Де Фуик (мейрамхана) - De Fuik (restaurant)

Де Фуик
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1980[1]
Бас аспазшыМарко Полдерваарт
Тағам түріФранцуз
Көше адресіMaasdijk 1
ҚалаАлст
Пошталық индекс5308 JA
ЕлНидерланды
Отыратын орын60
Веб-сайтРесми сайт

Де Фуик Бұл мейрамхана жылы Алст ішінде Нидерланды. Бұл жақсы мейрамхана біреуімен марапатталды Мишелин жұлдызы 2008 жылы және осы рейтингті 2011 жылға дейін сақтап қалды.[2][3][4][5]

GaultMillau мейрамханаға ешқандай ұпай берген жоқ, бірақ оны өзінің нұсқаулығында сақтап қалды. Мейрамхана жаңа иесінің / бас аспазының кіруіне байланысты рейтингін жоғалтты.[6][7]

Иесі және бас аспаз туралы Де Фуик болып табылады Марко Полдерваарт.[8] Мишелин жұлдызындағы бас аспаздар болған Тон Верхаар (2008-2009) және Ральф Дрост (2009-2011).[9][10]

Мейрамхана өзен жағасындағы заманауи ғимаратта орналасқан Oude Maas.[11] Марко мен Инез Полдерваарт мейрамхананы 2011 жылы маусымда сатып алған. Сатушылар - мейрамханаға 31 жыл иелік еткен Вим мен Одилия Брундель.[12][13][14]

Де Фуик мүшесі болып табылады Alliance Gastronomique Nerlandaise 1994 жылдан бастап.[15][16]

Сондай-ақ қараңыз

Сыртқы сілтемелер

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Bluiminck, Натали (14 маусым 2011). «Марко Полдерваарт Де Фуиктің сүйікті маманы». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.
  2. ^ Brandligt, Vivie (1 мамыр 2012). «Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011» [2006-2011 жылдардағы голландиялық Michelin жұлдыздарына тарихи шолу]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  3. ^ Nederland 2007. Клермон-Ферран: Мишелин және Си, 2007. б. 70. ISBN  978-2-06-712249-9.
  4. ^ Nederland 2009. Клермон-Ферран: Michelin et Cie. 2009. ISBN  978-2-06-713833-9.
  5. ^ Brandligt, Vivie (22 қараша 2010). «Totaaloverzicht Michelinsterren 2011» [Тарихи шолу голландиялық Michelin жұлдыздары 2011]. Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 12 қаңтар 2013.
  6. ^ (голланд тілінде) Кнопьелос - Де Фуик Мұрағатталды 2011-10-27 сағ Wayback Machine
  7. ^ Brandligt, Vivie (1 қараша 2011). «Gault Millau 2012 нұсқалары». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.
  8. ^ (голланд тілінде) Кнопьелос - Де Фуик Мұрағатталды 2011-10-27 сағ Wayback Machine
  9. ^ Кок, Ричард (27 қараша 2007). «Nieuwe sterzaak De Fuik vandaag gekkenhuis». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.
  10. ^ Кок, Ричард (12 қаңтар 2009). «Диу Фуиктің аспазы-аспазы». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.
  11. ^ Хендрикс, Патрик (13 қаңтар 2002). «Wim Brundel 21-ші мейрамханада» achterlaten aan zijn personeel «болады». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.
  12. ^ «Мальядағы De Fuik in Aalst in andere handen». De Weekkrant.nl - Де Торен (голланд тілінде). 16 маусым 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2013 жылғы 22 ақпанда. Алынған 20 тамыз 2012.
  13. ^ Bluiminck, Натали (14 маусым 2011). «Марко Полдерваарт Де Фуиктің сүйікті маманы». Misset Horeca (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.
  14. ^ «Топкок Полдерваарт ван Харлинген Аалстта». Лювардер Курант (голланд тілінде). 2011 жылғы 15 маусым. Алынған 20 тамыз 2012.
  15. ^ (голланд тілінде) Кнопьелос - Де Фуик Мұрағатталды 2011-10-27 сағ Wayback Machine
  16. ^ Гюйгенс, Стэн (1994 ж. 2 желтоқсан). «Nieuwe Alliance leden». De Telegraaf (голланд тілінде). Алынған 20 тамыз 2012.

Координаттар: 51 ° 46′25.09 ″ Н. 5 ° 8′14.45 ″ E / 51.7736361 ° N 5.1373472 ° E / 51.7736361; 5.1373472