Нан шебері - Breadsmith

Нан шебер
Жеке
Өнеркәсіп Нан өнімдерін өндіру және сату
Құрылған1993
ШтабАқ балықтар шығанағы, Висконсин, АҚШ
Қызмет көрсетілетін аймақ
АҚШ
Негізгі адамдар
Дэн Стерлинг (Құрылтайшы )Тим Малуф (Президент )
ӨнімдерНан
Веб-сайт[1]

Нан шебері Бұл Милуоки, Висконсин - негізделген наубайхана франчайзинг мамандандырылған ұйым қолөнерші нан, және 35-тен астам дүкендері бар АҚШ, көбінесе Жоғарғы орта батыс.

Тарих

Құрылтайшы Дэн Стерлинг өзінің алғашқы наубайханын ашты Милуоки, Висконсин 1993 ж. Шетелде оқығанда Норвегия, Дэн өзінің алғашқы дәмін сезді Еуропалық нан. Ол қайтып келгенде АҚШ, ол бітірді Гарвард іскерлік мектебі және жергілікті наубайханаға есеп жүргізуге көмектесуге ерікті болды. Дэн еуропалық қолдан жасалған нанға деген сүйіспеншілігін ешқашан жоғалтпады және сол жерден өзінің нан пісіретін шығаруды бастау идеясы келді, оны бүгінде Нан шебері деп атайды.[1]1993 жылы Дэн өзінің алғашқы наубайханаға есігін ашты Милуоки, Висконсин Даунер даңғылы, 2632 мекен-жайында, франчайзи Дон Каминскийге тиесілі Нан шебер бүгінгі күнге дейін ашық. Бір жылдан кейін, 1994 жылы, Дэн өзінің алғашқы франчайзингтік дүкенін сатты және компания өзінің дамуын жалғастырды франчайзинг жұмыс. Қазіргі уақытта айналасында 35 нан сататын дүкен бар АҚШ. Дэн Стерлинг Breadsmith, Inc-ті 2001 жылға дейін басқарды, содан кейін ол бірнеше жаңа іскери оқиғаларды бастауға шешім қабылдады.

Breadsmith қазіргі президенті Тим Малуф, ол 2006 жылдың ақпанынан бастап қызмет етеді. Тим өзінің мансабын Breadsmith-те 1993 жылы алғашқы дүкен ашылғаннан кейін бастады. Ол бірнеше лауазымдарда жұмыс істеді, соның ішінде ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстардың жетекшісі және вице-президент қызметіне көтерілгенге дейін. президент.[2] Қазіргі Breadsmith Franchising, Inc кеңсесі 409 E Silver Spring Drive мекен-жайында орналасқан, Whitefish Bay, WI.

Нан

Нан шебері әртүрлі өнімдерді сатады, бірақ нанға (оның ішінде француз булесі, француз багетасы, француз шаруасы, Sourdough, Рустикалық Итальян және бүкіл Бидай ) компанияның күнделікті нан ұсыныстарын құрайды. Нан шебері қолөнер шеберлерін қоспасыз немесе консерванттарсыз ұсынады, сонымен қатар арнайы нан, печенье, кекстер мен тәттілерді дайындайды.[3] Нан шебері сонымен қатар арнайы нан түрлерін ұсынады Бриохе, Циабатта, Жүгері наны, Фокачия, Көп дәнді, Пицца қамыры, мейіз даршын, орыс қара бидайы, Столлен, Дәстүрлі Қара бидай,[4] және әр түрлі десерт нан, печенье, тастар және кофе пирогтары.[5]

Операциялар

Нан шебері ингредиенттерді қосқанда, «нөлден жасалған, өз қолымен жасалған» нанға бағытталған. бидай ұны.[6] Әр дүкенде бір уақытта 160 бөлке пісіруге болатын 6 тонналық тас ошақ пеші бар, ал пештің бумен айдау жүйесі нанға олардың еуропалық үлгідегі ерекше қабығын береді.[7] Нан шеберінің дүкендерін 14 штаттың 35 жерінен табуға болады, соның ішінде Аризона, Иллинойс, Индиана, Мэриленд, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Нью Йорк, Нью Джерси, Солтүстік Дакота, Оңтүстік Дакота, Огайо, Оңтүстік Каролина, Техас, және Висконсин. Дүкендердің көпшілігі бөлшек сауда арқылы сатып алушыларға, сондай-ақ мейрамханалар мен дүкендерге көтерме серіктестік арқылы нан ұсынады.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Нан шебер». TheFranchiseMall.com. Архивтелген түпнұсқа 2011-04-02. Алынған 2010-10-20.
  2. ^ «Қозғалыстағы адамдар». Іскери журнал. Архивтелген түпнұсқа 2010-09-17. Алынған 2010-10-20.
  3. ^ «Қиын кездерде де Нан шебері қамыр дайындайды (PDF)» (PDF). Іскери журнал. Архивтелген түпнұсқа (PDF) 2010-10-26. Алынған 2010-10-20.
  4. ^ «Нан». breadsmith.com. Архивтелген түпнұсқа 2010-10-18. Алынған 2010-10-20.
  5. ^ «Тәттілер». Архивтелген түпнұсқа 2010-10-26. Алынған 2010-10-20.
  6. ^ «Милуокиге арналған тағамды жақсы көретіндерге арналған нұсқаулық». M журналы - тамақ пен шарап шығарылымы. Архивтелген түпнұсқа 2010-09-17. Алынған 2010-10-21.
  7. ^ «Жаңа піскен нанның арбауындағы банк-наншылар». Rio Grande Valley бизнес журналы. Архивтелген түпнұсқа 2010-09-17. Алынған 2010-10-21.