La Pitchoune - La Pitchoune

La Pitchoune бұл шағын сылақ үй Джулия Чилд және оның күйеуі, Пауыл, салынған Провансаль ауылы Пласкасир Францияда 1960 жылдардың басында. La Pitchoune - провансалық өрнек, «кішкентай», -дан алынған Окситан сөз pichon.

Коттедж жеке меншікке салынған Симон Бек және оның күйеуі Жан Фишбахер «қол алысу» уәдесімен оны қолданып болғаннан кейін оны Фишбахерлерге тапсырамыз деп уәде етті. Чайлдс 1963 жылы құрылысты бастады және көп ұзамай меншікті иеленді. «La Pitchoune» көбінесе сүйіспеншілікпен «La Peetch» ​​деп қысқартылған, ал Чайлдс жыл сайын бұл қонаққа баратын. Мұнда олар аспаздық ұнайды Джеймс Сақал және Фишер.

Пауылдың денсаулығы нашарлап, көптен бергі досым қайтыс болды Симон Бек 1991 жылдың желтоқсанында Джулия 1992 жылдың маусымында мүліктен бас тартты.[1] Кейінірек ол Ла Питчунның «raison d’être» -ді Павел немесе Симонсыз жоғалтқанын және мүліктен бас тартқанына еш өкінбейтінін еске алды.[2]

Басқа тұрғындар және пайдалану

1993 жылы Ла Питчоун американдық Кэти Алекс басқаратын «Франциядағы достарымен тамақ дайындау» аспаздық мектебінің үйіне айналды. Алекс алты адамға арналған 6 күндік курстар ұсынды.[3] Алекс астында оқыды Симон Бек және жақын маңдағы Мулен де Мугинде жұмыс істеді. Бала бір кездері Алексқа: «Мен американдықтарға май мен қаймақ туралы сабақ беретініме сенемін!» Деп жазды.[2] Алекс 2015 жылы мектепті жапты,[4] және La Pitchoune қоғамдық нарыққа шығарылды.[5]

Макенна Хелд үйді инвесторлармен бірге сатып алып, оны көпшілікке демалысты жалға алу үшін бірден ашты.[6] La Pitchoune - бұл батыл аспаздық мектеп, бұл жерде орналасқан бес күндік алты күндік тамақ дайындау тәжірибесі.

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Бала, Джулия; Прудьомме, Алекс (2006). Менің Франциядағы өмірім. Кездейсоқ үй. ISBN  978-0-307-27769-5.
  2. ^ а б http://www.alexprudhomme.com/his_work/speeches/tribute_to_julia/tribute.php
  3. ^ http://cookforfun.shawguides.com/CookingwithFriendsinFrance
  4. ^ Алекс, Кэти. «Францияда достарымен тамақ әзірлеу». Алынған 14 қыркүйек 2015.
  5. ^ Сигал, Питер (2015-11-12). «Джулия салған үй». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2016-10-26.
  6. ^ Браунфилд, Элизабет. «Енді сіз Джулия Баланың үйін Прованста жалдай аласыз». Vogue. Алынған 2016-10-26.