Питтсбург қаласындағы Le Cordon Bleu аспаздық өнер институты - Le Cordon Bleu Institute of Culinary Arts in Pittsburgh

Питтсбург қаласындағы Le Cordon Bleu аспаздық өнер институты
ТүріЖеке
Белсенді1986–2012
ПрезидентУильям Хант
Орналасқан жері
Питтсбург
,
Пенсильвания
,
АҚШ
Веб-сайтwww.chefs.edu/pittsburgh

Питтсбург қаласындағы Le Cordon Bleu аспаздық өнер институты болды аспаздық мектеп жылы Питтсбург, Пенсильвания 1986 жылдан бастап 2012 жылға дейін жұмыс істеді. Институт аспаздық мамандандырылған әр түрлі дәрежелерді ұсынды.[1]

Тарих

LCB Питтсбург бастапқыда Сойер мектебінің филиал кампусы ретінде құрылған. Пенсильваниядағы аспаздық өнер институты кампусты 1990 жылы алды және кейіннен тәуелсіз аккредитацияға ие болды Мансап мектептері мен колледждерін аккредиттеу жөніндегі комиссия. 2002 жылдың басында Пенсильвания аспаздық институты серіктес болды Le Cordon Bleu мектептері Le Cordon Bleu аспаздық бағдарламаларын ұсыну үшін Солтүстік Америкада.

Бағдарламалар

LCB Питтсбургтің төрт аспаздық бағыты болды:[2]

  • Le Cordon Bleu аспаздық өнері
  • Le Cordon Bleu Pississerie & Пісіру
  • Le Cordon Bleu қонақжайлылығы және мейрамханаларды басқару
  • Le Cordon Bleu аспаздық әдістері

Питтсбург LCB марапатталды Мамандандырылған технология қауымдастығы алғашқы үш бағдарлама бойынша дәрежелер және Le Cordon Bleu аспаздық техникасы бойынша диплом.

Кампус

LCB Pittsburgh студенттерді оқытуға арналған өнеркәсіптік стильдегі асүйлермен қамтамасыз етті. Нысанға біліктілікті арттыру ас үйі кірді; қойма, сорпа және тұздықты ас үй; ет және құс асханасы; теңіз өнімдері / чартерлік ас үй; кондитерлік ас үй; а garde manger / классикалық / халықаралық ас үй; және көп мақсатты тағамдар. The дәмхана Пісіруге арналған асүйлерге американдық стильдегі наубайхана, қолөнершілерге арналған ас үй, еуропалық стильдегі кондитерлік тағамдар, салқындатылған және мұздатылған десерт тағамдары, шоколад, кәмпиттер және көркем мүсіндер асханасы кірді.

Жабу

2011 жылдың 18 қаңтарында LCB Питтсбург бұдан былай оқушыларды қабылдамайтынын мәлімдеді, өйткені мектеп жабылатын болады.[3] Жабу Обама әкімшілігі мен Сенат демократтарының мектепті жалға алуының аяқталуы мен саяси қысым жасауды қоса алғанда, іс-шаралар жиынтығының нәтижесі болды. Мансаптық білім беру корпорациясы сияқты коммерциялық мектеп. (Білім департаменті ұсынған «табысты жұмыспен қамту» ережесі бітірушілері бар мектептердің федералдық қаржыландырудан бас тартуы мүмкін, олардың күтіп отырған жалақыларымен байланысты қарыздары үлкен мөлшерде).[3]) Қазіргі студенттерге бағдарламаларды 2012 жылдың соңында мектеп есігін жапқанға дейін аяқтауға рұқсат етілді.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Пенсильвания аспаздық институты, туралы Мұрағатталды 2008-05-09 ж Wayback Machine
  2. ^ Пенсильвания аспаздық институты, бағдарламалар Мұрағатталды 2008-05-09 ж Wayback Machine
  3. ^ а б c Миллман, Қытай (20 қаңтар, 2011 жыл). «Талдау: Le Cordon Bleu-дің қалалық мейрамхана сахнасына» жойқын «жабылуы». Pittsburgh Post-Gazette. Алынған 20 қаңтар, 2011.

Сыртқы сілтемелер

Координаттар: 40 ° 26′34 ″ Н. 79 ° 59′57 ″ / 40.4428 ° N 79.9993 ° W / 40.4428; -79.9993