Les Amis (мейрамхана) - Les Amis (restaurant)

Лес Амис
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1994
Иесі (-лері)Les Amis тобы
Бас аспазшыСебастиан Лепиной
Кондитерлік аспазШерил Кох
Тағам түріФранцуз
Дресс-кодКүнделікті киім
РейтингМишелиннің 3 жұлдызы Michelin нұсқаулығы 2019
Көше адресі1 Скотс Роуд, #01-16 Shaw орталығы
Пошталық индекс228208
Ел Сингапур
БрондауИә
Басқа ақпарат10 жасқа дейінгі балаларға рұқсат етілмейді
Веб-сайтЛес Амис

Лес Амис ішіндегі мейрамхана Сингапур қызмет ету Француз тағамдары.[1] Мейрамхана 1994 жылы Les Amis Group флагманы ретінде ашылды. Себастиан Лепиной - қазіргі ағым аспазшы[2] ал Шерил Кох - ағым кондитерлік аспаз.[3]

Тағамдар

2013 жылы бас аспаз Себастиан Лепиной Les Amis-ке қосылды. Ол өзімен бірге бүкіл Франциядан алынған маусымдық ингредиенттері бар рецепттер жинағын алып келді.[4]

Шараптар

Les Amis шараптық жертөлелерімен танымал болды[5] онда 3000-нан астам бөтелке бар.[6] Шараптардың көпшілігі француз, негізінен Бургундия және Бордо.[7]

Мақтау

Осы жылдар ішінде Лес Амис бірнеше марапаттарға ие болды. Бұл Сингапурдағы ең жақсы мейрамханалардың бірі ретінде ұсынылды Daily Telegraph 2016 жылы.[8] Бұл алушы болды Бүкіләлемдік талғампаздар саммиті 2001, 2002, 2003 және 2004 жылдардағы «Жылдың Шарап Тізімі» марапаты, ал 2009 жылы «Даңқ Залының Үздік Марапаттары» тізіміне енген.[9] Ол сондай-ақ World Gourmet Summit's қабылдаушысы болды Ескі әлем шарабы 2009, 2010 және 2013 жылдардағы жыл тізімі және 2014 жылы «Даңқ залы бойынша үздіктер марапаттарына» енген.[10]

Мейрамхана журнал Les Amis-ті өзінің алғашқы ашылуындағы Азиядағы ең жақсы мейрамханалардың жыл сайынғы тізіміне Азиядағы ең жақсы 20 мейрамхананың қатарына қосты.[11] Ол сондай-ақ олардың 2014 жылғы ең жақсы 20 мейрамханасына кірді,[12] 2015[13] және 2016 ж.[14][15] Кондитер-аспазшы Шерил Кох журналдың 2016 жылғы қорытындысы бойынша Азияның үздік кондитер-аспазшысы атанды.[16]

Мейрамхана екі жұлдыз алды Michelin нұсқаулығы инаугурация 2016 Сингапур шығарылымы.[17] 2019 жылдың қыркүйегінде Les Amis тағы бір сингапурлық асханалық француз мейрамханасымен бірге үшінші Michelin жұлдызын алды, Одетта.[18]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Гох, Кеннет (10 наурыз 2015). «Les Amis француз мейрамханасы бір айлық жөндеуге жабылады». The Straits Times.
  2. ^ Тан, Аннет (20 қазан 2013). «Азық-түлік шолулары Les Amis: 4/5». Бүгін.
  3. ^ Гох, Кеннет (2 наурыз 2016). «Азиядағы ең үздік 50 елдің тізіміне 2 Сингапур асханасы». Менің қағазым.
  4. ^ «Біздің аспазшы - Лес Амис». www.lesamis.com.sg. Алынған 9 шілде 2020.
  5. ^ «Les Amis - Шараптар - Өмір бойы Жетістік». World Gourmet Awards. Алынған 9 шілде 2020.
  6. ^ «Артықшылықтары бар достар - Лес Амис өзінің қызметіндегі жетістіктердің құпияларымен бөліседі». UI - 50B - әңгімелер. Алынған 9 шілде 2020.
  7. ^ «Les Amis - француздық асхана». www.lesamis.com.sg. Алынған 9 шілде 2020.
  8. ^ Чен, Эвелин (20 қыркүйек 2016). «Сингапур мейрамханалары». Daily Telegraph.
  9. ^ «Les Amis - шараптар». Бүкіләлемдік талғампаздар саммиті веб-сайт.
  10. ^ «Les Amis - Шараптар (2)». Бүкіләлемдік талғампаздар саммиті веб-сайт.
  11. ^ «Азияның ең жақсы мейрамханалары-2013». Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана.
  12. ^ «Азияның ең жақсы 50 мейрамханасы-2014». Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана.
  13. ^ «Азияның ең жақсы 50 мейрамханасы 2015». Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана.
  14. ^ «Азиядағы ең жақсы 50 мейрамхана-2016». Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана.
  15. ^ Анг, Бенсон (22 ақпан 2017). «Андреа мейрамханасы - Азиядағы ең жақсы екінші мейрамхана, Одетта ең жаңа жаңа кіру». The Straits Times.
  16. ^ Гох, Кеннет (2 наурыз 2016). «Азиядағы ең үздік 50 елдің тізіміне 2 Сингапур асханасы». Менің қағазым.
  17. ^ «Сингапурдағы Мишелин жұлдыздары бар мейрамханалар: сізге білу керек нәрсе». The Straits Times. 21 шілде 2016 ж.
  18. ^ «Les Amis және Odette француз мейрамханалары алғаш рет үш Michelin жұлдызына ие болды». AsiaOne. 18 қыркүйек 2019. Алынған 19 қыркүйек 2019.

Координаттар: 1 ° 18′24 ″ Н. 103 ° 49′53 ″ E / 1.3065942 ° N 103.8313735 ° E / 1.3065942; 103.8313735