River Café (Лондон) - The River Café (London)
Координаттар: 51 ° 29′2 ″ Н. 0 ° 13′27 ″ В. / 51.48389 ° N 0.22417 ° W
Өзен кафесі - бұл мейрамхана Хаммерсмит пен Фулхэм, Лондон, мамандандырылған Итальян тағамдары. Ол аспаздардың меншігінде болған және басқарған Рут Роджерс және Раушан сұр Грей 2010 жылы қайтыс болғанға дейін; содан бері Роджерс жалғыз иесі болды және мейрамхананы басқарды.
Орналасқан жері
Мейрамхана солтүстік жағалауында орналасқан Темза жылы Хаммессит, бұрынғы Дакхэмдер мұнай қоймасы. Нысан сәулетшінің баламалы пайдалану түріне өзгертілді Лорд Роджерс, Руф Роджерстің (Леди Роджерс) күйеуі кім. (Ең жақын теміржол вокзалы Hammersmith метро станциясы ). Мейрамхана бастапқыда 1987 жылы ашылған[1] сәулет серіктестігінің қызметкер кафесі ретінде. Мейрамханада балабақша бар, оның көрінісі бар Темза өзені.
Аспаздық бағыт
Қолтаңба тағамдарына мыналар жатады: жабайы саңырауқұлақ ризотто; Довер табаны мен Джон Дори мейрамхананың өзінің ағаш пешінде темекі шеккен; және бай итальяндық десерттер, оның ішінде лимон бадамы торты және шоколадты «Немезис» торты.
Мейрамхана а Мишелин жұлдызы 1997 жылы және сыншылардың жоғары бағасына ие болды.
River Café өз асханаларында дайындықтан өткен табысты аспаздардың көптігімен де ерекшеленеді. Оларға жатады Тео Рэндалл, Эд Бейнс Randall & Aubin, Сәуір Блумфилд туралы Дақ шошқа Нью-Йоркте және атақты аспаздар Джейми Оливер, Хью Фарнли-Уайтингсталл, Бен О'Донохью және Тоби Путток.[дәйексөз қажет ]
Аспаздық кітаптар және тану
Грей мен Роджерс алты аспаз жазды, оның ішінде Итальяндық оңай және London River Café Кук кітабы. Олардың алғашқы кітабы, Италия елінің аспаздық кітабы жеңді Гленфиддич атындағы сыйлық «Жылдың үздік кітабы» және «Жылдың ең жақсы кітабы» BCA сыйлығы үшін. Содан бері Роджерс пен Грей 12 сериялы сериал ұсынды 4 арна, Итальяндық ас үй.[дәйексөз қажет ]
Роджерс пен Грейдің әрқайсысы 2010 жылы аталды Жаңа жылдық құрмет тізімі сияқты Британ империясының мүшелері (MBE ) «Қонақжайлылық индустриясына қызмет көрсеткені үшін» деген дәйексөзбен.[2]
2010 жылғы 28 ақпанда,[3] Грей 71 жасында қатерлі ісіктен қайтыс болды.[4]
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 19 сәуір 2013 ж. Алынған 31 тамыз 2012.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
- ^ Жаңа жылдық құрметтер тізімі 2010 ж Мұрағатталды 22 қыркүйек 2012 ж Wayback Machine
- ^ Беннетт, Ронан (28 ақпан 2010). «Роза сұр боздауы». Алынған 9 қаңтар 2018 - www.theguardian.com арқылы.
- ^ «River Cafe-дің Роза Грейі 71 жасында қайтыс болды». 1 наурыз 2010. Алынған 9 қаңтар 2018 - news.bbc.co.uk арқылы
Әрі қарай оқу
- Роуз Грей және Рут Роджерс - River Café Куктар кітабы (Ebury Press, 1996) ISBN 0-09-181255-0