Клод Филипп - Claude Philippe

Филипп 1970 ж

Клавдий Чарльз Филипп, сондай-ақ Вальдорфтық Филипп немесе Уолдорф қожайыны, (10 желтоқсан 1910—24 желтоқсан 1978 ж.) - британдық, француз-американдық ресторатор, мейрамхананың директоры, қонақ үй және бизнесмен, ол беделді қонақ үйдің банкет менеджері болды. Waldorf Astoria Нью-Йорк 1940-1950 жж. қонақ үй 1961 жылдан 1963 жылға дейін ол атқарушы вице-президент болып жұмыс істеді Loews қонақ үйлері және Нью-Йорктегі алты жаңа қонақ үйді жоспарлау мен салуға жауапты болды.

Филипп негізін қалағандармен жақсы есте қалды Сәуір Парижде 1951 жылы Вальдорф асториясында ол жұмыс істеді Эльза Максвелл ол 1959 жылы қонақ үйден босатылғанға дейін. Доптар АҚШ-тың әлеуметтік күнтізбесінде маңызды оқиғалар болды және 28 жыл ішінде американдық және француздық қайырымдылық ұйымдары үшін миллиондаған доллар жинады. Оның Лукулл шеңбері Кешкі ас сонымен қатар осы күннің ең бай кәсіпкерлерін алтыдан сегізге дейін тамақтануға шақырды. Вальдорф асториясындағы мансабында Филипп өз клиенттеріне банкеттерге 150 миллион доллар жұмсауына жауапты деп есептелген, бұл оны «осы салада шығарған нағыз ұлы адамдардың бірі» деп атады. Джордж Ланг.

Филипптің өмірі түрлі-түсті болды, оның ішінде көптеген әуесқойлар болды Грейс Келли және Барбара Уолтерс және үш әйелі. Ол 1958 жылы салық төлеуден жалтарғаны үшін тергеуге алынып, кінәсін бір рет мойындады, сол үшін оған ең көп дегенде 10 000 доллар айыппұл салынды. Оның көптеген басқа іскерлік қызығушылықтары мен инвестициялары болды және кем дегенде үш мейрамхана, казино, театр және он сегіз шұңқырлы гольф алаңын салуға жауапты болды. Гваделупа 1960 жылдары.

Мансап

Фон

Филипп 1910 жылы Лондонда дүниеге келді,[1] аспазшы ұлы және ол жерде оқыды Hôtel de Crillon Парижде. 20 жасында ол Америка Құрама Штаттарына қоныстанды және Вальдорфтың көмекшісі болды Оскар Цирки. 1943 жылы Оскар зейнеткерлікке шыққаннан кейін Филипп бұл қызметке кірісті Отель.[2] Ол әрі қарай «Нью-Йорктің ас үй патшаларының бірі» болды.[3]1948 жылы шілдеде Филипп жалдады Алексис Личин Еуропада Waldorf Astoria үшін шарап сатып алу; екі адам жақын дос және іскери серіктес болады.[4][5]

Қоғамдық шаралар

1951 жылы Филипп негізін қалады Сәуір Парижде Вальдорфта. Бастапқыда ол жыл сайын 1952 жылы сәуірде өткізілді, бірақ доптың бұрынғы атқарушы директоры Анн Ваккароның айтуынша, ол қазанға ауыстырылды, өйткені «Филипп мырза көктемде көптеген доптар болғандықтан оны қазан айында жасайды» деп шешті. .[6] Қазанға ауыстырылғаннан кейін бұл АҚШ-тың күзгі әлеуметтік маусымының басталуын жиі белгіледі; шарлар әлеуметтік күнтізбенің маңызды оқиғалары болды және 28 жыл ішінде американдық және француздық қайырымдылық ұйымдары үшін миллиондаған доллар жинады. Ол Вальдорфтағы Үлкен Бал залында сегіз жыл бойы сахнаға көшкенге дейін қойылды Astor қонақ үйі 1960 ж Жетінші полк қаруы 1961 ж. және басқа орындар.[7] Доп Ваккаро бойынша «өте жоғары дәрежелі адамдарға» арналған.[8] Ұтыс ойын билеттері бір адамға 100 АҚШ долларын құрайды және 5000 АҚШ доллары мөлшеріндегі білезіктер мен басқа да асыл тастар, қымбат үлбірлер, хош иістер, тіпті автомобильдер сияқты мол сыйлықтар ұсынады.[8] Бұл күннің ең танымал адамдарының көпшілігін, соның ішінде Мэрилин Монро және Марлен Дитрих. 1970 жылдардың ортасына қарай оның шарлары бір адамға 185 доллардан алынады; 1974 жылғы доп шамамен 175000 долларды құрады.[9] Вальдорф асториясындағы мансабында Филипп өз клиенттеріне банкеттерге 150 миллион доллар жұмсауына жауапты деп есептелген.[10]

Филиппке де назар аударылды Лукулл шеңбері түскі ас және тек әйелдер үшін түскі ас, олар өте танымал болды.[2] 1951 жылы салтанатты түрде ашылған Лукулл шеңберінің кешкі асында «гастрономияның жаңа алтын ғасыры» пайда болды, сол кездегі әлемдегі ең бай кәсіпкерлердің кейбіреулері «алтыдан сегізге дейін тамақтану курстарында және әр тағаммен бірге екі шарапта» қонақ болды.[11][12] Джордж Лангтың айтуы бойынша Филипп кешкі ас кезінде «мейірімді диктатор мен мейірімді әке арасындағы айқас сияқты әрекет еткенді ұнатады».[13] Тоғызыншы кешкі аста биіктігі 17 дюйм (430 мм) және ені 12 дюйм (300 мм), сегіз беттен астам «батырлық пропорциялар» мәзірі ұсынылды.[14] 10 мамыр 1965 ж. Клод Филипп Шевальерге өзінің әдеттегі сайтынан той жасады, бұл жолы Оскардың Дельмонико шарап үңгірлерінде. 1972 жылға қарай, алайда, түскі ас өз тартымдылығын жоғалта бастады. Нью-Йорк журналы кешкі ас «шараптың үлкен қоры» үшін бағаланды, бірақ ол енді «басқа топтардың көңілінен шықпайтындай» болып көрінетінін атап өтті.[15] Олар соған қарамастан жалғастырды. Филипп қайтыс болғаннан кейін оның әйелі Хельга мырзалардың кешкі асын жоспарлауды, сонымен қатар шараптарды үйлестіруді және жиналғандармен сәлемдесуді өз мойнына алды; ол осы іс-шараларға қатысқан жалғыз әйел болды.[11]

2013 жылы ойын-сауық Гарри Белафонте 1959 жылы Филипп Вальдорф-Асторияда өнер көрсетуге қол қойғанын еске түсірді. Белафонтенің афроамерикандық екендігі анықталған кезде Филипп ұзақ уақыт қызметінен босатылды және қонақ үй Белафонтенің қойылымдарын болдырмауға тырысты, бірақ сәтсіздікке ұшырады.[16]

Кейінгі жұмыс және қызығушылықтар

1959 жылы Уолдорф Асториясынан босатылғаннан кейін, Филипп екі жыл бойы Zeckendorf Hotels Corporation корпорациясының атқарушы вице-президенті болып тағайындалды, ол сол кезде Commodore (Grand Hyatt), Манхэттен және Дрейк қонақ үйлеріне иелік етті.[17] 1961 жылдан 1963 жылға дейін ол атқарушы вице-президент болып жұмыс істеді Loews қонақ үйлері және Нью-Йорктегі алты жаңа қонақ үйді жоспарлау мен салуға жауапты болды.[18][19] 1963 жылдан кейін ол өзінің консалтингтік фирмасын басқарды, ол 1978 жылы қайтыс болғанға дейін сәуірдегі Париж балының жауапкершілігін алды.[20] Филипп белгіні сатып алған инвесторлар тобының басшысы болды Ле-Павильон 1967 жылы. Мейрамхана нарыққа 1966 жылы бұрынғы иесі Анри Сульенің кенеттен қайтыс болуынан кейін келді.[21] Алайда, Филипп және оның инвестициялық тобы мейрамханаға ұзақ уақыт ие болған жоқ; ол патронаттың болмауына байланысты 1972 жылы қазан айында жабылуға мәжбүр болды.[22] Ол 1978 жылғы шардан үш күн бұрын қазан айында қатты ауырып, сол жылдың Рождествосында қайтыс болды.[20]

La Belle Creole курорты 2007 ж

Филипптің көптеген іскерлік қызығушылықтары мен инвестициялары болды және кем дегенде үш мейрамхана, казино, театр және он сегіз шұңқырлы гольф алаңын салуға жауапты болды. Гваделупа 1960 жылдары.[23] 1960 жылға қарай Алексис Личин мен Филипп жағажайдың кең аумағына ие болды Джек Бей.[4] Француз бөлігінен игерілмеген үлкен жер учаскесін сатып алды Әулие Мартин шамамен 1964 ж. Филипптің арманы Францияның Кариб теңізіндегі кішкене бөлігі сияқты болатын La Belle Creole деп аталатын сәнді курортты салу болды. Филипптің қонақтары оның қонақ үйдегі жұмысы арқылы танысқан адамдар болды. Оның жоспарлары курорттың бір бөлігі ретінде казино, түнгі клуб және әртүрлі сәнді дүкендер туралы болды. Француз үкіметі Филиппке а тұзсыздандыру зауыт және әлеуетті курортқа апаратын төселген жол. Филипп архитекторлар мен дизайнерлерді жалдады, олар арманды жүзеге асыру үшін шамамен 5,5 миллион доллар қажет деп болжады. Ғимараттар салуға және курорттық жоспарларды бастауға жеткілікті болатын 2,5 миллион доллар инвестиция құйылғаннан кейін жерді бұзу туралы шешім қабылданды. Алайда, Филипптің қаржысы 1969 жылға қарай таусылып, La Belle Creole-де жұмыс тоқтатылды.[5]

Филипп ливандық компаниядан $ 250,000 шұғыл несие ала алды, бірақ бұл жоба бойынша жұмысты аяқтауға онша бармады. Ол бюджетін қайта құруға және Париждің ірі банкінен Уолл-Стриттегі қаржыгер Дж.Джей Франкель арқылы 500 000 доллар көлемінде несие алуға көмектесті. Филипптің инвесторлары бюджетті қайта құру және қосымша несие курорттың кем дегенде жартысын аяқтайды және оның бизнес үшін ашылуына мүмкіндік береді деп сенді, бірақ Филипп жобада барлық люкс бөлмелерге көбірек терезе қосу сияқты қымбат өзгерістерді жалғастыра берді. Жоба қайтадан қаржылық қиындықтарға тап болғаны анық болған кезде, меншікке салынған инвесторлардың бірі Филиппке жоба енді қарапайым демалыс орнына әкелетін болса, қосымша 750 000 доллар несие ұсынды. Филипп қатты қорланып, қосымша қаржыландыруды ұсынған инвесторға: «Мен Cadillac жасадым. Сіз оған Chevrolet қозғалтқышын салғыңыз келеді» деп айтты.

1970 жылдың жазына қарай құрылысты жалғастыруға қаражат таусылды; жұмыс La Belle Creole-де тоқтап, Филипп өз жобасынан бас тартуға мәжбүр болды.[5] Шипажай ақыры демалыс орнына кірді қабылдау сатып алушыны асыға күткен Франция үкіметінің.[24]Потенциалды жаңа инвесторлар мүлікке қызығушылық танытты, Мед клубы және Марриотт олардың арасында, бірақ қаржылық шиеленісті білгеннен кейін қызығушылықтарын жоғалтты. Аристотель Онассис сонымен қатар La Belle Creole туралы ойлады, бірақ оның өкілі мүлікті тексергеннен кейін шешімін өзгертті. Курорт нашарлай бастады және ұрлық өте көп болды, көбінесе курорттық жиһаздарды көптеген жергілікті үйлерден оңай табуға болатын. Екі адам курортқа өздері деген дүкен құрды жою несие берушілер үшін мүліктің активтері, бірақ олардың инвесторлармен немесе курортпен байланысы болмады. Филипп La Belle Creole-де сәтсіздікке жол беруден бас тартты және 1978 жылы қайтыс болғанға дейін достарына оның керемет курорты жақын арада ашылатынын айта берді. 1989 жылы ғана курорт аяқталып, қонақтарға алғаш рет ашылды. Казино мен түнгі клуб ешқашан іске аспады және мүліктің көлемі 25 акрға дейін азайтылды.[25] 1995 жылғы дауыл Ла Белле Креолды жабуға мәжбүр етті және курорт сол уақыттан бері жабық күйінде қалды.[1 ескерту]

Жеке өмір және қабылдау

Филипп ұзын бойлы, қараңғы және қопсытқыш, аквилинді мұрынды, ұзын сүйекті саусақтармен және қышқыл тілмен сипатталды.[27] Ол «құлаққап» және «жылтыратылған» мінез-құлық ретінде көрсетілген,[28][23] және Өмір журнал оны «ең қиын иесін қызықтыратындай дәрежеде» деп атап өтті.[29] Ол «біртүрлі, өте креативті, ақылды, бірақ біршама майысқан жеке тұлға» болды; сәйкес, тағы біреуі Джордж Ланг, ол өзінің мекен-жайына қонақтарды жиі шақыратын «ғажайып жомарт адам» болды Hill Farm фермасын қараңыз.[30][30][31] Виктор Борге Филиппті «бір адамдық атом» деп атады.[27]

Еңбекқор,[32] және кейде қайшылықты тұлға, 1958 жылы оған салық төлеуден жалтарудың төрт айыбы бойынша айып тағылды, Федералды прокурор оны 1952-55 жылдары ғана 300 000 доллар сыйақы жинады деп есептеді.[33] Ол айыптау актісінің бір бөлігі бойынша кінәсін мойындап, ең көп дегенде 10 000 доллар айыппұл төледі.[34][35]

Грейс Келли
Барбара Уолтерс
Грейс Келли мен Барбара Уолтерс

Филипп әйел сатушы болды және әйелдерге өте танымал болды; қонақ үйге барғанда «1950-ші жылдардағы Нью-Йорктегі кез-келген қоғам ханымы оны ұлы Клавдий Чарльз Филипп білетінін немесе оған қызмет ететінін талап етті».[27] Ол бірінші рет тамақ жазушымен үш рет үйленді Көкнәр зеңбірегі 1941 жылдан 1949 жылға дейін, онымен бірге Клаудия атты қызы болған; Зеңбірек үйленуге кетті Уолтер Уайт.[36] 1952 жылдан бастап 1961 жылға дейінгі екінші әйелі болған Comedi-Française актриса Мони Дальмес,[37] Ол бірқатар фильмдерде Мэрилин Монро үшін екі еселенген, ал оның үшінші және соңғы әйелі 1970 жылдары Хельга болды.[11] Ол көптеген әйелдермен, соның ішінде романтикалық қарым-қатынаста болды Грейс Келли оның некеге дейін және Барбара Уолтерс.[8][28][38] 1977 жылы Филипп өз естеліктерін жазады деп айтылды; оларды жариялауды көздегені белгісіз.[39]

Вальдорфтық Джордж Ланг қонақ үй өзінің теріс қылықтарын жасыруға тырысты деп санады, ол «менмендіктің түрін, қажетсіз тәкаппарлықтың жиі кездесетінін, ол нәтиже бермейтінін» атап өтті. Алайда ол Филиппті «осы салада бұрын-соңды шығарған нағыз ұлы адамдардың бірі» деп атады.[33] Альфонс Саламоне «Клод Филипп осы салаға менің ойымша, одан асып түспеген ингредиент әкелді» деп ескертті.[40] Хорхе Хансен Hilton отелінің өкілдері Филипптің «мүмкін The кез-келген қонақ үйдің көрнекті шығармашылық сату тамақтандыру директоры. Сондай-ақ, ол клиенттің жағында отырып, клиентке жақсылықты қалай алуға болатындығын білді ».[41]

Библиография

  • Эвери, Жанна (1 желтоқсан 2004). Астрологиялық аспектілер. Американдық Астр. Федерациясы ISBN  978-0-86690-553-4.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Ханнау, Ханс В. (1967). Гваделупа. В.Андерман; Garden City, N. Y., Doubleday.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Джейкобсон, Джулиус Х. (2008). Классикалық музыкалық тәжірибе. Sourcebooks, Inc. ISBN  978-1-4022-4809-2.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Ланг, Джордж (желтоқсан 2005). Мен көрген трюфельдерді ешкім білмейді. iUniverse[өзін-өзі жариялаған ақпарат көзі ]. ISBN  978-0-595-37743-5.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Morehouse III, Ward (1991). Вальдорф асториясы: Американың алтын жалатылған арманы. Xlibris[өзін-өзі жариялаған ақпарат көзі ], Corp. ISBN  978-1413465044.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
  • Ульман, Джеймс Рэмси; Динхофер, Альфред Д. (1968). Кариб теңізі осында және қазір: 52 шуақты аралдар мен Кариб теңізіндегі демалыс жерлеріне арналған толық нұсқаулық. Макмиллан.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)

Сілтемелер

  1. ^ АҚШ инвесторы жылжымайтын мүлікті 2004 жылы сатып алған, бірақ сол кезде зерттеулер қонақ үй салу мүмкін еместігін көрсетті деп айтқан. Содан кейін ол 2009 жылы меншікті резиденцияға айналдыру идеясын зерттеді; лоттар бойынша нақты атауларды алу мәселеге айналды. 2013 жылы инвестор жылжымайтын мүлікке бес жұлдызды қонақ үй салудың бастапқы жоспарына оралуға шешім қабылдағаны туралы хабарланды, бұл барлық қолданыстағы ғимараттарды жаңа құрылымға тазартуды білдіреді. Әзірлеуші ​​француз үкіметіне қажетті рұқсаттарды уақытында алмаса, жобаны қолдаудан бас тартатынын көрсетті.[26]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 80.
  2. ^ а б Браун, Вивиан (1962 ж. 3 қазан). «Әйелдер банкет сахнасын ауыстырады». Чилликотаның Конституциясы-Трибуна. Чилликот, Миссури. б. 4 - арқылы Газеттер.com. ашық қол жетімділік
  3. ^ Ульман және Динхофер 1968 ж, б. 295.
  4. ^ а б Сенбі шолу. Saturday Review Associates. 1960. б. 43.
  5. ^ а б в Ritz, Stacy L. (15 қазан 1989). «Әзірлеушілер армандағаннан кейін өмірге әкелінген салтанатты демалыс орны». Sun-Sentinel.
  6. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 225.
  7. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 235.
  8. ^ а б в Morehouse III 1991 ж, б. 227.
  9. ^ «Нью-Йорктегі қайырымдылық балы Jet Set-тің көңілін көтереді». Логанның күнделікті жаңалықтары. Логан, Пенсильвания. 25 қазан 1975. б. 1 - арқылы Газеттер.com. ашық қол жетімділік
  10. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 91.
  11. ^ а б в Авери 2004 ж, б. 45.
  12. ^ Джейкобсон 2008, б. 159.
  13. ^ 2005 ж, б. 153.
  14. ^ Хайнс, Дункан (1955). Дункан Хайнстің тағамдық Одиссеясы. Кроуэлл.
  15. ^ Нью-Йорк журналы. New York Media, LLC. 23 қазан 1972. б. 71. ISSN  0028-7369.
  16. ^ «Гарри Белафонте қонақ үйдегі нәсілшілдікті еске түсіреді». New York Post. Нью-Йорк қаласы. 25 наурыз 2013 жыл. Алынған 27 қаңтар 2015.
  17. ^ «ФИЛИППЕ ОСЫ ЖАҢА ОТЕЛДЕРДІ БАСҚАРАДЫ; 1931 жылдан бастап Вальдорфпен бірге Цекендорфты жоспарлап, басқаруға кетті». New York Times. Нью-Йорк қаласы. 9 маусым 1959 ж.(жазылу бойынша)
  18. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 89.
  19. ^ «Филипп» Зекендорфтан Саммит қонақ үйін бағыттау үшін кетіп бара жатыр; Коммодордағы келісімшарттан босатылды - Лью бөлімшесі 1 шілдеде ашылады «. New York Times. Нью-Йорк қаласы. 10 қаңтар 1961 ж.(жазылу бойынша)
  20. ^ а б Morehouse III 1991 ж, б. 90.
  21. ^ Клэйборн, Крейг (1967 ж. 17 қаңтар). «Енді бұл Филипп Ле Павильон». New York Times. Нью-Йорк қаласы.(Жазылым бойынша)
  22. ^ «Le Pavillion жабылады». Көрсеткіш-журнал. Гринвуд, Оңтүстік Каролина. 2 қазан 1972. б. 6 - арқылы Газеттер.com. ашық қол жетімділік
  23. ^ а б Ханнау 1967 ж, б. 47.
  24. ^ «Бақытты кішкентай арал». Жексенбі газеті-пошта. Чарлстон, Батыс Вирджиния. 14 шілде 1974. б. 94 - арқылы Газеттер.com. ашық қол жетімділік
  25. ^ Ritz, Stacy L. (15 қазан 1989). «Әзірлеушілер армандағаннан кейін өмірге әкелінген салтанатты демалыс орны». Sun-Sentinel.
  26. ^ «La Belle Creole үшін 5 жұлдызды қонақ үй жобасы». Daily Herald. 3 тамыз 2013.
  27. ^ а б в Morehouse III 1991 ж, б. 72.
  28. ^ а б Оппенгеймер, Джерри (1991 ж. 1 ақпан). Барбара Уолтерс: рұқсат етілмеген өмірбаяны. Сент-Мартин баспасөзі. ISBN  978-0-312-92387-7.
  29. ^ ӨМІР. Time Inc. 23 мамыр 1960. б.90. ISSN  0024-3019.
  30. ^ а б Morehouse III 1991 ж, б. 79.
  31. ^ «91-99 Watch Hill Rd, Cortlandt Manor NY сауда маркасы». YouTube. Алынған 27 қаңтар 2015.
  32. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 82.
  33. ^ а б Morehouse III 1991 ж, б. 84.
  34. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 85.
  35. ^ «ЭКС-ВАЛДОРФ КӨМЕКШІСІНІҢ САЛЫҚ САЛАСЫНДА АЙЫПТАЛДЫ; Филипп, бұрынғы банкет жетекшісі, жалтаруды мойындады - 10000 доллар айыппұл алды». New York Times. Нью-Йорк қаласы. 20 қыркүйек, 1960 ж.(жазылу бойынша)
  36. ^ «Клаудия Филипп Х. Дональд Розенге үйленді». New York Times. Нью-Йорк қаласы. 24 маусым 1985 ж.
  37. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 77.
  38. ^ Уолтерс, Барбара (2009). Тыңдау. Винтажды кітаптар. бет.98 –99. ISBN  978-0-307-27996-5. Клод Филипп Барбара Уолтерс
  39. ^ Уилсон, граф (9 тамыз 1977). «Бұл бір түнде болды». Daily Intelligencer. Дойлстаун, Пенсильвания - арқылы Газеттер.com. ашық қол жетімділік
  40. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 81.
  41. ^ Morehouse III 1991 ж, б. 86.