Оқу терминалы нарығы - Reading Terminal Market

Оқу терминалы нарығы
Орталық сот

Оқу терминалы нарығы қоса берілген қоғамдық нарық Центр-Ситидегі 12-ші және Арх көшелерінде орналасқан Филадельфия, Пенсильвания. Ол бастапқыда 1893 жылы жоғары көтерілген пойыз сарайының астында ашылды Reading Railroad Company Филадельфия қаласы қоғамдық базарларды қауіпсіздік пен санитарлық себептер үшін көшелерден жабық үй-жайларға көшіруді жақтағаннан кейін. Қашан Қалалық қала маңындағы байланыс 1984 жылы аяқталды, оқу терминалы базардағы жаяу жүргіншіге әсер етіп, теміржол станциясы ретінде жұмысын тоқтатты. Содан кейін Reading компаниясы Reading Terminal кешенін жаңа конгресс орталығының орны ретінде пайдалануды ұсынды. Алаң конгресс орталығы үшін таңдалды, ал 1990 жылы компания кешенге меншік құқығын Пенсильванияның Конвенция орталығы әкімшілігіне өткізді. Қазіргі уақытта Рединг Терминалдың бұрынғы пойыз сарайының бірінші қабаты мен жертөле деңгейлерін әлі де алып жатыр, ол қазіргі уақытта Пенсильвания Конгресс орталығы. Сатушы дүңгіршектері оңтүстікке Фильберт көшесімен, батысқа қарай он екінші көшеден және солтүстікке қарай Арч көшесімен кіре берісімен төменгі қабатты алып жатыр. Дүңгіршектер тор тәрізді етіп орналастырылған, ортасында ашық алаң, үстелдер мен орындықтар қойылған. Жүзден астам саудагер жаңа өнімдер, ет, балық, қолөнер ірімшігі, азық-түлік өнімдері, балмұздақ, гүлдер, грильде ірімшік, нан өнімдері, қолөнер бұйымдары, кітаптар, киім-кешек, арнайы және этникалық тағамдар.[1] Сатушылардың екеуі - 1800 жылдардың аяғында алғашқы ашылуынан бастап шыққан саудагерлердің ұрпақтары.[2] Базардың жертөле қабаты ең заманауи жабдықталған тоңазытқышта сатушыны пайдалану үшін сақтау орны. Қазіргі уақытта нарық аптаның әр күні ашық, дегенмен Пенсильвания Голландия көпестер (аз, бірақ айтарлықтай азшылық) әдетте жексенбіден сейсенбіге дейін жұмыс істемейді.

Оқу терминалы базарындағы Бассеттің балмұздағы

Тарих

Шығу тегі

Гарри Охс
Гарри Очстың түпнұсқа еті

Филадельфияда негізі қаланғаннан бері ашық аспан астындағы базарлар өркендеді. Қаланың өсуі нарықтардың көбеюін талап етті, ал ашық аспан астындағы нарықтар нарықтардан кеңейе түсті Делавэр өзені алты блокқа немесе бір мильге жүгірді, басты көшенің (ол кезде «Биік көше» деп аталды) атауын өзгертуге түрткі болды 'Базар көшесі '1858 ж.[3] Көп ұзамай нарықтар өзінің өсуіне және сыйымдылығына қол жеткізгеннен кейін, қала ішіндегі ашық базарларды лас және гигиеналық емес деп қабылдай бастады. Кейбір тұрғындар Жоғары / Маркет көшесінің бойындағы белсенділікті қолайсыздықтар мен жол қозғалысы қаупі деп санады. 1859 жылы қала шенеуніктері халықтың қысымына мойынсұнып, олардың барлығын бөлшектеді және Пенсильвания достастығы он жеті түрлі нарықтық компанияларды құрды. Бұл екі жабық базардың 12-ші және базар көшелерінде, Франклин базары мен фермерлер базарында ашылуына түрткі болды. Бұл екеуі Оқу терминалы нарығының негізі болар еді.

Кеңейту және өсу

Базардың ішінде

The Өнеркәсіптік революция өзімен бірге теміржолдың кеңеюіне әкелді, ал ірі қалаларда керемет сарай терминалдары пайда болды. Wilson Brothers Architecture & Engineering фирмасының сәулетшісі Ф.Х.Кимбал Оқу теміржолы Келіңіздер бас терминал 1891 жылы ашылғанға дейін 1891 ж. рельстер бір жыл бұрын ашылған жаңа шоғырландырылған нарықтың үстінен салынған пойыз сарайының платформасына дейін көтерілді. Ғимарат құрылыстың соңғы сатысында тұрған кезде Джордж МакКей нарықтың бірінші жетекшісі болып таңдалды.

Заманауи тоңазытқышта 1893 жылдың шілдесінде пайдалануға арналған жертөледегі қойма алаңы. Жертөледегі қойма көлемі 5000-нан 17000 текше футқа дейінгі 140-тан 480 м-ге дейінгі 52 бөлек бөлмеден тұрады.3) барлығы бір жарым миллион текше фут (14000 м)3) сақтау орны. Әр бөлменің температурасын әр түрлі тауарларға қойылатын температуралық талаптарды қанағаттандыру үшін жеке басқаруға болады: ет пен құс еті үшін 15-тен 25 ° F (-9 -4 ° C), жемістер мен көкөністер үшін 34 ° F (1 ° C). Тоңазытқыш жүйеде тұзды сулар мен аммиак қолданылады, және оның жұмысына арнайы құрастырылған сорғылар, компрессорлар және басқа жабдықтар жиынтығы кіреді. Сақтау алаңын күтіп-ұстау қымбат болды және оның құрамы нарықтағыдан гөрі үлкен болды, дегенмен, жертөледегі қойманы тоңазытқышқа жіберу қымбатқа түседі деп ойлаған. Бұл саудагерлерге маусымдық өнімді бірінші рет жыл бойы қоймада сақтауға мүмкіндік берді. Үшінші тұлғалар басқа тауарларды сақтауға арналған қойманы жалға алды. Аймақтағы мейрамханалар мен өсімдіктерді сататындар және сатушылар жертөледе орын жалға берді. Ауруханалар тез бұзылатын дәрі-дәрмектерді сақтау үшін жертөле аймағын пайдаланды. Жергілікті сыра зауыттары, соның ішінде Юэнлинг,[4] оны сақтау үшін пайдаланды құлмақ.

Алғашқы онжылдықта оқу терминалы нарығы сәтті болды. Алғашқы жұмыс жылында 380 саудагер болды, ал келесі 60 жыл ішінде нарық толықтай жұмыс жасады. Қазірдің өзінде жақсы бизнес, қала маңындағы үй шаруасындағы әйелдерге азық-түлік тапсырыстарын жақын теміржол станциясына жеткізуге және өткізуге мүмкіндік беретін еркін нарық себеті сервисінің жаңашылдығымен өрістеді.[5] Салқындатылған жүк көліктері нарыққа қала маңындағы 60-қа жуық қалаға, сондай-ақ теңіз жағалауындағы курорттарға жетуге мүмкіндік берді Джерси жағасы.

Қабылдамау

Оқу терминалының нарық белгісі

The Үлкен депрессия 1930 жылдар нарыққа қиындықтар әкелді. 1930 жылдардың аяғында саудагерлер қысымның күшеюіне ұшырады Оңтүстік Кәрея чемпион және CIO өздерінің тиісті кәсіподақтарына кіру. Бұл бизнесті одан әрі бұзған бірқатар ереуілдерге әкелді. Супермаркеттердің енуі мен көбеюі 1930 жылдары нарықтық бизнеске зиян тигізді. Осы жаңа мекемелердің бірі 12-ші көше бойында ашылып, оқу терминалымен тікелей бәсекелес болды. Супермаркеттермен бәсекелесуге деген қысым фермерлер басқаратын дүңгіршектердің аз болуына және көбірек басқаруға әкелді орта адамдар түрлі тауарларды қайта сату.[4]

Депрессия мен жаңа бәсекелестік туындаған аласапыранға қарамастан, Reading Terminal Market 1930-шы жылдар ішінде өзгеріссіз қалды. Кейбір есептер бойынша, нарық жақсы жұмыс істеді. Сол кездегі басқарушы Джордж Х.Элтиеннің айтуы бойынша, нарық бүкіл онжылдық ішінде 38 штатқа, Канадаға және Мексикаға телефонға тапсырыс жіберіп отырған.[4] Супермаркеттердің қысымы барлық саудагерлерге зиян тигізбеді. Базардың 64 саудагерінің оны 1892 жылы құрылғаннан бері онда болған. 1930 жылы Reading Terminal Market саудагерлер қауымдастығы нарықты ілгерілету және жарнамалау және басқа бизнесті жоғалтпау мақсатында құрылды. Қауымдастық бірнеше жарнамалық шараларға, соның ішінде бірінші жыл сайынғы Food Show және Home Progress көрмелеріне жауапты болды. Бұл сонымен қатар 1934 жылы нарықтың жаңа электр шамдары мен терезе декорацияларын орнатқан қасбетін жөндеуге қаражат бөлуге көмектесті.

1940 жылдардағы Американың Екінші дүниежүзілік соғысқа қатысуы нарыққа ең алдымен оң әсер етті. 1944 жылы, соғыстың экономикалық тұрғыдан ең ауыр кезеңі, нарық 97 пайызға жетті. Соғыс әкелген тамақ тапшылығы нарық тауарларына сұранысты арттырды.[6] 1946 жылы 9 мамырда Reading Terminal Market өзінің ең көп тіркелген тобын бастан өткерді.[4] 12000-нан астам адам нарыққа жетіспейтіндіктен басқа жерде қол жетімді болмайтын ет, құс және шошқа өнімдерін сатып алуға жиналды.

1950-1960 жж. Американың қала маңына кетуі және теміржолдардың құлдырауы нарыққа қатты әсер етті. Нарық 1954 жылы тапшылықпен жұмыс істей бастады, ал 1959 жылға қарай 70 пайызын ғана иеленді, бұл Редингті жалдау ақысын көтеруге мәжбүр етті.[4] Заманауи суық қоймасы жабылып, бөлшектеліп, жалға алушыларды өз қоймаларын жеткізуге мәжбүр етті. Басқа бірнеше оқиғалар нарық пен оның саудагерлеріне қаржылық жағынан зиян тигізді. Док Стриттің көтерме сауда базары жабылып, оның бөлігі ретінде бұзылды қалалық жаңару бағдарлама Қоғам Хилл. Бұл Док-стрит базарына тауарлы-материалдық құндылықтарға тәуелді болатын Reading Market-тің көптеген сатушыларына зиян тигізді.[4]

Рединг теміржол компаниясы 1971 жылы банкроттық туралы сотқа жүгініп, 1976 жылы теміржол бизнесі қызметін тоқтатты. Компания негізінен жылжымайтын мүлік бизнесі қызметін жалғастырды, бірақ нарықты басқару мен ілгерілетуге аз көңіл бөлді және одан құтылудың жолдары туралы ойлады нарықтық терминал ғимаратын сату оңай болатындай етіп.[4]

Қайта туылу

Филберт Эрик Берг

1980 жылдары Reading компаниясы нарыққа деген көзқарасын өзгертті және оны жандандыруға күш салды. Бұл әрекеттер кейін жалғасты СЕПТА Аймақтық теміржол пойыздары нарықтың үстіндегі теміржол терминалынан жаңа метрополитенге көшті Нарық шығыс станциясы (қазіргі Джефферсон станциясы) оның астында 1984 ж. орналасқан. 1990 ж. Оқу терминалы мен нарыққа меншік құқығы өткен Пенсильвания Конгресс орталығы Билік (PCCA) және 1994 жылы Филадельфия қалалық кеңесі нарықты басқару үшін жаңа, коммерциялық емес Reading Terminal Market Corporation (RTMC) құрды. RTMC және PCCA Reading Company бастаған жандандыру бағдарламасын жалғастырды, жаңа жалдаушыларды жалдады және нарықтың жылжуын арттырды. 90-шы жылдардың ортасынан 2000-шы жылдарға дейін нарық қайтадан өзінің негізін қалаушының көзқарасын ақтады. Оның жалға берілетін кеңістігінің 90% -дан астамын пайдалы және тұрақты сатушылар алып жатты. Қазіргі уақытта нарық аптасына 7 күн жұмыс істейді, бірақ барлық сатушылар жексенбіде жұмыс істемейді. Пенсильваниядағы голландиялық сатушылар сәрсенбіден сенбіге дейін жұмыс істейді.

Қазіргі оқу терминалы нарығы

Филберт көшесінің 1200 блогы - Гарри Охс Уэй

Қазіргі уақытта нарық жергілікті филадельфиялықтардың өз тауарларын сатып алуына және өндіруіне, сондай-ақ сингулярлық аспаздықтар мен ерекше тауарларға танымал орын болып табылады; ол Филадельфия сияқты туристік бағыттар тізімінде көрсетілген Тәуелсіздік залы және Liberty Bell сонымен қатар. Ол екіге іргелес Марриотт қонақ үйлері, а Hilton Garden Inn, Пенсильвания Конгресс орталығы, СЕПТА Келіңіздер Джефферсон станциясы, Филадельфия тазы терминалы және Филадельфияның тағы бір көрнекті жері Сәнді округ Филадельфия сауда орталығы.

Ресми Reading Terminal Market миссиясының мәлімдемесінде айтылғандай, қазіргі ұйым:[7]

  • Оқу терминалы базарының архитектуралық-тарихи сипаты мен функциясын қалалық фермерлер нарығы ретінде сақтау.
  • Фермерлер, өсірушілер, өндірушілер мен аспазшылар қаланың орталығындағы қоғамдық нарыққа әкелген өнімдердің, ет, балық, нан-тоқаш өнімдері мен басқа да шикі және дайын тағамдардың алуан түрін қамтамасыз ету;
  • Азаматтарымыздың әртүрлілігін мойындайтын және атап өтетін және олардың өзара әрекеттесуіне ықпал ететін ортаны сақтау;
  • Біздің ауылдық және қалалық қауымдастықтардың тарихи байланысын және өзара тәуелділігін нығайту; және,
  • Бұған қол жеткізу үшін қаржылық тұрақтылықты сақтай отырып және нарық үшін өзін-өзі қамтамасыз етуге қол жеткізіледі.

Бұл құндылықтар нарықтық қауымдастық қызмет көрсетушілердің одағы ретінде ұмтылатын ағымдағы мақсаттарды, сондай-ақ олардың ұжымдық коммерциялық емес ұйым ретіндегі сәйкестігін көрсетеді.

Қазіргі нарық нарықта бизнесі бар саудагерлердің түрлері бойынша дами берді; ол тек өнім, делис және балық есептегіштері бар орыннан динамикалық саудагерлер таңдауына ауысты. 1893 жылы Reading Terminal Market-те лизингке алғаш қол қойған Bassett’s Ice Cream сияқты көптен бергі сатушылардан басқа, нарық соңғы жылдары жаңашылдық енгізіп, сатушылардың жаңа түрлерін енгізіп, қалқымалы тамақ арбаларымен тәжірибе жасады. Қасапшылар мен балық сатушылар сияқты негізгі дүкендерден басқа, бұл нарықта коммерциялық емес Fair Food Philly сауда маркасы, гурман-жүгері иттерін сатушы, шарап зауыты және сыра залы орналасқан. Әдетте кәдесый сатушылар мен сәндік-қолданбалы өнер сатушыларының тауарлары болатын күндізгі арбалар енді тамақ пен сусын сата алады. Күндізгі арбаны басқаратын ең жаңа сатушылардың бірі - бұл қолөнер дистилляторы рухтар.

Пенсильваниядағы презелді пісіретін голланд

Өздерін Reading Terminal Market-ке айналдырған жаңа сатушылардан басқа, нарықтың үздіксіз дамуынан түрлі іс-шаралар өтті. Осы іс-шаралардың кейбіреулері «сыра-дәмді экстраваганцияны» қамтиды,[8] «Нанды бұзу, кедергілерді бұзу: тамақ мәдени түсіністікке көпір» сериясы[9] және жергілікті сириялық босқындарға пайдасын тигізетін қоғамдастық, олар өздерінің көршілес жерлерімен танысады.[10]

Танымал мәдениеттегі сілтемелер

Филберт шошқа, Эрик Бергтің мүсіні, бұл нарықтың талисманы және осы «шошқа банкіне» қайырымдылықтар салауатты тамақтану бағдарламаларын қолдауға арналған Азық-түлік сенімі.

Нарық бірнеше ірі кинофильмдердің түсірілім орны болды Сауда орындары және Ұлттық қазына. Нақтырақ айтсақ, нарықтағы стендтердің бірі - Томми ДиНиктің сиыр еті мен шошқа еті Саяхат арнасы көрсету Адам тағамға қарсы Сонымен қатар Адам Ричманның Америкадағы ең жақсы сэндвичі. Mueller Chocolate Co.. туралы ұсынылды Азық-түлік желілері кінәлі рахат олардың шоколадты мұнарасына арналған «Шоколадты обсессиялар» шоу. Компания сонымен бірге танымал болды Эндрю Циммерндікі Біртүрлі тағамдар.

Оқу терминалының нарық белгісі

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Саудагерлер - оқу терминалы нарығы». www.readingterminalmarket.org. Алынған 6 мамыр, 2017.
  2. ^ «Тарих - оқылатын терминалдар нарығы». www.readingterminalmarket.org. Алынған 6 мамыр, 2017.
  3. ^ Tangires, Helen (2016). «Қоғамдық нарықтар». Үлкен Филадельфия энциклопедиясы. Ратгерс университеті - Камден.
  4. ^ а б c г. e f ж О'Нил, Дэвид К. (2004). Терминал нарығын оқу: және бейнеленген тарих. Филадельфия: Camino Books Inc. ISBN  0-940159-78-3.
  5. ^ «Нарық туралы - оқу терминалы нарығы». readterminalmarket.org. Алынған 6 мамыр, 2017.
  6. ^ Уэрилл, Мэри. «Оқу терминалы нарығы». Пенсильванияның тарихи қоғамы.
  7. ^ «Нарық туралы - оқу терминалы нарығы». readterminalmarket.org. Алынған 3 мамыр, 2017.
  8. ^ «Бізге Reading Terminal Market-тағы сыра-дәмді экстраваганзаға қосылыңыз». Philly.com. Алынған 6 мамыр, 2017.
  9. ^ Курланд, Рейчел (2017 жылғы 19 сәуір). «Ирактықтар мен ресейлік еврейлер шмуз қуырылған тағаммен». Еврей экспоненті. Алынған 6 мамыр, 2017.
  10. ^ «Сириялық босқындар Төменгі Солтүстік-Шығыстағы көршілерімен Reading Terminal базарында кездеседі». Philly.com. Алынған 6 мамыр, 2017.
  • ABC News (28 қазан 2005). «Терминал нарығындағы көпестерді оқудан шығару». ABC News. Алынған күні 12 желтоқсан 2007 ж.
  • «Нарық туралы - оқу терминалы нарығы». readterminalmarket.org. Алынып тасталды 2017-04-28.
  • Хефлер, қаңтар (2006 ж. 16 қазан). «Жексенбі, олар оны Терминал нарығында жейді». Philadelphia Enquirer. Архивтелген түпнұсқадан 22.10.2006. Тексерілді 6 қараша 2006.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 39 ° 57′12 ″ Н. 75 ° 09′32 ″ В. / 39.953395 ° N 75.159008 ° W / 39.953395; -75.159008