Beths Cafe - Википедия - Beths Cafe

Бет кафесі
Beth's Cafe logo.png
Бет кафесі (Сиэтл, Вашингтон) .jpg
Аврора авенюіндегі Бет кафесінің алдыңғы кіреберісі
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1954; 66 жыл бұрын (1954)
Иесі (-лері)Крис Далтон
Тағам түріМайлы қасық
Көше адресі7311 Аврора даңғылы N
Сиэттл, Вашингтон, АҚШ
Пошталық индекс98103
Координаттар47 ° 40′55,56 ″ Н. 122 ° 20′41.05 ″ В. / 47.6821000 ° N 122.3447361 ° W / 47.6821000; -122.3447361
Веб-сайтРесми сайт

Бет кафесі тәулік бойы мейрамхана жылы Сиэтл, Вашингтон. Орналасқан Аврора даңғылы солтүстік ішінде Жасыл көл көршілес, ол көбіне өзінің «майлы қасық «тағамдар және үлкен бөліктер.[1][2] Бет 1954 жылы ашылды және 1990 жылдардың аяғында аздаған өртке қарамастан, сол күйінде қалды.

Бетс кафесі Сиэтлдің жас тұрғындары арасында түнгі уақытта танымал. Қабырғалар меценаттар шығарған өнер туындыларымен, сондай-ақ «Мен Бетінде пәктікті жоғалттым» және «Бет үшін ойын алдындағы ойын» сияқты дәйексөздермен жабылған, жас жігіттің темекі шегіп тұрған темекі шегіп тұрғанын бейнелейді.[дәйексөз қажет ] Мейрамхана және оның «Оңтүстік-Батыс экспозициясы» 12 жұмыртқа омлет қиындық 2009 жылғы эпизодта көрсетілген Адам тағамға қарсы. Кафе Сиэтлдің нұсқаулықтарында да көрсетілген Жалғыз планета және Ай басылымдары басқалардың арасында.[3][4][5][6]

Тарих

1954 жылы Бет пен Гарольд Эйзенштадт Бет кафесін ашты. Ол никель ретінде басталды слот ойын бөлмесі, бірақ клиенттерді ұстап тұру үшін мейрамханаға айналды.[7]

1998 жылы 1 маусымда мейрамхананың артындағы қоқыс жәшігінде картон күтпеген жерден өртеніп, құрылымдық тұрғыдан айтарлықтай зақымданғаннан кейін кафені уақытша жабуға тура келді.[8]

2002 жылы Крис Далтон Бет туралы сатылатын хабарландыруға жауап берді және таңғы ас ішетін асхананың соңғы иесі болды. Далтон сатып алғаннан кейін Бет үйден пісірілген тағамдарды қоса бастады, бұрын мұздатылған және консервіленген көптеген ингредиенттер жаңа ингредиенттерге ауыстырылды (мысалы, ет, чили, сиыр еті қосылған консервілер) және вегетариандық нұсқалар пайда болды.[7] Бетс таңертеңгілік тамақтанудың кең ассортиментімен танымал, бұл бизнестің 80 пайызын құрайды. Бет жылына 450 000-нан астам жұмыртқа арқылы өтеді. 2014 жылы Бет өзінің алпыс жылдық мерейтойын аптаның ерекшеліктерімен атап өтті, оған 1950-ші жылдардың бағалары кірді және 1950-ші жылдарға арналған кештер өткізілді.[9][10]

12 жұмыртқа омлеті

Бет кафесі өзінің 12-сімен танымал жұмыртқа омлеті; мейрамхана және осы мәзір тармағында көрсетілген АҚШ пен Канадада өлмес бұрын көруге болатын 1000 орын және басқа кітаптар.[11][12][13] Олардың омлеттерінің алты түрі бар, олар «үштік айналма», бекон, шұжық, ветчина және ірімшіктің екі түрінен тұрады. 12 жұмыртқа омлеті пиццаның табақшасында сіз барлық қошқылдар мен тосттарды жеуге болатын барлық тағамдармен бірге беріледі және оларды бөлісуге арналған. 12 жұмыртқа омлетін бітіргені үшін сыйлықтар берілмейді.[14]

2009 жылғы эпизодта Адам тағамға қарсы, жүргізуші Адам Ричман 12 жұмыртқа омлеті челленджіне қатысты. Ричман және бұған дейінгі омлет челлендінің жеңімпазы Southwestern Exposure 12 жұмыртқа омлетін (чедра, қаймақ, сальса және көкірек чилиімен толтырылған) аяқтау үшін жарысқа түсті. Ричман және оның бәсекелесі омлетті аяқтай алмады.[15] Кейін Адам тағамға қарсы Эпизодта бизнестің айтарлықтай өсуі байқалды, нәтижесінде кейде меценаттарды күту уақыты бір жарым сағатқа созылды.[16]

Ескертулер

  1. ^ Джейсон Роби. «Шошқа шығаруға арналған әлемдегі ең жақсы орындар». Саяхат арнасы. Архивтелген түпнұсқа 2009 жылғы 14 сәуірде. Алынған 2009-09-20.
  2. ^ «Түнгі өмір», Сиэтлге арналған туристтерге арналған нұсқаулық 2017 емес, Skyhorse, 2016, б. 11, ISBN  9781510710634
  3. ^ Хамфри, Кларк (2011), Сиэтлде серуендеу: Джет Сити саябақтарына, көрнекті жерлеріне, көршілес аймақтарына және табиғат көріністеріне 35 тур, Wilderness Press, б. 115, ISBN  9780899976914
  4. ^ Чиковски, Эрикка (2012), Мун Вашингтон, Ай басылымдары / Avalon Travel, б. 123, ISBN  9781612382616
  5. ^ Сейнсбери, Брендан; Brash, Celeste (2014), «Жасыл көл», Сиэтл, Жалғыз планета, б. 380, ISBN  9781743218273
  6. ^ Шульц, Патриция (2011), «Сиэттлдегі кофе мәдениеті», АҚШ пен Канадада өлмес бұрын көруге болатын 1000 орын, Жұмысшы, б. 900, ISBN  9780761163367
  7. ^ а б Belle, Rachel (3 маусым, 2014). «Бет кафесі: Сиэтл таңдаулы майлы қасық 60-қа айналады». Менің солтүстік-батысым.
  8. ^ Эрик Фейгенбаум (1998 ж. 1 маусым). «Өрттеу Бет кафесін уақытша жауып тастайды». Вашингтон университетінің күнделігі.
  9. ^ Денн, Ребека (29 мамыр, 2014). «Бетс кафесінде, 60 жаста, жылына 450 000 жұмыртқа». Сиэтл Таймс.
  10. ^ Хилл, Меган (20 мамыр, 2014). «Beth's Café 60-қа толады, 611-дің жоғарғы жабылуы және тағы басқа тағамдар туралы жаңалықтар». Сиэтл апталығы. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 22 қазанда. Алынған 22 қазан, 2016.
  11. ^ Шульц, Патриция (2011). АҚШ пен Канадада өлмес бұрын көруге болатын 1000 орын. Workman баспа компаниясы. б. 900. ISBN  978-0-7611-6336-7.
  12. ^ Стерн, Дж .; Стерн, М. (2011). Roadfood: 800 ең жақсы барбекю түйіспелері, лобстер лашықтары, балмұздақ салондары, автомобиль жолдары түскі ас және тағы басқалар туралы жағалаудан жағалауға арналған нұсқаулық. Поттер / TenSpeed ​​/ Гармония. б. 548. ISBN  978-0-307-59125-8.
  13. ^ Тасқын, Чак (2017). Сиэтлдегі жоғалған мейрамханалар. Arcadia Publishing. б. 259. ISBN  978-1-4396-6262-5.
  14. ^ «Бет кафесі».
  15. ^ http://www.travelchannel.com/shows/man-v-food/video/the-12-egg-omelet-challenge
  16. ^ Перри, Джульен (19.07.2013). «Бет кафесінің бас менеджері өміріндегі бір күн». Сиэтлде тамақтаныңыз.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 47 ° 40′56 ″ Н. 122 ° 20′41 ″ В. / 47.682092 ° N 122.344625 ° W / 47.682092; -122.344625