Harveys - Википедия - Harveys

Бұл мақала канадалық жылдам тамақтану желісі туралы. Үшін Марко Пьер Уайт мейрамхана, қараңыз Harveys (мейрамхана). Басқа мақсаттар үшін қараңыз Харвидің (айыру).
Харви
ТүріЕншілес
ӨнеркәсіпМейрамханалар
Құрылған1 сәуір, 1959 ж; 61 жыл бұрын (1959-04-01)
Ричмонд Хилл, Онтарио, Канада
ҚұрылтайшыларДжордж Б. Сукорник &
Рик Мауран
Штаб
Вон, Онтарио
,
Канада
Орындар саны
250+ (2012)[1]
ӨнімдерФастфуд (оның ішінде гамбургерлер, хот-догтар, фри картобы, пияз сақиналары, путиндер )
Жұмысшылар саны
7,000
Ата-анаШексіз рецепт
(1979 ж. Бастап)
Веб-сайтwww.harveys.ca Мұны Wikidata-да өңдеңіз

Харви Бұл тез тамақтану мейрамханасы жұмыс істейтін тізбек Канада, әр провинцияда орналасқан. Ол қызмет етеді гамбургерлер, путин, хот-догтар, фри картобы, пияз сақиналары және басқа дәстүрлі Канадалық фаст-фуд бағасы. Тізбек тиесілі Шексіз рецепт (бұрын Cara Operations деп аталған).[2]

Harvey's - елдегі екінші ірі канадалық мейрамханалар желісі Тим Хортонс,[3] және Канададағы төртінші ірі гамбургерлер тізбегі.[4] Harvey's - бұл Канададағы ең ұзақ уақыт жұмыс істейтін және жұмыс істейтін канадалық кәсіптердің бірі.[5] Harvey's танымал гриль гамбургерлер және клиенттерге әртүрлі қоспаларды таңдауға мүмкіндік беру үшін.[6][7]

Тарих

Harvey's Foods-тің негізін қалаушылар Джордж Б. Сукорник (сол жақта суретте) және Рик Мауран (оң жақта), Египет, Каирдегі пирамидаларда, 1962 ж.

1959 және 1960 жылдар: пайда болу және өсу

Торонтодағы ескі стильдегі Харви мейрамханасы
Харви Ричмонд Хиллде

Харвиді Джордж Б.Сукорник пен Рик Мауран 1959 жылдың басында тең акционерлер ретінде құрды. Мауран бастапқыда тізбекті Хамфри деп атаймын деп ойлады,[8] байланыстыратын үйдегі достықты жоққа шығару Генридің гамбургерлері сол кезде Америка Құрама Штаттарында сәтті болған тізбек (бүгінде Генридің бір ғана мейрамханасы тірі қалды).[9] Ол 1959 жылдың жазында алғашқы мейрамхананы ашуға дайындалып жатқанда, ол қазір жұмыс істемей тұрған жерде бір затты көрді Торонто телеграммасы бұл қаладағы Джон Харви Моторс автосалонының жабылатынын және оны жай ғана белгілеген белгі Харви - қол жетімді болды. Мауран бұл белгіні алып, өзінің флагмандық дүкенінің сыртына орналастырды.[9][8]

Харвидің 1959 жылдан 1997 жылға дейінгі логотипі

Бірінші Харви орналасқан жер 1959 жылдың 1 сәуірінде оңтүстік-шығыс бұрышында ашылды Йонге көшесі және обсерваториялық жолақ Ричмонд Хилл, Онтарио, 10 акрда (40,000 м)2) банкрот иесінен сатып алынған жер учаскесі Сүт ханшайымы. Бастапқыда бұл жер маусымдық болады деп күтілуде, бұл жергілікті сүт патшайымының орналасуына байланысты болды, бірақ ол жыл бойына ашық қалу үшін сәтті болды.[10] Бірінші франчайзингтік орын компанияның меншігінде болды Авенюный жол. Кейіннен бұл жер игеруге және франчайзингке қосылатын қосымша орындар үшін сатып алынды Etobicoke, Гамильтон және Скарборо.

1959 жылы Харви's үш түпнұсқа тұжырымдаманы енгізді кіру шығарып алу бизнес. Бірінші тұжырымдама тұтынушыға үстелде жұмыс үстеліне қойылған түбіртекке тапсырыс беру, сатып алу және алу туралы болды. Қолма-қол ақша дереу кассаға орналастырылды, сол арқылы қолма-қол ақшаны бақылап, бақылап, ұрлықты минимумға дейін жеткізді. Екінші тұжырымдамада клиенттің қолынан алғаннан кейін, оны есептегіштің бойымен қозғалтуы керек, содан кейін оның өтініші бойынша қызметкерге гамбургерді әртүрлі қоспалармен «теңшеу» керек. Үшінші тұжырымдама - оның толық сызығына арналған Швейцариялық Шале Монреалдағы мейрамханалар - картоп сатып алуы керек болатын Ханзада Эдуард аралы, франчайзиді жуып, жаңа картопты терісі бар үлкен мөлшерлі чиптерге кесіңіз, содан кейін оны қуырыңыз да, чиптерді сол жерде қызмет етіңіз. Бұл тәсіл сол кезде сатылып жатқан белгісіз шыққан жіңішке алдын-ала тоңазытылған және алдын-ала кесілген француз картоптарының айырмашылығы болды. Он жылдан кейін, әр түрлі басқару кезінде, қоспалардың саны едәуір көбейіп, жаңадан кесілген PEI картопының орнына алдын-ала мұздатылған және алдын-ала кесілген француз картоптары енгізілді.[11]

1970 жылдар: Foodcorp және Cara сатып алу

Harvey's Food Limited 1970-ші жылдардың басында Industrial Growth Limited-пен бірігіп, президент Берни Сайрон басқарған Фудкорпты құрды. Компания 80 мейрамхананы өсірді, оны 1979 жылы Cara Operations сатып алды, ол содан кейін Recipe Unlimited болып өзгертілді.

2010 жылдан қазіргі уақытқа дейін: Ұлы канадалықтар мен денсаулықты тексеру

Жиырма жыл ішінде төрт түрлі флагмандық гамбургерлерден өткеннен кейін, Harvey's компаниясы 2010 жылы өзінің жетекші гамбургері ретінде Ұлы канадалықты таныстырды. Ол 2013 жылы тоқтатылып, оның орнына Ангус гамбургері пайда болды, содан бері ол флагмандық гамбургер ретінде қызмет етіп келеді.

2012 жылдың ақпанында кондоминиумдарға жол ашу үшін бірінші Харви орналасқан жер бұзылды.[8] 2012 жылдың жазында Harvey's субұрқақ шырыны ретінде Dole Strawberry Kiwi қосқан. Кейінірек 2012 жылдың қараша айында Harvey's а Денсаулықты тексеру оның мәзірі үшін бекітілген бөлім. Бұған вегетариандық бургер, грильде жасалған тауық сэндвичі, Lil 'Original және грильде жасалған тауық салаты. Сэндвичтерде денсаулықты тексеру талаптарына сай болуы үшін оларға тек қана қоспалар, дәмдеуіштер мен таңғыштар қолдануға болады. Lil 'Original бағасы бәсекелестердің бағалы гамбургерлерімен салыстырғанда 1,99 доллар тұрады.

Өнімдер

Harvey компаниясының қызметкері жалғыз гамбургерді безендіреді

Операциялар

Харвидің айтуынша, 1998 жылы олар бірінші болып «Custom Combos» ұсынды, бұл клиенттерге өздерінің комбандарын әр түрлі заттармен өзгертуге мүмкіндік берді. Таңдалған жерлерде таңғы ас «Фрингс» (француз тілінде «Fridelles») бірге ұсынылады, олар жартылай француз картоптары мен жарты пияз сақиналары.

2017 жылғы желтоқсандағы жағдай бойынша Harvey компаниясында 6000-нан астам қызметкер жұмыс істеді және бүкіл Канада бойынша 274 мейрамханаларда жұмыс істеді.[12]

Флагмандық гамбургер

Harvey's флагмандық гамбургерлерді ағымға дейін бірнеше рет өзгертті Ангус 2014 жылы:

  • Супербургер (1989-1996,1⁄3 фунт) [13]
  • Ультра Бургер (1996-2001,1⁄4 фунт, «стейк тәрізді») [14]
  • Үлкен Харв (2001-2007)
  • Angus Burger[15] (2007-2010)
  • Ұлы канадалық[16] (2010-2013 жж., Аяқталды)1⁄3 фунт)
  • Ұлы канадалық ангус (2013–2014, аяқталды)1⁄3 фунт 2013 ж. енгізілген)
  • Angus (2014 - қазіргі уақытқа дейін.1⁄4 фунт1⁄2 фунт-гамбургер де бар. 2014 жылдың көктемінде енгізілді.)

Harvey's компаниясы өзінің Angus бургер сериясын McDonald's бәсекеге қабілетті шара ретінде ұсынды, ол өзінің Angus гамбургерлерін Канадада алғаш рет 2008 жылы ұсынды. Харви қазіргі уақытта бүкіл канадалық сиыр етін пайдаланады.[17]

Құқықтық даулар

E. coli індет

2008 жылғы қазанда 200-ден астам адам инфекцияны жұқтырды O157: H7 штаммы E. coli ластанған пияздың арқасында Солтүстік шығанағы, Онтарио орналасқан жері.[18] Харвиға қарсы сыныптық сот ісі болды; түпкілікті нәтиже бір жәбірленушіге 1000 доллардан 7250 долларға дейін тексеру болды.[19]

Харви мен Хардидің

Harvey's пен американдық гамбургерлер тізбегі арасында ешқандай байланыс жоқ Хардидікі, олардың аттары бір-біріне ұқсас болғанымен. Соңғысының бас компаниясы CKE мейрамханалары тауар белгісіне байланысты дау туындағандықтан, Канадада Hardee атымен дүкендер ашуға тыйым салынды. CKE оның орнына Кіші Карл Канададағы бренд.[20]

Адалдық бағдарламасы

Негізгі мақала: Көрініс (адалдық бағдарламасы)

Harvey's Scene-мен серіктестікті 2015 жылдың ақпанында бастады.[дәйексөз қажет ]

Жарнама

Harvey жарнамасы жарнамалық купондар түрінде, Facebook-те және теледидарлық жарнамаларда әлеуметтік медиада болуы.

Тегін бургер апталығы

Харвидің қос гамбургері және картоп

Жыл сайын мамырдың соңғы жексенбісінде 2007, 2008 және 2009 жылдары Harvey's Онтарио мен Квебек бойынша барлық жерлерде тегін гамбургер күнін өткізді. Бұл іс-шараның мақсаты «Канаданың ең жақсы дәм тататын бургерін атап өту» және Харвиға кіре алмайтын жаңа клиенттерді тарту болды.[21] Бұл оқиғалар болды шығындар лидері Harvey қосалқы заттарды сатуға және клиенттердің адалдығын қалыптастыруға үміттенген сатылымдар. Іс-шара 2008 жылы бүкіл Канада бойынша кеңейтілді, ал кейінірек 2009 жылы бұл желінің 50 жылдығына сәйкес келді. Бұл оқиғалардың барлығы бір адамға бір тегін гамбургермен шектелді. 2010 жылдан бастап іс-шара жыл сайын маусым айында «Тегін бургер апталығына» ауыстырылды, бірақ қазір «жұмыс істейді»біреуін сатып ал, біреуін тегін ал «мүлдем тегін гамбургердің орнына. Алайда, енді бір адамға шекті лимит жоқ, және кез-келген гамбургерді (тауық еті мен вегетариді қоса алғанда) жаңа келісіммен алуға болады.

Ұрандар

ЖылАғылшынФранцуз
1970 жж«Харви» гамбургерді әдемі нәрсеге айналдырады ».Жоқ
1980 жылдарЖоқ«Harvey's de fa bien bonnes choses, oui de bien bonnes choses». («Харви жақсы істер жасайды, иә, жақсы нәрселер.»)
1980 жылдар - қазіргі уақытқа дейін«Харви сенің гамбургеріңді әдемі нәрсеге айналдырады».Жоқ
1990 жылдардың басында«Harvey's: әдемі таңдау.»Жоқ
1990 жылдарЖоқ«Tu connais mes goûts, Harvey's.» («Сіз менің талғамымды білесіз, Харви.»)
1992–1993«Біз сізді бұзылған етіп жасаймыз».Жоқ
1994–1995«Сіз өзіңіз қалаған нәрсені қалағаныңызда, сіз Харвидікін қалайды».Жоқ
1999–2000«Сізге қалай ұнайтын болса, солай».Жоқ
2000–2003«Нағыз. Үлкен. Дәм.»«Du goût. Du vrai.» («Дәмі. Нағыз нәрсе.»)
2003–2006«Гриль ұзақ болсын».«Vive le grill.» («Гриль ұзақ болсын.»)
2003–2006«Ноооо проблема.»Жоқ
2003–2006«Ет. От. Жақсы.»Жоқ
2006 - қазіргі уақытқа дейін«Бұл әдемі нәрсе».[22]Жоқ
2006–2010Жоқ«T'as du goût.» («Сізде талғам бар»)
2010 - қазіргі уақытқа дейінЖоқ«Ac chacun son burger.» («Әрқайсысына оның гамбургері.»)

Бөлшек сауда

Харви швейцариялық шалмен үйлеседі

1990 жылдардың басында Харвидің кейбір жерлерінде американдық тізбектегі заттар болды Шіркеу тауығы. Кара Харвиді сатып алғаннан кейін, Шіркеудің серіктестігі тоқтатылып, оның орнына Швейцария Шалеті құрылды. Кейбір жағдайларда орындар іргелес немесе бірге орналасқан Швейцариялық Шале орындар.[7] Сондай-ақ, бірнеше Home Depot Harvey дүкендері бірге орналасқан Екінші кубок, бұрын Караға тиесілі болған кофе желісі.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Торонто, Жарияланды (13 наурыз, 2012). «Ричмонд Хиллдегі Harvey's мейрамханасы кондоменсацияға жол беру үшін бұзылды | Ұлттық пошта».
  2. ^ «Harvey's, швейцариялық Chalet иегері IPO-ға қатысады, алда үлкен өсім болады». АҚШ. 17 ақпан, 2015. Алынған 27 желтоқсан, 2017.
  3. ^ http://www.craveonline.com/mandatory/1063516-canadian-products-you-can-t-get-in-america
  4. ^ Канада бизнесі. CB Media. 1977 б. 30. Алынған 2009-02-08.
  5. ^ «Харви ақысыз бургер жасайды». InsideHalton.com. 2007-05-18. Алынған 2020-05-12.
  6. ^ Lorinc, J. (1995). Мүмкіндік тақылдатады: Канаданың франчайзинг саласы туралы шындық. Prentice Hall. б. 119. ISBN  978-0-13-455693-2. Алынған 27 желтоқсан, 2017.
  7. ^ а б Джорно, Фрэнк (2016-12-22). «2017 ж.Тимминстің ас мәзіріне Harvey's және Swiss Chalet екі сүйіктісін әкелді». TimminsToday.com. Алынған 2017-12-27.
  8. ^ а б в Мирский, Джесси (13.03.2012). «Оригиналды Harvey мейрамханасы кондоменсацияға жол беру үшін бұзылды». Ұлттық пошта. Алынған 13 наурыз, 2012.
  9. ^ а б Бэтмэн, Крис (25 қаңтар 2015). «Харвидің гамбургерлері Торонтоға келген кезде». BlogTO. Алынған 16 ақпан 2017.
  10. ^ Галлахер, Дэнни (27 шілде 2007). «Бургерлердің артында, жұмбақ адам». Ұлттық пошта. Алынған 16 ақпан 2017.
  11. ^ Фили, Майк (2003). Торонто эскиздері 7: біз болған жол. Dundurn Press. 53-54 бет. ISBN  978-1-55002-448-7. Алынған 2009-02-08.
  12. ^ «St-Hubert Group Harvey брендін бүкіл Квебекте кеңейтуге дайын». CNW. 4 желтоқсан 2017. Мұрағатталды түпнұсқадан 2018 жылғы 1 ақпанда.
  13. ^ Pub Québec - Harvey's.
  14. ^ Харви авенсы Бернард Фортин.
  15. ^ «Хикстің апталық тағамы: классикалық гамбургерлер соғысы». Эдмонтон Сан. 19 тамыз, 2014 ж. Алынған 27 желтоқсан, 2017.
  16. ^ nurun.com. «Мұны күшейту | Лондондағы еркін баспасөз». Lfpress.com. Алынған 2017-12-27.
  17. ^ «Сиыр еті туралы сұрақ: Wall A&W-ді канадалық емес өндірушілерді пайдаланғаны үшін сынайды». Global News. 2017 жылғы 7 қыркүйек. Алынған 27 желтоқсан, 2017.
  18. ^ «Солтүстік Бэйдегі E. коли эпидемиясы Харви мейрамханасына байланысты». CBC жаңалықтары. 16 қазан, 2008 ж.
  19. ^ «Судья 2008 жылғы North Bay E. coli эпидемиясын тоқтатты». CBC жаңалықтары. 19 наурыз, 2014.
  20. ^ «Карлдың кішісі Онтариода іске қосылғалы жатыр». Канадалық мейрамхана жаңалықтары.
  21. ^ «Харви кеңейеді».
  22. ^ «2006 жылғы ұран». Харви. Архивтелген түпнұсқа 2006 жылғы 18 қарашада. Алынған 2012-10-26.

Сыртқы сілтемелер