Жеңіл сыра - Light beer

Жеңіл сыра бұл сыра, әдетте а бозғылт лагерь, бұл азаяды алкоголь мазмұны немесе калория тұрақты сыралармен салыстырғанда.[1] Маркетингтегі терминнің алғашқы қолданылуы 1940 жылдары болды Coors Brewing Company сатылды Coors Light, қысқа мерзімге дейін Екінші дүниежүзілік соғыс, оны 1978 жылы сәтті қайта бастады[1] 4,2% ретінде abv бозғылт лагерь. 1967 жылы Rheingold Brewery 4,2% ақшыл лагерді сатты, Габлингердің диеталық сырасы, американдық биохимик жасаған Джозеф Оуадс, диета ұстайтын адамдарға арналған сыра ретінде. Бұл сәтті болмады және рецепт Чикагодағы Meister Brau сыра зауытына берілді, ол оны Meister Brau Lite ретінде сатты. Бұл сыра зауытын компания сатып алды Миллер сыра қайнату компаниясы ретінде сыраны қайта шығарған 1972 ж Miller Lite.[2]

Жеңіл сыраларды алкогольді тұтынуды немесе олардың калория мөлшерін басқарғысы келетін сыра ішушілер таңдай алады; дегенмен, оларды кейде толыққанды сыраларға қарағанда хош иісті емес немесе дәмін татып көрген немесе шынымен болған деп сынайды суарылды.[3][4]

Азайтылған алкоголь

Негізгі мақала: Аз алкогольді сыра

Құрамында алкоголь мөлшері аз жеңіл сыралар тұтынушыларға қысқа мерзімде көп сыра ішуге мүмкіндік береді мас күйінде. Алкогольдің төмен мөлшері сыраны да, әсіресе қайда екенін білдіруі мүмкін акциз алкоголь құрамымен анықталады.[5]

Сияқты елдердегі бұл терминнің негізгі анықтамасы болып табылады Австралия және Шотландия. Австралияда кәдімгі сыралардың шамамен 5% -ы бар көлем бойынша алкоголь; жеңіл сыралар болуы мүмкін 2.2–3.2% алкоголь.[6] Шотландияда бұл термин шыққан шиллинг санаттары, мұнда «жеңіл» дегеніміз әдеттегідей алкоголь мөлшері 3,5% -дан аз сыраны білдіреді.

Төмен калория

Сыраның калориялық құрамын азайту, ең алдымен, оны азайту арқылы жүзеге асырылады көмірсу құрамы, екіншіден, алкогольдің мөлшерін азайту арқылы, өйткені көмірсулар да, алкоголь де сыраның калориялық құрамына ықпал етеді.[3] Алкогольді төмендетілген жеңіл сыралардан айырмашылығы, алкогольді төмендету, ең алдымен, аз мас болатын сусын шығаруға арналмаған.

Бұл емле жазылған АҚШ-тағы негізгі анықтама Жеңіл сыра сондай-ақ кездеседі, және оған танымал жеңіл сыралар кіреді Ашық жарық, Miller Lite, және Coors Light.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Вилла, Кит (2011). «Жеңіл сыра». Оливерде, Гаррет (ред.) Оксфордтың сыраға серігі. Оксфорд университеті. 546-7 бет. ISBN  9780199912100.
  2. ^ Мысық Волинский. «Миллер жеңіл сыраны ойлап тапқан жоқ. Ол тіпті Миллер Литені де ойлап тапқан жоқ». vinepair.com.
  3. ^ а б Alström Bros (3 қазан 2001). «Жеңіл сыралар». BeerAdvocate.com. Архивтелген түпнұсқа 2006 жылы 24 маусымда. Алынған 13 желтоқсан, 2006.
  4. ^ Байерс, Стивен Р. (1977 ж. 11 қыркүйек). «Жеңіл сыралар басқаша соққы жасайды». Милуоки журналы. б. 1.
  5. ^ «1921 жылғы акциздер бойынша тарифтік актінің кестесі». Австралияның салық басқармасы. 1 тамыз 2006. мұрағатталған түпнұсқа 2007 жылғы 4 ақпанда. Алынған 2006-12-13.
  6. ^ «Кіріспені қалай қайнату керек». Куперс сыра зауыты. Алынған 4 сәуір, 2013. Басқа елдерде «жеңіл сыра» термині құрамында көмірсулар мөлшері аз сыраны білдіруі мүмкін. Австралияда жеңіл сыраның құрамында алкоголь мөлшері аз, бірақ міндетті түрде дәмі аз болуы керек. Жеңіл сыраның алкоголь мөлшері АВВ 2,2% -3,2% болуы мүмкін.[өлі сілтеме ]