Merlot Blanc - Merlot blanc

Merlot Blanc ақ Француз шарабы жүзімнің әртүрлілігі бұл табиғи түрде пайда болды өту туралы Бордо шарабы жүзім Merlot және Коньяк жүзім Фольш-бланш.[1] Жүзімнен ерекшеленеді Merlot gris ол қызғылт түсті түсті мутация Merlot қызыл шарап жүзімінен және кейде қолданылады вин грис және Роза шараптар. Мерлот бланкінің жоспарлары алғаш рет 1891 жылы табылған, бірақ шламдар жүзім бұтақтары көп таралмаған, әртүрлілігі өте сирек кездеседі. Ол жасау үшін пайдаланылмайды тәтті Ақ Zinfandel -стиль шарабы Ақ Merlot бұл кейбіреулер жасайды Калифорния шарабы өндірушілер. Бұл шараптар а кеме алушы қызыл Merlot шарабы.[2]

Басқа жүзіммен байланыс

Фолл бланш, Merlot Blanc ата-аналық сорттарының бірі.

Merlot Blanc алғаш ашылған кезде, жүзім Merlot-тің ақ жемісті түсті мутациясы деп санаған, Гренаш дайындамасы болып табылады Гренах және Pinot Blanc болып табылады Pinot noir. Алайда, ДНҚ анализі жүргізді Калифорния-Дэвис университеті және атап өтті ампелографтар сияқты Кэрол Мередит Мерлот бланкінің Мерлоттан айырмашылығы бар екенін растады (бұл Бордо жүзімінің кесілуінің нәтижесі) Кабернет франкі және Бриттани /Шаренте жүзім Magdeleine Noire des Charentes ), керісінше, Мерлоттың ұрпағы болған. 55-тің мұрагерлік талдауы генетикалық маркерлер 9 хромосомаларға жайылып, Merlot бланкісі Merlot-тың коньякпен қиылысуының нәтижесі болғандығын көрсетті /Армагнак жүзім Folle blanche.[1][2]

Ақ түсті жемісті мутация болудың орнына Мерлот бланкісі Мерлоттың ұрпағы болып табылады (суретте).

Шарап аймақтары

Мерлот бланкісін отырғызу өте аз болғанымен, жүзім әр түрлі сорттарға рұқсат етілген Оригиналға қарсы шағым (AOC) бірнеше шараптар Бордо шарап аймақтары соның ішінде жалпы Бордо AOC (бірақ Bordeaux Supérieur деп аталатын шараптар үшін емес). Мұнда Merlot бланкісін қоспаның 30% -ына дейін қолдануға болады Семиллон (бұл қоспаның кем дегенде 70% құрауы керек), Sauvignon Blanc, Маскадель, Коломбард, Маузак, Онденк және Угни бланк. AOC шарап өндірісіне арналған Merlot Blanc шектелген егін өнімділік 55 л / га-дан аспайды (минимумға жету керек дайын шараптармен бірге шамамен 3,7 тонна / акр) алкоголь деңгейі кем дегенде 11%.[3]

Мерлот бланкін олардың тағайындалған ақ шараптарында пайдалануға мүмкіндік беретін басқа Бордо АОК-ына Бордо-Хаут-Бенауга (максималды өнімділігі 50 гл / га), Côtes de Bourg (бірақ емес Котес-де-Блай ) және Entre-Deux-Mers (олар Кот-де-Бурж сияқты, егіннің шығымын 60 гл / га дейін шектейді). Осы барлық AOC-де Merlot blanc Semillon, Sauvignon blanc және Musadelelle үшін қосалқы рөл атқарады.[3]

Синонимдер

Көптеген жылдар бойы Merlot blanc әр түрлі синонимдермен танымал болды, оның ішінде: Merlau blanc, Merlaut blanc және Merlot bianco.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Бурсикот, Дж.-М .; Лакомб, Т .; Лауку, V .; Джуллиард, С .; Перрин, Ф.-Х .; Ланиер, Н .; Легранд, Д .; Мередит, С .; Бұл, P. (2009). «Мерлоттың ата-анасы және Францияның оңтүстік-батысындағы винографиялық сорттар: жоғалған сілтемені табу». Австралиялық жүзім және шарапты зерттеу журналы. 15 (2): 144–155. дои:10.1111 / j.1755-0238.2008.00041.x. ISSN  1322-7130.
  2. ^ а б Робинсон, Янцис; Хардинг, Джулия; Вуилламоз, Хосе (2012). Шарап жүзімдері: олардың шығу тегі мен хош иістерін қосқанда жүзімнің 1368 сортына арналған толық нұсқаулық. Лондон: Аллен Лейн. 630-633 бет. ISBN  978-1-846-14446-2.
  3. ^ а б Сондерс, Питер (2004). Шарап белгісінің тілі. Торонто: Firefly Books. 42-71 бет. ISBN  1-55297-720-X.
  4. ^ Vitis Халықаралық эстрадалық каталогы (VIVC) Merlot Blanc Мұрағатталды 2012-01-19 сағ Wayback Machine Қол жеткізілді: 18 сәуір, 2013 жыл