Люси Пейро - Lucie Peyraud

Люси «Лулу» Пейро (11 желтоқсан 1917 - 7 қазан 2020) француз болды шарап жасаушы және пісіріңіз.[1]

Өмірбаян

Люси Темпье дүниеге келді Марсель 1917 жылғы желтоқсанда саудагерлер отбасына.[2] Оның әкесі Альфонс Темпьер былғары импорттаушы және Domaine Tempier жүзім алқабының иесі, ал шешесі Евгений Рубо болды.[3] Отбасы меншігінде болған Domaine Tempier 1834 жылдан бастап.[4]

1940 жылы Темпьер және оның күйеуі Люсиен Пейро Темпердің отбасылық фермасы мен шарап зонасын басқарды. Le Castellet (Var ).[3] Ерлі-зайыптылар өздерінің меншіктерін дамыта берді және олар мен басқа да өсірушілер бұл үйге ие болды Бандол «шығу тегі туралы қорғалған белгілеу» (appellation d'origine contrôlée, AOC 1941 жылы танылған,[3] және оны Францияның ұлы шараптарының біріне айналдыру ниеті болған. 1943 жылға қарай Domaine Tempier өзінің алғашқы бөтелкедегі шараптарын шығарды Роза дейін, өз шараптарын шарап саудагерлеріне жаппай сату.[3]

Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін Пейро күйеуімен бірге әлемді шарлап, шетелдік шарап пен техниканы біліп, француз шараптарын насихаттады. Саяхаттары оларды Оңтүстік Африкаға, Германияға, АҚШ-қа, Австрияға, Болгарияға, Чилиге, Грузия, Греция, Италия, Мексика және Румыния. Люсиен Пейро 1945-1982 жылдар аралығында Бандол шарап қауымдастығының президенті болды. Ол сонымен қатар ИНАО 1947 ж. және Халықаралық жүзім және шарап ұйымы (OIV), аудитор ретінде Оенология Комиссия.[5]

Жеті баланың анасы болғанына қарамастан, Лулу Пейро Домейн Темпьер шараптарының елшісі қызметін атқарды, көбіне Франция бойынша шараптарды мейрамханалар мен қонақ үйлерге сыйлау үшін аралады.

Люси мен Люсиен уақытша жүзімдікті бірнеше рет жыл сайынғы Халықаралық жас кинематографиялық кездесулерге (Rencontres Internationales du Jeune Cinéma) ұсынды Хьер (1965–1983), фестивальға өз фильмдерін ұсынуға келген актерлер мен жас кинорежиссерлар үшін кездесулер мен алмасулар орны ретінде. 1983 жылы Лулу «Шарап пен дастархан ханымдарының орденін» құруға қатысты (Ordre des Dames du Vin et de la Table Table) және оның президенті үш жыл болды

Пейроға тән Провансаль рецепттер оны Атлантиканың ар жағында танымал тұлғалар арасында беделге ие етті,[6] сияқты ресторатор және белсенді «Баяу тамақ «қозғалыс, Alice Waters,[7][8][9] тамақ сыншысы және жазушы Ричард Олни,[10][11] жазушы Джим Харрисон,[12] және шарап саудагері Кермит Линч.[13][14]

Ричард Олни 1994 жылы өзінің асханасына «Лулудың провансальдық кестесі: Домена Tempier жүзімдіктерінен жасалған тағамдар мен шараптар» деп аталатын бүкіл кітапты арнады.[15]

Неке

Ол күйеуі Люсиен Пейро, жүзім өсіруші, 1935 жылы ол демалыста жүргенде кездесті. Санари-сюр-Мер.[3] Олар 1936 жылы үйленеді.[3] Олардың Жан-Мари, Франсуа, Флерин, Колет, Марион, Лоренс және Вероник атты жеті баласы болды.[3]

Өлім

Ол 100 жасқа толды 2017 жылдың желтоқсанында және 2020 жылдың қазанында 102 жасында қайтыс болды.[16] Люсиен 1996 жылы қайтыс болды.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Jeune centenaire, Lulu Peyraud a aksesuar l'épopée du vin de Bandol». Вар-Матин. 8 қаңтар 2018 ж.
  2. ^ Гофман, Стив. «Кішкентай француз әйел Америкадағы тағамға үлкен әсер етті» - www.washingtonpost.com арқылы.
  3. ^ а б c г. e f ж Асимов, Эрик (15 қазан 2020). «Лулу Пейро, француз шарап матриархы, 102-де қайтыс болды». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 26 қазан 2020.
  4. ^ а б Скаретта, Джиллиан (9 қазан 2020). «Люси 'Лулу' Пейро, француз Домен Темпьер матриархы, 102-де қайтыс болды». Шарап көрермені. Алынған 26 қазан 2020.
  5. ^ «Si Bandol AOC m'était conté», Лионель Гейниктің 72 беті, Scriba Editions (1992) - Жинақ: La Provence des Reussite, Série Terroir.
  6. ^ «Лулу тұратын Провансқа қажылық», Сара Джей, 25 маусым 1997 ж., Вашингтон Пост
  7. ^ «Кішкентай француз әйел Америкадағы тағамға үлкен әсер етті», Стив Хоффман, 12 қаңтар 2018 жыл, The Washington Post.
  8. ^ Томас Макнамидің «Алис Уотерс және Чез Паниссе: романтикалық, практикалық емес, көбінесе эксцентрикалық, сайып келгенде, керемет революция жасауы», The Penguin Press, 2007 ж.
  9. ^ «40 жыл Чез Паниссе: Жинау күші», Элис Уотерс (мәтін), Майкл Поллан (Постфейс), Калвин Триллин (Кіріспе), Кларксон Поттер басып шығарды, бірінші басылым, 23 тамыз 2011 ж.
  10. ^ «Ричард Олни: өз өмірін Прованста тапқан тыныш американдық», Тим Адамс, Guardian, 23 желтоқсан 2010 ж.
  11. ^ «Ричард Олни, 71 жаста, француз аспазының қуанышының жазушысы», Р.В.Эппл кіші, Нью-Йорк Таймс, 4 тамыз 1999 ж.
  12. ^ «Шикі және пісірілген: Ровинг Гурманның шытырман оқиғалары», Джим Харрисон, қағаздан 288 бет, Grove Press, 17 қыркүйек 2002 жыл, ISBN  978-0802139375, Француз тіліндегі нұсқасын Брис Маттиусент аударған.
  13. ^ «Шарап маршрутындағы шытырман оқиғалар: Франциядағы шарап сатып алушылардың туры» Кермит Линч, қыркүйек 1990 ж., 288 бет, North Point Press, (ISBN  0374522669)
  14. ^ Париждегі туристік қызметтерге сұхбат: «Кермит Линчпен әңгіме», Терранс Гелентер, 2 желтоқсан 2016 ж.
  15. ^ «Лулудың провансальдық кестесі: Домендік уақытша жүзім бағынан шыққан керемет тамақ пен шарап», Ричард Олни, бірінші басылым 1994 жылы HarperCollins Publishers, Нью-Йорк, екінші басылым 2002 жылы Ten Speed ​​Press, Беркли, үшінші басылым 2013 жылы Grub Street , Лондон.
  16. ^ Zemřela Lucie «Lulu» Peyraud niere Tempier

Библиография

  • «Les Vins de Bandol», Морис Сталлианоның жетекшілігімен, Автрес Темпс 2006 жылы шығарды.
  • «Le Bandol», Паскаль Перриер, Nouvelles éditions Loubatières шығарған, 2013 ж.
  • «Off to the Side: Memoir», Джим Харрисон, қағаздан 288 бет, Grove Press, 8 тамыз 2003 ж.
  • «Джим Харрисон ne mangera plus de tête de veau», Джеки Дюран, Либерация, 28 наурыз 2016 ж.
  • «Үлкен Джим Харрисон», Николас Унгемут, Ле Фигаро, 27 наурыз 2016 ж.
  • «Джим Харрисон, L'ours en sa tanière», Шарлотта Ротман, Либерация, 23 қазан 2012 ж.
  • «Le Var et les Etats-Unis: Partenaires Particuliers», Лилиан Ренар, Вар Матин, 2 қараша 2008 ж.
  • «Адье, Олни: американдық француз аспазының намысы мен рақатын қорғады», Уильям Райс, «Трибуна» тағамдары мен шарап колумнисті, The Chicago Tribune, 11 тамыз 1999 ж.
  • «Ричард Олни, 71 жаста, француз аспазының қуанышының жазушысы», Р.В.Эппл кіші, The New York Times, 4 тамыз 1999 ж.
  • «Мазмұннан тамақтану: Ричард Олнейдің жаңа рецепт кітабы», Эмили Грин, Тәуелсіз, 12 тамыз 1994 ж.
  • «Элизабет Дэвид 78 жасында қайтыс болды; Британдық аспаздық кітаптың жазушысы», Мариан Буррос, The New York Times, 28 мамыр 1992 ж.