Низахон мейрамханасы - Nizahon Restaurant

Низахон мейрамханасы (מסעדת הניצחון)[1] болды Румын гриль Ашкелон[2] және Израильдің ең көне мейрамханаларының бірі.[3] Мейрамханада кашрут сертификаты болған жоқ және ол демалыс күні жұмыс істеді.[4]

Тарих

Низахон 1949 жылы, әскери қызметін жаңа аяқтаған Ешаяху «Шая» Лейбошормен құрылды. Еврей-румын қасапшылар отбасының ұрпағы Лейбошор 1947 жылы алия жасады.[5] Құрылымы мен негізгі қажеттіліктері Шая қызметінен кейін ала алатын мүгедектік несиесі арқылы төленді. Жаңа әкім Ашкелон Жеңіс мейрамханасын атауды ұсынды (The) 1947–1949 жж. Палестина соғысы енді ғана аяқталды. Мейрамхана кофе үйі ретінде бірнеше тамақ таңдаумен басталды.[6]

Кейінірек Шая мейрамхананың төбесіне өзі көтерілді, сонымен бірге 1950 жылдары мейрамхананың жұмысын қамтамасыз ету үшін басқа жерлерде құрылыста жұмыс істеді. Ақырында, үнемі мейрамхана болған серіктес қосылып, мейрамхананы екі отбасы бірге басқарды. Бұл сәтті болды. Газа соғысы кезінде мейрамхана қаржылық соққыға жығылды, оған клиенттер аз кірді.[7] Сондай-ақ, жаяу жүргіншілерге арналған сауда орталығының нашарлауы[8] және Ашкелон төңірегіндегі бәсекелестіктің күшеюі үлкен әсер етті. 2019 жылдың мамыр айында, негізі қаланғаннан 70 жыл өткен соң, мейрамхана жабылды.[8]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Мақала иврит тілінен ағылшын тіліне транслитерациясына түсіп қалған. Алдыңғы транслитерация Nitsahon мейрамханасы болды.
  2. ^ «מסעדת ניצחון - מסעדת בשרים באשקלון - ROL מסעדות». www.rol.co.il. Алынған 16 қараша 2018.
  3. ^ לוי, לין (11 маусым 2015). «המוסדות הקולינריים הוותיקים בישראל». Алынған 16 қараша 2018 - Ynet арқылы.
  4. ^ http://www.mapa.co.il/%D7%9E%D7%A4%D7%94/%D7%9E%D7%A1%D7%A2%D7%93%D7%95%D7%AA/ 7509
  5. ^ «המוסד: מסעדת הניצחון - וואלה! אוכל». Алынған 16 қараша 2018.
  6. ^ לוי, לין (23 қыркүйек 2016). «טעים באשקלון: המסעדות שכדאי להכיר». Алынған 16 қараша 2018 - Ynet арқылы.
  7. ^ http://10tv.nana10.co.il/Article/?ArticleID=1086471
  8. ^ а б https://www.haaretz.co.il/food/food-news/1.7271078