Гарима Арора - Garima Arora

Гарима Арора (1986 жылы 9 қарашада туған) - үнді аспаз. 2018 жылдың қараша айында ол жеңіске жеткен алғашқы үндістандық әйел болды Мишелин жұлдызы.[1][2]

Ерте өмірі мен мансабы

Арора өскен Мумбай, және болып табылады Пенджаби мұра. Бастапқыда ол аспазшы болмай тұрып, журналистикада мансабын бастады.

2008 жылы ол кетті Франция. Ол оқыды Le Cordon Bleu жылы Париж 2010 жылы бітірді. Ол жұмыс істеді Гордон Рамзай және Рене Редзепи туралы Noma жылы Копенгаген[3] өзінің мейрамханасын ашпас бұрын, Гаа, жылы Бангкок 2017 жылдың сәуірінде. Гаа - дәстүрлі үнділік техниканы қолдана отырып, заманауи дегустация мәзірін ұсынатын үш қабатты мейрамхана.[1]

2018 жылдың қараша айында ол және оның мейрамханасы Мишелин жұлдызымен марапатталды, Арора бұл үнділіктің алғашқы әйел аспазшысы болды.[4] 2019 жылдың наурыз айында Restaurant Gaa Азиядағы ең жақсы мейрамханалар тізімінде №16-да алғашқы дебютін бастап, ең жоғарғы жаңа сыйлық сыйлығын алды.

2019 жылдың ақпанында Арора Азиядағы ең үздік әйел аспазшы атанды Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана.[5][6]

2019 жылдың маусым айында Restaurant Gaa әлемдегі ең жақсы 50 мейрамханада дебют жасады[7] № 95 тізім.

2019 жылдың тамызында Arora Food Forward Үндістанды іске қосты,[8] үнді тағамының болашағына басымдық беретін бастама. Мумбайда 2019 жылдың 17 қазанында өткен инаугурациялық іс-шара үндістандық тамақтану қауымдастығындағы Мумбайдың ең жарқын ақыл-ойларын біріктіріп, әңгімелер, тағамдар дәмін татып, панельдік пікірталастармен толы болды.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Шеф Арора: Мишелин жұлдызы бар Үндістанның алғашқы әйелі». CNN Travel. 16 қараша 2018 ж. Алынған 17 қараша 2018.
  2. ^ «Үндістанның Мишелина жұлдызын жеңіп алған алғашқы әйел». BBC News. 15 қараша 2018 ж. Алынған 17 қараша 2018.
  3. ^ «Шеф Арора: Мишелин жұлдызы бар Үндістанның алғашқы әйелі». CNN Travel. 16 қараша 2018 ж. Алынған 18 қараша 2018.
  4. ^ «Гарима Арора Бангкок мейрамханасына арналған Michelin Star сөмкесін салған алғашқы үндістандық әйел болды». Жаңалықтар хаттамасы. 15 қараша 2018 ж. Алынған 17 қараша 2018.
  5. ^ Тиу, Шерил. «Гарима Арора, Мишелина жұлдызын алған алғашқы үнді әйелі, қазір Азияның үздік әйел аспазшысы-2019». Forbes. Алынған 12 тамыз 2019.
  6. ^ «Мумбай қызы Азияның ең жақсы әйел аспазшысы болып сайланды». Condé Nast Traveller Үндістан. 28 ақпан 2019. Алынған 12 тамыз 2019.
  7. ^ «1-50 Әлемдер 50 ең жақсы мейрамханалар». Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана. Алынған 17 қараша 2019.
  8. ^ «Үндістанға азық-түлік: Үндістан тағамдары туралы мамандар келісе ала ма?». MICHELIN нұсқаулығы. Алынған 17 қараша 2019.