Mayfair салатына арналған тағам - Mayfair salad dressing

Mayfair салатына арналған тағам
ТүріСалат таңу
Шығу орныАҚШ
Аймақ немесе штатСент-Луис, Миссури
ЖасалғанКорнелиус Декен, Mayfair қонақ үйі
Негізгі ингредиенттерӨсімдік майы (дән немесе рапс ), жұмыртқа, анчоус, сарымсақ, қыша немесе желкек қыша, балдыркөк, пияз, Шампан, және қара бұрыш бұршағы

Mayfair салатына арналған тағам Бұл салат тұздығы қосу анчоус, кезінде жасалған Mayfair қонақ үйі қала орталығында Сент-Луис. Алдымен Миссуридегі алғашқы бес жұлдызды мейрамхана The Mayfair Room қонақ үйінің мейрамханасында қызмет етті,[1] онда Элизабет декорымен безендірілген. Аспаз Фред Бангертер бұл киімді 1935 жылы жасаған деп санайды.[1]

Құрамы

Mayfair салатына арналған тағамдар ан май (сияқты дән немесе рапс ) және барлық жұмыртқа негізін дәмдеңіз анчоус, сарымсақ, қыша дайындалған (желкек қыша қолдануға болады), балдыркөк, пияз, Шампан, және қара бұрыш бұршағы.[2] Кейде глутамат сонымен қатар қолданылады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Treacy, Patricia (2005). Сент-Луистің үлкен қонақ үйлері. Аркадия. б. 72. ISBN  9780738539744. Алынған 28 қаңтар 2013.
  2. ^ Доктор Джон Л.Олдани (2012). Оны жеткізу: Сент-Луис фольклоры, 2 шығарылым, қайта қаралған және жаңартылған. Reedy Press LLC. ISBN  9781935806356. Алынған 3 ақпан 2016.

Сыртқы сілтемелер