Мехмет Гюрс - Mehmet Gürs
Мехмет Гюрс | |
|---|---|
 | |
| Туған | Мехмет Гюрс 13 желтоқсан 1969 ж |
| Аспаздық мансап | |
| Пісіру стилі | Османлы /Түрік /Фин[1] |
Қазіргі мейрамхана (лар)
| |
Мехмет Гюрс (1969 ж. 13 желтоқсанында туған) - а Түрік атақты аспаз,[3] теледидар тұлғасы және ресторатор.[4] Ол болып саналады Стамбул Ең танымал аспаз.[5][6]
Өмірбаян
Гюрс дүниеге келді Финляндия а Түрік әкесі және фин-швед анасы және өскен Стокгольм және Стамбул.[5] Ол сегіз жыл дайындықтан өтті және аспазшы болды АҚШ; 1990 жылдан 1993 жылға дейін оқыды Қонақ үй, мейрамхана және институционалды басқару кезінде Джонсон және Уэльс университеті.[7][8] 1990 жылдардың ортасында ол қайтып оралды түйетауық Downtown деп аталатын алғашқы мейрамханасын бастау; алты жылдан кейін ол Lokanta ашты, содан кейін Микла 2005 жылы.[3]
Гүрсікі Ыстамбұл тамақ және сусындар тобы қазір Микладан тұрады numnum кафе және мейрамхана, Trattoria Enzo, Кронотроп, Terra кухнясы топтың зерттеу зертханасы, шеберхана.
Марапаттар
- 2006: Ең жақсы мейрамхана / Mikla- TimeOut Istanbul
- 2004: Best Bar / NuTeras - TimeOut Istanbul
- 2003: Үздік аспазшы / Мехмет Гюрс - TimeOut Istanbul
- 2002: Best Bar / NuTeras - TimeOut Istanbul
- 2001: Ең жақсы мейрамхана / қала орталығы - TimeOut Istanbul
Жеке өмір
Гюрс үйленген және оның Бора атты ұлы бар. Ол сөйлейді Швед, Түрік, Француз, және Ағылшын.[8]
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Мәдениеттер түскі ас үстінде бас қосады». The New York Times. 9 желтоқсан 2007 ж. Алынған 25 маусым 2011.
- ^ «Микла». The New York Times. Архивтелген түпнұсқа 2012 жылғы 18 қазанда. Алынған 25 маусым 2011.
- ^ а б Sunday Morning Herald (8 қазан 2010). «Атақты аспаз антропологтың сирек кездесетін тағамға қызығушылығымен». Сидней таңғы хабаршысы. Алынған 25 маусым 2011.
- ^ Euronews. «Түркия бұралаңмен: тағамдар, мәдениет және коммерцияны біріктіру». Алынған 25 маусым 2011.
- ^ а б Азық-түлік және шарап. «Түрік пикникі». Алынған 25 маусым 2011.
- ^ Сабах. «Gürs: Gastronomi turizmiyle milyonlarca Euro kazanırız». Алынған 25 маусым 2011.
- ^ Джонсон және Уэльс университеті. «Мехмет Гурс, 93, аспаз, мейрамхана қожайыны». Алынған 24 ақпан 2018.
- ^ а б Микла. «Mehmet Gürs профилі». Алынған 25 маусым 2011.