005 жылы «Ақ» мейрамханасының жетекшісі ұсынды.

2003 жылы Экстедт ауылында орналасқан жазғы мейрамхана «Никлас и Викен» екінші мейрамханасын ашты Викен, Хельсингборгтан солтүстікке қарай бірнеше шақырым. Бір уақытта Экстедттің аспаздық шоуы, «мат» (Азық-түлік жылы Швед ), көрсетіле бастады Sveriges Television (Швецияның ұлттық теледидары).

2008 жылдың күзінде Экстедт және оның қызметкерлері көшіп келді Стокгольм Restaurant 1900-ді басқару. 2009 жылдың сәуірінде Экстедттің аспаздық шоуының бесінші маусымы көрсетіле бастады. Содан бері Экстедттің теледидарлық мансабы бірнеше шоумен жалғасты, соның ішінде балалар көрермендеріне арналған аспаздық шоу.[2]

2011 жылы Экстедт өзінің «Экстедт» деп аталатын екінші мейрамханасын Стокгольмде ашты. Мұнда тұжырымдама бірінші кезекте барлық шикізатты ашық отқа пісіру болып табылады.[3]

Экстедт сонымен қатар бірнеше үш жұлдызды Michelin мейрамханаларында қысқа мерзімді тәжірибеден өтті, соның ішінде Эль-Булли, Испания.

2020 жылы Экстедт 4-каналдағы «Crazy Delicious» сериалының төрешісі ретінде пайда болды. Шоу «жеуге болатын жиынтықта» өтті және оны Британдық әзілкеш жүргізді Джейде Адамс аспаздармен қатар Хестон Блументаль және Карла Холл.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Ом Никлас Мұрағатталды 2010-06-19 Wayback Machine, Sveriges Television, қол жеткізілді 2010-05-21 (швед тілінде)
  2. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-01-06. Алынған 2012-01-23.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  3. ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2012-01-24. Алынған 2012-01-23.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)

Сыртқы сілтемелер