Герань (мейрамхана) - Geranium (restaurant)

Герань
Per Henrik Lings Allé 03.JPG
Парень қаласындағы H-Tärn сегізінші қабатындағы герань.
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2007; 13 жыл бұрын (2007) (in.) Kongens бар )
2010; 10 жыл бұрын (2010) (in.) Паркен )
Иесі (-лері)Расмус Кофоед
Søren Ørbæk Ledet
Seier Capital (80 %)
Бас аспазшыРасмус Кофоед
РейтингМишелиннің 3 жұлдызы
ҚалаКобенхавн
Координаттар55 ° 42′13 ″ Н. 12 ° 34′21 ″ E / 55.70353 ° N 12.5724 ° E / 55.70353; 12.5724Координаттар: 55 ° 42′13 ″ Н. 12 ° 34′21 ″ E / 55.70353 ° N 12.5724 ° E / 55.70353; 12.5724
Веб-сайтгерань.dk

Герань Бұл Дат талғампаздар мейрамханасы, орналасқан Паркен орталығында Копенгаген. Бас аспаз - дат аспаз Расмус Кофоед, кім жеңді Bocuse d'Or 2011 жылы. Бұл сәйкес үш жұлдызды дат мейрамханасы Michelin нұсқаулығы.

Тарих

Geranium мейрамханасы 2007 жылдың көктемінде ашылды Kongens бар жылы Копенгаген арқылы Расмус Кофоед және Сорен Ледет. Мейрамхана 2008 жылы Michelin жұлдызын алғанымен, 2009 жылы жабылуға мәжбүр болды, бірақ қайтадан ашылды Паркен, Østerbro 2010 жылы.[1]

Балық аулау бірге қарапайым бөдене, саликорния, теңіз балдыры және көк мидия желе.

2013 жылдың наурыз айында мейрамхана екі Michelin жұлдызын алды.[2] Сол жылы сәуірде ол San Pellegrino's әлемдегі 45-ші ең жақсы мейрамхана атанды 2013 жылғы әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана49 позициядан төрт позицияны жақсарту болды.[3] Мейрамхана Мишелиннің екі жұлдызын 2014 жылға қалдырды.[4] 2016 жылдың 24 ақпанында Geranium - Мишлиннің үш жұлдызын қабылдаған алғашқы дат мейрамханасы. Норвегиялық Michelin мейрамханасы Мааэмо үш жұлдыз алды, бұл осы екі мейрамхананы бірінші етті Скандинавиялық мейрамханалар Мишелиннің үш жұлдызы болуы керек.[5][6]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Geranium - fra Kongens FCKs Parken AOK бар».
  2. ^ Факта: Her er Danmarks Michelin-ресторантер 2013 . Политикен. Алынған 8 / 12-2013
  3. ^ Nyt fra Geranium. geranium.dk. Алынған 8 / 12-2013
  4. ^ Факта: Мишелин-стьернер. Dr.dk. Алынған 12 / 3-2014
  5. ^ «Geranium er Danmarks første trestjernede Michelin-restaurant». Доктор. 2016-02-24.
  6. ^ «Så lykkedes det endelig» - Dan Michelinstjerner

Сыртқы сілтемелер