Hells Kitchen (Американдық 16 маусым) - Википедия - Hells Kitchen (American season 16)

18 аспаз кіреді Лос-Анджелес маусымды бастау. Аспаздар тозақтың ас үйін көргенде қатты қуанады, бірақ аспаз Рамзай аспаздарды тозақтың ас үйіне бармайтындықтарын айтып таң қалдырды ... тым болмаса, әлі жоқ. Аспаздардың бірінші баратын жері - АҚШ армиясының жаттығу базасы. Келген кезде Рамзей әскери танктен шығып, олардың ас үйде неге болмайтынын айтады. «Тозақтың ас үйіне кірмес бұрын, мен бәріңде аман қалу үшін қажетті тәртіптің болуын қадағалауым керек», - деп түсіндірді Рамзай. Сержанттар аспаздарды әскери киімдеріне кіріп, кедергі жолын бастауға бағыт берді. Рамсай бастапқыда оларға кіруден бұрын 45 'қабырғаға көтерілуді бұйырды, бірақ қабырға оның үстіне құлады, ол тозақтың ас үйін және бір топ адамды ашты, содан кейін аспазшылар бірінші қиындыққа апарады.

Командалық шақыру / қол қою тағамы: Hell's Kitchen-ге кіргенде, аспаздар 45 минут ішінде өздерінің қолтаңбаларын жасап, Рамзайға тірі аудиторияның алдында ұсынды, ол әр тағамды 1-5 масштабында бағалады. Пэт бірінші раундта өзінің басбасымен 3 ұпайын ал, ал Джиа өзінің асшаяндары мен жармаларымен 4 ұпайын алады. Аарон шошқа шницелімен 4 балл, ал Венди қызанақ сорпасы үшін 2 ұпайын алады. Паули де, Хизер де Рамзайды қылқаламымен және полента тортымен және рибеймен таңқалдырып, әрқайсысы 5-тен толық жинайды. Девин де, Кимберли де көңілдерін қалдырады, Кимберли алдын ала дайындалған макарондар мен консервілерден тұрады. Мэттің көгершінінің кеудесі Азизаның лососьі үшін 2 тапқанымен салыстырғанда көңілсіз 1 шығарады. Дженаро үйрегімен 1 ұпайын алады, ал Райанның тарақтары Рамзайды тағы бір керемет 5-пен таң қалдырады. Куп серфинге және шымтезек үшін 4, ал Шайна лосось үшін 3 алады. Эндрю нашар орындалған саңырауқұлақтарымен бірге 2 ұпайын алады, ал Джессика рисототасымен бірге 1 алады. Ақырында, Джоннидің 4-ке ие болған тырнақалды күші ерлерге 25-23 көшбасшылықты береді, бірақ Хайди әйелдерге арналған 4-ті өз қолымен жасаған гноккиде жеңіп, 27-25-те жеңіске жетті.

Сыйақы / жаза: Әйелдер Рамзаймен арнайы кешкі ас ішу үшін Лос-Анджелес орталығындағы Таками мейрамханасына гуммермен мініп, алдыңғы жеңімпаздармен уақыт өткізді Кристина Мачамер және сәйкесінше 4 және 12 маусымнан Скотт Комингтері. Ер адамдар ас үйді жинап, ашылу кешін ас бөлмесін дайындап, тозақ үйінен Мариноның жетекшілігімен тозақ асханасынан шығарды. Пэт жазадан тыс отырған кезде, жігіттер Мэттің қолтаңбалы тамағын мазақ етті, бұл олардың жеңіске жетуіне мүмкіндік берді.

Сервис: Ашылу кешіне қатысушылар болды Нолан Гулд және Эрика Эш. Райан мен Кимберли, Аарон және Куп үстел жанындағы лингвисттер мен моллюскаларға қызмет етті. Әйелдер тіскебасарларды қатты бастады, ал Пэт қатты қуырылған ризотто жіберіп, ерлер тым-тырыс болды, содан кейін тұзы тым көп, Паули станцияны алып кетті. Мэтт Эндрюді оны көтеруге итермелегені үшін Рамзайды кінәлап, мұны тексеру үшін Рамзайға камераның кадрларын тексеруді ұсынды, тек егер Рамсай қолайсыздық үшін тағы бір сылтау айтса, «Go-Pro-ді есеңе жабыстырып аламын» деп қорқытқысы келді. тарақ. Содан кейін Мэтт пен Дженаро тым көп пісірілген және аз дайындалған теңіз бассейнін жібергені үшін қуылады. Паули балық аулауға көшеді, сонымен бірге Рамсты ерлердің бәрін қуып жіберуге мәжбүр етеді, ал әйелдер Джессиканың мінсіз балық пісіруі және Хизердің ет бекетінде жақсы жұмыс істеуі арқасында түнгі кешкі ас жұмысын аяқтайды.

Жою: Паули өзін-өзі ұсынуға дайын болғанымен, оның досы Джонни оны құтқарды және Мэттің Рамзейге деген құрметсіздік қатынасы үшін көтерілуі керек деп сендірді. Мэтт пен Пэт сайып келгенде элиминацияға ұсынылды. Мэттің жаман көзқарасына және оның өтініші кезінде Рамзаймен сөйлескеніне қарамастан, Рамзей Патты тәбет ашатын станциядағы нашар жұмысы үшін және Паулиге толық бақылауды тапсырғаны үшін жойды.

Командалық міндет: Аспаздар жол талғамайтын көліктерге бет алып, жарыс жолына келеді. Рамзей оларға бұл сайысқа бірінші рет Креп Гран-приіне қатысатындығын хабарлайды. Командалар керемет тауық еті мен саңырауқұлақпен толтырылған крептерді дайындап, гольф арбаларында оған крептерді жеткізу үшін жүгіруі керек. Қай команда Рамзейге бірінші кезекте 10 керемет крепті жеткізсе де, бұл қиындықтың жеңімпазы болар еді. Әйелдердің соңғы крепі қабылданбағаннан кейін ерлер алғашқы сынақтарын жеңіп алды.

Сыйақы / жаза: Ер адамдар күні бойы Санто-Барбараға 73 'яхтасында Мариномен кешкі ас ішуге және реактивті шаңғымен жүруге кетті. Әйелдер балықты жеткізіп, оларды қақтан тазартып, ішін алып тастап, дұрыс дайындауы керек болатын. Сонымен қатар, Әнді оларға шикі тарақ, балық ішектері және балық көздерінен тұратын арнайы сүт коктейлін ұсынды, бұл Вэнди мен Азизаның құсуына себеп болды, алайда бұның бәрі Азизадан гөрі қиынырақ болды. Шайна нақты шоколадты сүтті коктейль алды, бірақ Хайдиді тітіркендіріп, кешкі ас алдында Рамзай оны шақырғанға дейін, оларды ренжітуден қорқып, өз командасына айтпады.

Сервис: Нурин ДеВульф және Даш Михок қатысты. Джонни, Пол, Хайди және Шайна Довердің жалғыз тәтті тағамымен айналысқан. Қызыл ас үйде Джессика сорпалы карбонарамен тамақ беріп, тіскебасарлардан абдырап қалды, бірақ қайта оралды. Балық бекетінде Джиа Рамзайды тамақтанатынына қарамастан, десертпен жұмыс жасау керек пе деп сұрады. Кимберли шикі қойды жіберді, бірақ сауығып кетті, ал әйелдер түннің соңына дейін ешқандай жағдайсыз өтті. Алайда, көгілдір ас үйде Аарон капуста салатын шамадан тыс киіндіріп жіберді, ал Эндрю өз командасын қайтарып алып, тарақ тәртіпті ұмытып кетті. Аарон тағы бір қателік жіберіп, пиццаларын дұрыс айналдырмай, екеуін бір ескекке пісіруге тырысты. Тамақтану кезінде Дженаро Нью-Йорктегі шикі жолақты екі рет жіберіп, Рамзайды қатаң шаралар қабылдауға мәжбүр етті және әйелдерді көк ас үйде қызмет етуге шақырды, ал ер адамдарды қатарынан екінші кешкі асынан шығарып тастады.

Жою: Дженаро мен Аарон ұсынылды. Аарон өзінің тәжірибесіздігі үшін шақырылған кезде, Рамзей Дженароны құмарлықтың жоқтығымен және екінші сапасыз қызмет үшін жойды.

Командалық міндет: Аспаздар Рамзайды айналасында сансыз жұмыртқалармен тұрғанын көруге кірді. Командаларға түйеқұстың жұмыртқаның ішіне жасырынатын жалғыз ингредиенттері бар түйеқұс етін дайындауға нұсқау берілді. Содан кейін Рамсай оларға төрт минут уақыт болатынын, осы уақытта түйеқұстың жұмыртқаларын қанша ингредиенттерді ашуға болатынын білуге ​​болатынын айтты. Төрт минуттан кейін аспазшылар түйеқұстарға арналған тағамдарды дайындауға 40 минут уақыт берді. Әйелдер оңай жеңіске жетті, өйткені Джонни төрешілер балалар тамағы деп атаған екі ыдыс жасады және Вендидің тағамы ең жақсы деп танылды.

Сыйақы / жаза: Рамсай әйелдерді жеке ұшақпен Big Bear-да бір күндік зиповкаға жіберді. Жігіттер қиындықтардан артта қалған түйеқұстың жұмыртқаларын тазартуға мәжбүр болды. Команданың қалған мүшелері жазамен жұмыс істеген кезде, Мэтт ашулы түрде жатақханаға кіріп кетті, тіпті Ааронға ұрысып, жарыстан шығамын деп қорқытты. Рамзей Мэттің ашуы туралы естігеннен кейін, оны кеңсесіне шақырып, әңгімелесуге шақырды және Мэтт қалуға шешім қабылдады, дегенмен жазалаушыларды жазаға тартқаны үшін командаластарының реакциясы болды.

Сервис: Эндрю мен Джессика әрқайсысы песто теглиательді тағамға қызмет етті. Куп керемет пісірілгеніне қарамастан, тым көп рисотто жасаған кезде, адамдар сүрінді, бірақ ол қалпына келді. Паули Рамзайды қатты пісірді, содан кейін өртеніп кетті, бұл Рамзайдың ашуына тиді. Мэтт өзінің бұрынғы еруінен қалпына келіп, күшейіп, Паулиге табақ табақтарын жасауға көмектесті. Аарон тамақтарда картоп пюресін күйдіргеніне қарамастан, ер адамдар қайта жиналып, алғашқы кешкі асын сәтті аяқтады. Қызыл ас үйде Кимберли тарақтарды артық пісіргенімен, қалпына келді. Етте, Джияның бірінші қозысы керемет пісірілгеніне қарамастан, ол келесісін тым қатты пісіріп, өз саусағының бір бөлігін кесіп тастады деп болжанған саңылауларын кесіп тастады. Алайда жарақат әрең байқалды. Марино Джессиканың шамадан тыс піскен тегельін алып, оны қайтадан бастауға тырысып жатқан кезде Рамзейге хабарлайды. Алайда, Рамсай оны ас үйге қайта шақырады және команданы жұмыстан шығармас бұрын командаға Кимберлидің шикі лососьі мен Джияның шикі Веллингтонын көрсетеді.

Жою: Әйелдер Gia-ны бірінші үміткер ретінде бірауыздан мақұлдады, бірақ команда Кимберлиге қарсы күшті іс қозғағанымен, Джессика өзін ұсынды. Джияның қорқынышты өнеріне қарамастан, ол Джессиканың ойыннан шығар алдында сөмкелерін жинап алғанын айтты. Бұл Рамзайды Джессикадан бас тартқаны үшін және бас аспаз болуға деген сенімділікті көрсете алмағаны үшін алып тастады, оны шоу тарихындағы алғашқы қатысушы етіп, олар үстел басында болғаннан кейін жойылды.

Командалық міндет: Аспаздар Рамзайдың алдында тұрғанын, олардың артында әртүрлі ақуыздардың тұрғанын көрді. Командалар екі топқа бөлінді. Әр жұп бір-бірлеп алдындағы төрт серф-шымтезек тамақтың біреуін дәмін татып көрді, кең ауқымды еттерге жүгіріп барып, олардың құрамына кірген деп ойлайтын бір ет пен балықты таңдап, орналастырды. олардың платформасында. Алайда, Рамсай оларға қандай еттердің қате екенін айта алмайды. Төрт тағамның ішіндегі екі етті қысқа уақыт ішінде дұрыс болжаған команда ұтады. Ер адамдар аспаздарды мықты таңдайларымен әлсіздерімен жұптастыруды шешеді, осылайша әр жұпта кем дегенде бір таңдайы жақсы аспаз болуын қамтамасыз етеді. Әйелдер Хайди мен Райанмен сәл өзгеше жолды таңдайды, өйткені Шайна ерлер сияқты жұптастыруды ұсынғанымен, олардың достық қарым-қатынасы. Әйелдер 13 минуттан астам уақытты алды, негізінен Шайна мен Азизаның арқасында (олардың таңдайлары ең әлсіз екі адам болды), ал ерлер сегізден жеңіп алды.

Сыйақы / жаза: Ерлер толқындарды Сан-Диегодағы The Wave House үйінде ағынмен жүрді. Әйелдер басынан бастап шұжық жасап, ешкім жегісі келмейтін таңғажайып заттарды жояды. Жазаға дейін Шайна Райанмен таңдайы әлсіз біреудің орнына Хайдиді жұптастыру туралы даулады. Райан олардың ұтылуына асығыстықтың себеп болғанын айтады. Осы эпизодтағы жойылған көріністе, бірінші эпизодтың алғашқы бейнежазбасына енгеніне қарамастан, Уэнди Хайдидің оны басқарып жатқанын білмей, қолын ұнтақтағышқа тығып алғаннан кейін тырнақтарын кесіп алды. Бұл апат Вендиді шұғыл көмекке мұқтаж етті.^{[дәйексөз қажет ]}

Сервис: Рамсай әр команда бірнеше жүкті әйелдерден тұратын 12 үстелі үстелдің жартысын жұмыс істейтін болады деп жариялаған кезде ставканы көтерді. Одан басқа, Пух залы асханада да қонақ болды. Мидия мен шұжық үстелінің қасында қызыл ас үй үшін Вэнди, ал көгілдір асхана үшін Девин өңдеді. Қызыл ас үйде Азиза табаға көп май құйғаннан кейін тарақтарын қатты қуырды. Кейінірек, қызыл команда 12-шіркеуге арналған тамақты дайындап үлгерді, бірақ Джияның гарнирін күтуге мәжбүр болды, нәтижесінде Райан көмектесті. Осы уақытта, көгілдір ас үйде Куп мұздай омар жіберді, бірақ қалпына келе алды. Ер адамдар menаронның еттері керемет пісірілген болса да, олармен сөйлеспегені үшін ренжіді. Қызметін аяқтағанына қарамастан, соңғы билет бойынша Аарон піспеген Веллингтонды жіберді, ал Кооп тым пісірілген теңіз бассейнін жіберді, ал ерлер үшінші рет ас үйден қуылды.

Жою: Ер адамдар Куп пен Ааронды ұсынды. Алайда, Рамзай екеуін де аяп, Джияны жаман қатынасы, екінші қатарынан нашар ойнағаны және өз командасының сенімін жоғалтқаны үшін оны жеңіп, жеңімпаз болғанына қарамастан жетінші бас аспазға айналдыруға шешім қабылдады.

Командалық міндет: Аспаздар қарама-қарсы топтан қарсыласын таңдайды, ал қарсыласы бөлменің ортасындағы кемеде теңізші ұстап тұрған орамның артына балық жазылған су айдынын таңдайды. Хайди Джоннидің үстінен гол соқты, өйткені оның табақшасы «оған мысық шабуыл жасады» сияқты көрінді. Куп Кимберлидің үстінен гол соқты, себебі оның кусусасы нашар орындалды. Шайна мен Мэтт топтастырумен гол соқты, ал Паули Азизаны вахумен жеңді. Район Ааронның сулы тақтасынан ұпай жинады, ал Девин де, Хизер де өз командасына гол соқты. Ақырында, Эндрю Вэнди баспен гол соғып, ерлерге жеңіс сыйлады.

Сыйақы / жаза: Еркектер Рамсаймен бірге Petty Cash Taqueria-да тамақтанып, Студио-Ситидегі Пинцте боулингке баруға тура келді. Әйелдер ас үйді тазалаудан басқа теңіз өнімдеріне арналған картоп, сәбіз және балдыркөк (мирепоикс) үлкен партиясын бұзып, кесіп тастады. Әйелдер Кимберлиге кускусын дұрыс дайындамағандығы және олар үшін қиындықты жеңіп алғаны үшін онсыз да тойып алған еді, бірақ ол көптеген мағынасыз сұрақтар қойып, командаластарының тітіркенуін тудырды.

Сервис: Аспаз үстелдері басты орынға ие болды Джо Перри көк ас үйде және Эстель қызыл ас үйде. Мэтт және Хизер әрқайсысы клекерді үгітетін үстелдің үстімен жұмыс жасады. Азиза мен Паули әрқайсысы тіскебасарларды жақсы басқарды. Алайда, көгілдір ас үйде Девин суық спаржалармен тамақтанады, ал Джонни лосось шикізатын жібереді. Қызыл ас үйде Райан мен Хайди ет пен балықты, тиісінше, керемет ыдыс-аяқтармен басқарды. Олар Кимберлидің гарнирлік шеберлігімен бірге әйелдерге күшті қызмет көрсетті, бірақ Рамзай Райанға сөйлеу керектігін ескертті. Екінші жағынан, адамдар Эндрю Нью-Йорк жолақтарын екі рет жіберген кезде батып кетті, ал Джонни лосось жағып, Девин жұмсақ кілегейлі шпинатты жіберіп, ер адамдарды қайтадан қызметтен шығарып тастады.

Жою: Аарон, жақсы өнер көрсеткеніне қарамастан және Девин номинацияға ие болды. Рамзай тағы біреуін атап өтті, бірақ жеке тұлғаның аты-жөнін айтудан бас тартып, оның орнына үміткердің алға басқанын қалайды. Джонни өз еркімен алға қадам жасайды. Рамзей Девин мен Джонниді кезекке қайта жібереді және әйелдердің жиіркенішімен Аронды өзіне деген сенімділігі төмендігі, тәжірибесіздігі және өз командасының құрметіне ие бола алмағаны үшін жояды, бірақ оны өзінің құмарлығы мен шеберлігі үшін мақтайды.

Командалық міндет: Командаларға бес минут ішінде тақтадағы ингредиентті айту үшін кітаптарды пайдалануға болады. Содан кейін олардың әрқайсысында жазылған ингредиенттердің кез-келгенінен тұратын тағам жасау үшін 45 минут бар. Көк команда бір адам төмен болғандықтан, қызыл команда Азизаның тауығын пісіруге болмауына байланысты оны отырғызу үшін таңдап алды. Рамзай әр тағамды 1–5 масштабта жинады, оның 1-і апат, ал 5-і «нағыз керемет тағам» болды. Ерлер бірінші болып Паулидің 1 ұпай жинауымен басталды, Девин 4 ұпай, Мэтт 3, Джонни 3 ұпай, Кооп 4 ұпай жинады, Эндрю 2 ұпай жинады. Ерлердің жалпы саны 17 ұпайға жетті, әйелдер үшін есік ашық қалды. Келесі кезекте әйелдер Кимберлидің 4 ұпай жинауымен басталды, Хайди 4 ұпай, Венди 2 ұпай алды, бірақ Хизер мен Шайна әрқайсысы 1 ұпайдан жинады. Әйелдерге Райанға галстукты теңестіру үшін 5 ұпай жинау қажет болды. Рамзай оның тағамдарын командадағы ең жақсы деп санаса да, ол оған тек 4 ұпай ғана берді, демек, ерлер үшінші қатардағы 17-16 есептерінде жеңіске жетті.

Сыйақы / жаза: Отбасылық түнде әйелдер асхананы дайындап, печенье пісіріп, Марино оларды жерге төгіп тастағаннан кейін қарындаштарды ұйымдастырып жатқанда, жігіттер күндерін мұзды бампер машиналарында мініп, стейк-кешкі ас ішумен өткізеді.

Сервис: Отбасылық кешке келген қонақтар болды Лорен Лапкус және Сиара Ханна. Сондай-ақ, сол түнде қатысқандар, есептелмегенімен, бұрынғы және бұрынғы бірнеше адам болды WWE Супержұлдыздар, соның ішінде Майк «Миз» Мизанин, Алисия Фокс басқалармен қатар. Кимберли мен Эндрю квесадилла станциясымен жұмыс істеді. Екі команданың да қызметі өте жақсы болды. Қызыл ас үйде Шайна Хейдидің ескертуіне қарамастан шикі пиццаны ұсынды, Азиза тапсырыстан бұрын тым көп гарнир дайындады, Венди шикі қой етімен, ал Хизер лосось арқылы шикі ас ұсынды. Көк ас үйде Паули шикі бургер мен аз дайындалған теңіз бассейнін, Джонни шикі жұмыртқаны, ал Девин піспеген гриль ірімшігін ұсынды. Көбіне екі команда да өздерінің әр түрлі қателіктерінен қайта оралды. Алайда, екі команда да қызметтерін ешкім шығармай аяқтағанына қарамастан, Рамзай екі ас үйдегі көптеген қателіктерге байланысты жеңімпаз команда жоқ екенін жариялады және екі командаға екі үміткер ойлап табуды айтты.

Жою: Әйелдер Азиза мен Вендиді, ал ерлер Девин мен Паулиді ұсынды. Рамзай Азизаны түннің ең нашар орындаушысы деп алып тастады, бірақ оны үлкен жүрегі мен қайсарлығымен мақтады.

Командалық міндет: Әр командадан бір аспазшы таңдалған күмбезде анықталған ақуызбен оңтүстік тағам жасау керек. Содан кейін олардың ыдыс-аяқтарын Рамсай мен қонақтардың төрешісі Крис Хастингс бастан-аяқ бағалайды. Куп қиындық кезінде саусақтарын тіліп тастады, бірақ оны дәрігер емдеп жатқан кезде жүрегі айнып бастады. Осыған байланысты ол қатысқан жоқ. Шайна Джонниді ангар стейкінде жеңді, Уэнди мен Паули екеуі де голға гол салды, Райан Мэттті қуырылған тауыққа ұрды, Хайди Куп өзінің тамағын бітіре алмаса да, асшаянға ұпай жинай алмады, Эндрю Хизерді шошқа етін ұрды, Девин де, Кимберли де форельде гол соғып, әйелдерге 3-2 жеңіске қол жеткізді. Сонымен қатар, Вендидің тағамы күннің ең жақсы деп саналды және мәзірде келесі қызметте ұсынылды.

Сыйақы / жаза: Әйелдер Гибсон Ранчқа атпен серуендеп, түскі асты Wings N 'Waffles жеткізді. Ер адамдар жүгеріні ұнтақтап, асшаяндарды екі ас үйді де дайындаудан басқа, асшаян мен жармадан жасалған тіскебасарға қабықпен жауып тастады. Кооп жарақатынан кейін бас тартуды ойластырады, бірақ оған қарсы шешім қабылдады.

Сервис: Аспаз үстелдері ұсынылған Адриенн Малуф қызыл ас үйде және Дж. Редик көк ас үйде. Сондай-ақ, қатысты Блейк Льюис және Мирче Монро. Девин мен Райан асшаяндарды және ұнтақталған тағамдарды өңдеді. Көк команда лайықты өнер көрсетті, олардың жалғыз проблемасы - Эндрю мықты сомдарға, ал Кооп - шикі Веллингтонға қызмет ету. Қызыл команда рок-сервиске ие болды; Кимберлидің тіскебасарларды жақсы көрсететіндігіне қарамастан, Шайна етпен күресіп, Малуфтың дастарқанына пісірілген, содан кейін дайын емес тауық етін ұсынды, ал Вэнди өзінің сомдық тағамымен күресті. Шайна шикі және қатты пісірілген велингтондарға, ал Венди шикі сомдарға екі рет қызмет еткеннен кейін, Рамзай әйелдерді қуып шығарды.

Команданың өзгеруі: Шайна мен Венди де ұсынылды. Рамзей алдымен Вендиді шақырады, сонымен қатар Шайнаға курткасын шешуін айтады, содан кейін екеуін де Эндрю мен Мэттке ауыстырады.

Командалық міндет: Рамсай келесі кешкі ас Hell's Kitchen Халықаралық бал залы үшін алғашқы шақыру болатындығын хабарлады. Екі командаға да халықаралық дәммен толтырылған тауық, сиыр және балық қоспаларын ойлап табу үшін 40 минут уақыт бірге жұмыс жасау керек. Джонатан Робертс және Мишель Джонстон ертең кешке би байқауына төрелік етіп қана қоймай, мәзірде болатын тағамдарды да таңдайды. Вендидің тауық еті пасторы көк командаға гол соқты, бірақ Кимберлидің мысо теңіз бассысы көкөністермен және Райанның үнділік рухымен шабыттанған филе қызыл команда үшін жеңіске жетті.

Сыйақы / жаза: Қызыл команда Санта-Барбарада байдаркаға барды және Ларкте теңіз өнімдерін жеді. Көк команда шикі барды устрицалар мен моллюскаларды қолмен жуу, омарларды сындыру арқылы дайындайды.

Сервис: Қызыл команда өте жақсы қызметке жүгінді, олардың жалғыз қателігі - Мэтт скаллопты жағу болды, бірақ Райан мен Кимберли етке күшті қойылымдар қойды. Көк команда өте жартасты қызметке ие болды. Венди карбонараны дайындауды ұмытып кетті, ал Паули тым көп рисоттоды ерте пісірді. Жаулап алушылардың жағдайлары нашарлай түсті, өйткені Джонни Шайнаның «қажет пе?» Деп сұрағанына қарамастан, ол жұмыс істеп тұрған бассты тістей алмады, Джонни қызмет көрсетуге дейін оның кеңесін алмады, сонымен қатар Девин шикі тауыққа қызмет етті, ал оның бір бөлігін ұмытып кетті. Көк команда қызыл үстелдің артында 10 үстел тұрғанда, төреші үстелін қосқанда, Рамзей шыдамдылығын жоғалтты, көк құраманы бесінші рет ас үйден шығарып жіберді және қызыл команданы десерттерде болған Хизерден басқа өз қызметтерін аяқтауға жіберді. оларды.

Жою: Көк команда Венди, Джонни және Паули арасында шешім қабылдай алмады, сондықтан олардың үшеуі де номинацияға шақырылды, дегенмен номинацияларға себеп жоқ, бұл 6-маусымнан бері екінші рет кез-келген үміткерлер жоқ деп танылды. берілген түсініктеме. Джонни балықтардағы екінші апатты ойыны, қателіктері үшін жауапкершілікті қабылдаудан бас тартқаны және көк команданың жеңіліске ұшырауының басты себебі болғаны үшін ойыннан шығарылды.

Командалық міндет: Командалар таңдайларын сынауға жіберді, мұнда әр аспаз соқыр бүктелген кезде пюресі бар балалар тағамынан дәм татып отырған қоспаны дұрыс анықтауы керек. Әр жұп жоғары орындыққа отырмас бұрын кезекпен алды, ал екінші жұп келесі орынға өтті. Егер олардың командаласы үш рет, төртеуі үшін екі рет қателессе, жоғары орындықтағы аспаз балалар тағамына шашырап кетеді. Венди бірінші және соңғы болып көк команданың төмен бір аспаз болуына байланысты өтті. Венди 4 ұпай жинады (Джастиннен кейін мұны жасаған үшінші адам 10 маусым және Милли 14 маусым ) Хайди 2 гол соққан кезде, Девин 1 ғана гол соқты, нәтижесінде Венди бір рет шашырап кетті, ал Кимберли 3 гол салды. Кооп 2 басқарды, Райан 1 алған, Кимберли бір рет шашыранды. Паули 3 голды және Мэтт 2 голды соқты, ал Хайза 3 голды түсірді, ал Шайна 2 гол соқты. Соңғы турда Эндри 2 гол соғып алды, ал Венди 1 гол соқты, нәтижесінде Шайна бір рет шашырап кетті. 13-ке теңестірілгендіктен, талғам сынағы кенеттен қайтыс болды. Венди мен Эндрю қырыққабатты сағынғаннан кейін, Шайна мен Хизер шашырап кетті, Венди шалғамды анықтап көк командаға жеңіп алды.

Сыйақы / жаза: Көк команда Intercontinental-дағы пентхаус люкс бөлмесінде массаж бен түскі ас күнін ұнады. Қызыл команда екі ас үйді дайындаудан басқа мұз бен шарапты сүйреді. Олар 52 мұздың орнына 102 қап мұзды түсіріп, оларды қосымша мұзды қайтарып алуға мәжбүр етті, бұл Хайдидің ашуына тиді. Команда Мэтт 102-нің орнына 52-ні түсіру керектігі туралы есепшотты оқымады деп айыптады.

Сервис: Бұл қызметке келген қонақтар болды Джош МакДермитт және Жанни Май. Қызыл команда тағы бір рет мінсіз қызметке ие болды (бірақ Рамзей кейінірек бұл олардың «мінсізден алыс» екенін айтты). Мэтт жалғыз қозының бір бөлігін ұмытып кетуі болды, бірақ ол қалпына келді. Көк команда Девин мен Шайнаның арқасында тәтті тағамдар бойынша мінсіз өнер көрсетті, бірақ талапкерлермен күрескен. Паули шикі қойға қызмет етті, ал Кооп сол табада лосось пен басбас пісіріп жатқан жерінен ұсталып, Паулимен тамақ пісіру уақытына байланысты пікір таластырды. Паули тағы бір шикі қозыны жібергеннен кейін, Рамзей ашуланып, көк команданы сыртқа шығарды, бұл алтыншы рет ас үйден қуылды. Олар жатақханаларға оралғанда, Кооп ашуланып, орындықты қабырғаға лақтырып, оны сындырды.

Жою: Кооп пен Паули ұсынылды. Девин Паулиге үміткер болу себептерінің бірі шикі қозы мен салқын Веллингтоны жіберуге байланысты болғанын айтты (эпизод кезінде көрсетілмеген). Коптың бұрынғы ашуланшақтық әрекеті туралы Паулиден білгенде, Рамзай Копты өзінің үйлесімді емес қойылымдары үшін жойып жіберді және ол өзінің барлық сөйлеген сөздерін қолдамайтынын сезді, бұл Девин мен Вендидің көңілін қалдырды. Содан кейін Рамзай көк команданы босатып, қызыл командадан ертең таңертең бір командаға көк командаға баруды шешуін сұрайды.

Команданың өзгеруі: Қызыл команда Райанды көк командаға қосу үшін таңдады.

Командалық міндет: Әрбір мүше өздері жұмыс істейтін ақуыз туралы шешім қабылдағаннан кейін, 40 минут ішінде өздерінің сырғытқыштарын жасауға мүмкіндік алды. Бірақ олар ас үйге оралмас бұрын алдымен доп шұңқырына сырғып, ингредиенттерді таңдап, Адам Флейшман, Санг Ю және басқалары бағалайтын ингредиенттерден сырғытпалар жасау үшін ас үйге оралуы керек. Тозақ ас үйі жеңімпаз Кристина Уилсон. Паули Мэтті теңіз өнімдері шеңберінде ұрып тастады, Мэтт судьялармен сырғанақ емес, шаян орамына қызмет еткені үшін оны сынға алғанда судьялармен дауласты. Хизер Шаинаны сиыр етінен, Хайди Девинді тауық етінен, Венди де, Кимберли де шошқа етінен гол соқты, Райан да Эндрюді қойдан ұрып, есепті 3-ке теңестірді. Төрешілер Хайдидің тауық сырғымаларын күннің ең жақсы тағамы ретінде таңдады, нәтижесінде Қызыл команданың кезекті жеңісі.

Сыйақы / жаза: Көк команда тазартқан кезде LA River, қызыл команда ертегіге қарсы алынды Playboy Mansion арқылы Кристалл Хефнер және Playboy Bunnies онда олар осында зәулім үйдің әйгілі гротосында қыдыруға мәжбүр болды.

Сервис: Кристал Хефнер қонақ болды. Сонымен қатар, әр асүйде аспаз үстелінде VIP қонақтар жұбы болды. Мелисса Риверс және Дрю Скотт қызыл ас үйде Дрюдің егіз ағасы болған кезде көк ас үйде отырды Джонатан Скотт және Эшли Грин. Қызыл команда Мэттің аспаз үстеліне артық пісірілген омарды және Рамзейге көңіл бөлуді нашар бастады. Рамзей қызыл команданы қоймаға жіберді, ол жерде Мэтт Хезермен ашуланды. Олар қайтып келгенде, Хайди команда қоймаға кірген кезде біраз уақыт тұрған қарапайым рисоттоға қызмет етті. Рамзей тағы бір қателік жіберілсе, оларды қуып жіберетінін айтты. Олар тіскебасарды еш қиындықсыз аяқтады, бірақ Кимберли бірінші қатысушылардың үстеліне құрғақ гарнир бергеннен кейін, Рамзей қызыл команданы қуып шығарды. Көк ас үйде Раян суық краб торттарын ұсынды, бірақ қалпына келді. Шайна сулы гарнир жібергенде, Вэнди қарым-қатынасқа түсе алмай, ақыр соңында аспаздың үстеліне шикі тауық етін ұсынған кезде, шайқастар нашарлады. Алайда оның Рамзайдың көк команданы қуып шығуына себеп болған оның Нью-Йорктегі тым қатты пісірілген жолағы болды.

Жою: Қызыл команда Мэтт пен Кимберлиді, ал көк команда Венди мен Шайнады ұсынды. Маусымның жақсы басталғанына қарамастан, Шайна бірінші кезекте өнерінің нашарлауы үшін алынып тасталды, бірақ оның жүрегі, құштарлығы және аспаздық қабілеті үшін мадақталды. Екі рет жоюдан кейін Рамзей Кимберли мен Вендиді кезекке қайтарды және Мэтті тәкаппарлығы, балықтардағы нашар өнімі, өз қателіктерін мойындаудан бас тартқаны және қорқынышты көзқарасы үшін, сондай-ақ көшкеннен бері қатты құлдырау спиралы үшін жойды. қызыл команда.

Командалық міндет: Әр жұп Рамзейдің қолтаңбалы тағамдарын қайта жасауы керек, оның құрамына бір аспазшы дәм татып, екіншісі оны дайындап жатыр. Эндрю мен Хизер жасыл түстерді швейцариялық борда деп дұрыс анықтаған және өрік пюресін хурма деп қателескен жалғыз жұп болды. Райан мен Венди көк команда үшін жеңіске жетті, өйткені олар ақуызды бұзау ретінде дұрыс анықтаған жалғыз жұп болды; басқалары шошқа етін қолданған.

Сыйақы / жаза: Көк команда Санта-Моника пирасында трапеция жаттығуларын жасады. Алайда, Уэнди өзінің биіктік фобиясына байланысты сабаққа қатысқан жоқ, бұл оның командасының жалғыз мүшесі болды. Сонымен қатар, Райан мен Венди өздерінің Vitamix араластырғыштарымен марапатталды. Қызмет көрсетер алдында Рамсай әр команда он екі үстел үстінде жұмыс жасайтынын айтты. Қызыл топ қызылша раушандарын жасаумен қатар, бүгінгі кешкі қызмет алдында асхананы безендіруге жұмыс жасады.

Сервис: Екі команда да өз ойындарын Рамзай бұл қызмет салымшылар үшін өте ерекше жеке іс-шара өткізетінін жариялаған кезде әкелуі керек. Қатерлі ісікке қарсы тұрыңыз. Әр мүше төрт курстың біреуінде жұмыс жасады. Көрнекті қонақтар қатарына кіреді Жаклин Тобони, Марг Хельгенбергер, Даниэль Кэмпбелл, Омар Дж. Дорси және негізін қалаушы Памела Оас Уильямс. Әр аспаз он екі бөлікті дайындап, курсты басқарды. Шаян рисотто алаңында Уэнди төрт түрлі түсті бөліктер жасады, ал Кимберли әр түрлі өлшемді бөліктермен қаптады, бірақ екеуі де қалпына келді. Девин де, Эндрю де скальоптар бағытын оқыс жүргізді, бірақ Паули өз бағытын ерте тастауға тырысты. Хайди мен Паули бастаған лосось курсында Паули Вендидің картопына капер салмай тұрып алып, көк үстелге кідіріс әкелді, ал Рамзи Хайдиді дауыстап сөйлеуге шақырды. Нью-Йорктегі Хизер мен Райан басқарған стриптік жолда әрқайсысы жақсы жүргізді және Девиннің етін кесу кезінде өзін кесуден басқа қиындықтарға тап болған жоқ. Қызыл команда көбірек «ақыл-ой қателіктерін» жібергендіктен жеңіске жетті.

Жою: Уэнди мен Паули ұсынылды. Рамсай Вендиді өзіне деген сенімділігі мен сәйкес келмейтін қойылымдары үшін жойды, бірақ оны таңғажайып таңдайы мен алғырлығы үшін мақтады.

Командалық міндет: Көк команданың бір мүшесі және қызыл команданың бір мүшесі қай елмен жұмыс істейтінін білетін дөңгелекті айналдырады. Хизер мен Райан жапон және француз тілдерін алды (олар екі тағамдар ол қаламады). Kimberly and Devin got French and Chinese. Finally, Paulie's wheel landed on Mexican while Andrew landed on the special "Chef's Choice" which he used to pick Indian. Because the Red team had an extra member, Heidi was allowed to choose which fusion cuisine she would cook, and she picked Ryan and Heather's combo. They then had 45 minutes to create a dish that combines the two countries. Roy Yamaguchi judged each pair head to head. Neither Paulie nor Andrew scored on Mexican-Indian, Ryan beat both Heidi and Heather on Japanese-French despite Paulie's skepticism, her unfamiliarity with this combo and her fears that her rack of lamb was undercooked. Kimberly beat Devin on French-Chinese to force a 1–1 tie, but Yamaguchi chose Ryan's dish as the best, giving the blue team the win.

Сыйақы / жаза: The blue team spent $2,000 at Surfas. They also enjoyed a seven-course meal at Providence. The red team broke down giant pieces of beef and prepped the potatoes for a tableside appetizer to be served at the next service.

Сервис: Guests dining in attendance were Келлита Смит, Жасика Николь, Patrick Renna және Tommy Savas. For the red team, one guest on Kellita Smith's table returned a salad for having hair in it, causing Heather and Heidi to argue over who was responsible while Kimberly prepared the scallops that the guest requested instead. Kimberly was then berated for not having her fish ready before Heidi's meat, but the red team successfully completed service after that. The blue team, however, had a rough service. Ryan misheard an order of appetizers and accidentally threw out a serving of risotto needed, Devin forgot an order on meat and undercooked veal chops twice, which caused Paulie to run out of sea bass, forcing him to get more from the red team. After completing service, Ramsay congratulated the red team on another win.

Жою: The blue team were instructed to pick only one nominee. They picked Devin, who wanted Ryan as his nominee. After each chef gave their plea, Ramsay tells Paulie to say goodbye to Devin who was eliminated his poor performance across all services and challenges, feeling he wasn't ready to lead a brigade but was praised for his passion and big heart.

The chefs received a surprise visit from their loved ones: Kimberly's daughter and boyfriend, Paulie's parents, Andrew's grandmother and girlfriend, Ryan's daughter and mother, Heather's son, mother, and grandmother, and Heidi's daughter and husband. Unlike the previous seasons, Ramsay announces a Тозақ ас үйі first where the chefs face a grueling three-part challenge that will determine who receives the prestigious black jacket.

Black Jacket Challenge 1: In the adaptability challenge, each chef had 30 minutes to create a dish out of the surprise ingredients they must retrieve from each dome right after Ramsay rings the bell. Heather's French chicken breast and Heidi's duck breast earned them the first two black jackets, and they also received passes to the Black Jacket Lounge.

Black Jacket Challenge 2: The remaining chefs were required to make a dish using the following ingredients in a locked briefcase: cauliflower, cherry tomatoes, shiitake mushrooms, white beans, baby eggplant, salmon. Ryan and Paulie came out on top after Kimberly ruined her puree by putting eggplant in it and Andrew's eggplant tasted bitter due to being undercooked.

Black Jacket Challenge 3: Kimberly and Andrew had three minutes to pick their own ingredients at a farmer's market outside of Hell's Kitchen. They then have thirty minutes to create two portions of a dish. Kimberly made a filet with a variety of mushrooms, while Andrew made a New York strip with bordelaise and a potato puree. After Ramsay tasted the dishes, he revealed that he would not be picking the chef to receive the final black jacket. He instead tested their peers by having the black jackets individually taste each dish, without knowing who made what.

Жою: Ramsay assembled everyone in the dining room, finally revealing which dish was made by Kimberly and Andrew. Ironically, Andrew's closest allies, Heather and Paulie, voted for Kimberly's filet, while Heidi and Ryan voted for Andrew's New York Strip, gridlocking the vote in a tie. Ramsay had to break the tie and picked Kimberly to advance, eliminating Andrew due to the texture of his potato puree, but encouraged him to continue his career.

When the final five went to the black jacket lounge, Heidi comforted Paulie, who was upset his closest ally had been eliminated in part through his vote, though Paulie was in no mood for it.

Қиындық: The newly-minted final five face each other in a race to press the buzzer in order to grab cards containing three additional ingredients after the three required ingredients (chicken, potatoes, smoked bacon) were provided by Ramsay via cards. Heidi was the last chef to not yet have her three ingredients, so Ramsay handed her the last card, which turned out to reveal lemon. They also must impress Ramsay and guest judge Jenn Louis in order to sit on the high chair; where any chef could sit by beating the dish currently there. Kimberly impressed the judges with her dish, but Paulie quickly overtook her, and held off Heidi and Ryan, only for Heather to defeat him and secure victory.

Сыйақы / жаза: Heather got to enjoy the suite life in the Presidential Suite at the Venetian in Las Vegas and chose Heidi to go with her. The others recycled the trash during recycling day.

Сервис: Each chef took a turn in assisting Ramsay while Andi and Aaron sat at the chef's table. Dining in attendance were Нил Эверетт, Паули Шор және Эрик Гриффин. The service was very rocky. Kimberly undercooked risotto, overcooked carbonara, and also struggled to plate while as a sous chef. Paulie struggled on fish, serving undercooked scallops and raw lobster, then called out the wrong order during his turn as sous chef. Heather led well as a sous chef and took over for Paulie on fish, serving overcooked scallops and raw sea bass, but recovered. Paulie was transferred to garnish after his turn as sous chef, but his raw pancetta, along with Kimberly panicking on appetizers, caused everybody to get kicked out while the sous chefs step in to help Ramsay, leaving Heidi the only chef not to have a chance at being the sous chef.

Жою: Kimberly and Paulie were nominated. Kimberly admitted that this service had been rough for her, but felt like she had been improving as a chef under Ramsay's guidance and asked for another chance. Paulie, meanwhile, blamed his nomination on the fact that he was the only male left in the competition. Ramsay eliminated Kimberly for her poor performance as a sous chef and her lack of composure on the appetizer station, but praised her improvement throughout the competition. Ramsay then eliminated Paulie for his arrogance, inconsistent performances, and refusal to take responsibility for any of his mistakes, although he praised his determination in the face of adversity. With Paulie's elimination, this made the third-ever all-female final three (and the third in a row).

In the recap of the previous episode, Kimberly and Paulie's jackets were hung and their photos burned.

Қиындық: The final three created a unique dining experience for multiple chef judges and guest judges Bruce Kalman, Steve Samson, Mette Williams, and Alessio Biagini. Each chef was challenged to create a tableside entree and serving it on a trolley. Ryan won by a landslide vote.

Сыйақы / жаза: Ryan took a helicopter tour of Los Angeles with Andi in addition to dining with Ramsay at Firefly. Heather and Heidi worked on wrapping gifts for the Hell's Kitchen staff as well as steaming their clothes and polishing their shoes.

Сервис: Тара Рейд was a guest at the chef's table while Адриан Гонсалес, Мэтт Летчер and Taylor Ann Hasselhoff were among the guests in attendance that night. Each chef took turns at running the pass while trying to correctly identify an error that the sous chefs made. Heidi began first at the hot plate, mistaking edamame for peas in a carbonara, but catching carrot puree in a risotto instead of butternut squash puree. However, Heather stalled with unseared scallops and a broken scallop. Heather at the pass mistook arctic char for salmon and also didn't notice Marino giving her a ticket for a snapper (which was not on the menu), but overall ran the pass well. Ryan ran the pass last, during which Heidi undercooked risotto and took too long to deliver the refire. Although Ryan had difficulty reading two two-tops tickets together and was fooled by black garlic puree as opposed to the black bean puree, she successfully caught a celery mash instead of potato puree.

Жою: At elimination, both Ryan and Heidi decided that Heather did not belong in the finale, with a lack of experience and inconsistent performances being their respective reasons. Heather nominated Ryan, due to her lack of strong communication. Ramsay revealed the first chef to move to the final is Heather, while the second chef is Ryan, eliminating Heidi. However, he praises her for her strength in the competition. He allows her to keep her jacket, though still gives her the picture burning elimination sequence.

After the sous chefs delivered breakfast to the final two, Ryan worked on her menu with Aaron while Heather worked on hers with Andi. Andi also surprised Ryan and Heather with a makeover at the Ken Pavés Salon in addition to being VIP guests at the Сабан театры. And what was thought to be a new musical starring Роб Морроу, who welcomed Ramsay, Heather and Ryan backstage, turns out to be the finalists' final challenge that will be held in front of a live audience including their families.

Қиындық: Each chef had one hour to create four dishes and present them to a panel of guest judges which includes Walter Manzke, Michael Cimarusti, Susan Feniger, and Yardbird CEO/founder John Kunel. At the beginning of the judging, Ramsay explained that for every round, the winning chef would immediately get to draft one of eight prior eliminated chefs.^[a] Heather won the appetizer round and selected Andrew, much to Ryan's disgust. Ryan won the fish entree round and selected Heidi. Heather then won the chicken and beef entrees and selected Kimberly and Shaina. Ryan chose Paulie, and Heather lastly picked Devin, leaving Ryan with Koop and Wendy.

Сервис: It was a star-studded final dinner service that featured several notable guests in attendance including C.J. Уилсон, Андреа Рот, Дэнни Треджо, Наоми Гроссман and the finalists' families. The red kitchen, led by Heather, started out strong on appetizers despite Heather accidentally calling out 2 tables at once, causing Devin to forget the order and Andrew to bring up his scallops too early. In the blue kitchen, led by Ryan, Paulie was very bitter about having to work for Ryan despite having no material incentive to perform well and thus gave her little respect and mouthed off to her. He sent up cold meatballs, but Ryan forced him back in line and Ramsay accused him of sabotaging her service. During the entrees, Heather's leadership began to fall apart, being sent overcooked ribeye by Kimberly, under seasoned asparagus from Andrew, and raw bass from Shaina, forcing Ramsay to give her a pep talk. When Kimberly's refire was late and raw, Heather made the difficult decision to send the table incomplete, but regained control of her team afterwards. Another raw ribeye from Kimberly forced Heather to move Devin to the meat station and Kimberly to desserts. In the blue kitchen, Wendy served raw salmon twice, forcing Ryan to switch her to meat in exchange for Koop. Both services ended on a positive note.

Жеңімпаз: As per Тозақ ас үйі tradition, Ryan and Heather stood in front of a pair of doors in Ramsay's office. Ryan's door opened, making her the sixteenth winner of Тозақ ас үйі. Heather took her defeat graciously. Ryan gave a victory speech and hung her picture in the Hall of Fame.