Джулиан Серрано Тапас - Julian Serrano Tapas

Джулиан Серрано Тапас
DSC33299, Aria Resort and Casino, Лас-Вегас, Невада, АҚШ (5006131827) .jpg
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2010[1]
Иесі (-лері)Джулиан Серрано
Тағам түріТапас
Дресс-кодКездейсоқ
РейтингЗағат - 4.5
Көше адресі3730 Оңтүстік Лас-Вегас бульвары
ҚалаЛас-Вегас
ОкругКларк округі, Невада
МемлекетНевада
Пошталық индекс89109
ЕлАҚШ
Координаттар36 ° 6′29.99 ″ с 115 ° 10′32,7 ″ Вт / 36.1083306 ° N 115.175750 ° W / 36.1083306; -115.175750
Отыратын орын217
БрондауИә
Веб-сайтария.com/ kk/ мейрамханалар/ julian-serrano.html

Джулиан Серрано Тапас Бұл тапас мейрамхана Лас-Вегас, Невада ішінде АҚШ. Иелік етеді Джулиан Серрано, ол ішкі жағында орналасқан Aria Resort және Casino және Serrano-ның Лас-Вегастағы екінші мейрамханасы Пикассо.

Тарих

Джулиан Серрано он жылдан астам уақыт бойы испан стиліндегі мейрамхана ашқысы келді. 2009 жылы, MGM Resorts International Серраноға жаңадан мейрамхана ашу туралы келісімшарт ұсынды Aria Resort және Casino. Серрано мейрамхана келісімшартымен келісе алды тапас мейрамхана. Серрано Испанияға барып, мейрамхананың дизайнерін іздеді. Gente de Valor дизайнерлік фирмасы таңдалды. Серрано Мадридтен келген басқа аспаз Хосе Лопес Пиказомен кездесу үшін DC-ге барды. Лопес Пиказо аспаз болып қабылданды.[2]

Мейрамхананың алғашқы мәзірінен дәм тату ас үй жұмыс жасамай тұрып өтті. MGM және Serrano компанияларының басшылары 40 минут ішінде 25-30 тағамның дәмін татты. Мейрамхана бірнеше аптадан кейін бірінші күні 600 қонақ үшін ашылды.[2]

Дизайн және атмосфера

Мейрамхана Aria Resort және Casino фойесінде орналасқан.[3] Дженте де Валор мен Серрано жобалаған мейрамхана «менің елімнің жарқын мәдениетін» білдіреді және Серраноның айтуынша «тепе-теңдікті сезінуге» мұқтаж.

Тағамдар мен сусындар

Мейрамхана испан стилінің заманауи нұсқаларын ұсынады тапас кейде Азиялық синтез әсер ету. Тағамдар кіреді паелла (вегетариандық опцияны қоса);[4] теңіз балдыры салаты мен авокадо қосылған ахи тунец темпура-рокото -мая және понзу тұздығы; маринадталған зәйтүн; толтырылған пиквилло бұрыш; грильдегі каламари; қабырғалары жасалған Пиренияның қара шошқалары; люстра трюфельді бесамель соусымен және саңырауқұлақтармен; тауық еті мен шафран қосылған кальмарлы сия күріші, қызыл бұрышпен қуырылған омар; және эмпанадалар.[3][5][6][7]

Десерт мәзіріне кіреді торрия тұздалған карамель және ванильді балмұздақпен.[1]

Бар бірнеше типтерді ұсынады сангрия.[5] Коктейльдерге Piña Smash, ананас пюресі, қарапайым сироп, жалбыз және лайм кіреді. Бар да қызмет етеді караджилло, кешкі астан кейін жасалған испан xtabentún. Шарап тізіміне негізінен испан шараптары кіреді.[1]

Қабылдау

Зағат Джулиан Серрано Тапасты тамақ үшін 5-тен 4,5, ал декор мен қызмет көрсету үшін 5-тен 4,4-ті деп бағалайды.[8] Үзіліс мейрамханаға 5 жұлдыздың 4-ін береді.[9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в Бегли, Джим. «Джулиан Серрано Тапасқа испандық әсер етіңіз». Лас-Вегас журналы. Алынған 11 наурыз 2019.
  2. ^ а б Серрано, Джулиан (11 шілде 2011). «Бас аспаз Джулиан Серраноның Ариядағы тапас мейрамханасы:» Менің арманым орындалды «- Лас-Вегас күн газеті». Las Vegas Sun. Алынған 11 наурыз 2019.
  3. ^ а б Кир, Джозеф (18.06.2018). «ARIA Hotel & Casino-да Джулиан Серрано Тапас | Лас-Вегас | Америка Құрама Штаттары | Невада | AFAR». AFAR. Алынған 11 наурыз 2019.
  4. ^ Эдельман, Диана (25 ақпан 2016). «Джулиан Серрано Тапас». VegansБала. Алынған 11 наурыз 2019.
  5. ^ а б «Джулиан Серрано Тапас | Лас-Вегас, АҚШ мейрамханалары». Жалғыз планета. Алынған 11 наурыз 2019.
  6. ^ «Джулиан Серрано - Лас-Вегас мейрамханалары - Лас-Вегас, Америка Құрама Штаттары». Forbes саяхатшысы. Алынған 11 наурыз 2019.
  7. ^ Радке, Брок (5 мамыр 2016). «Джулиан Серранодағы таңқаларлық тапастар ешқашан шаршамайды - Лас-Вегас апталығы». Лас-Вегас апталығы.
  8. ^ «Зағат». Зағат. Алынған 11 наурыз 2019.
  9. ^ «Джулиан Серрано | Стриптегі мейрамханалар, Лас-Вегас». Лас-Вегастағы уақыт. Алынған 11 наурыз 2019.

Сыртқы сілтемелер