Creole Kosher ас үйі - Creole Kosher Kitchen
| Creole Kosher ас үйі | |
|---|---|
  Луизиана шегінде орналасқан жер | |
| Мейрамхана ақпарат | |
| Құрылды | 2000 |
| Жабық | 2005 |
| Көше адресі | 115 Chartres St. |
| Қала | Жаңа Орлеан |
| Мемлекет | Луизиана |
| Координаттар | 29 ° 57′11 ″ Н. 90 ° 4′4,25 ″ В. / 29.95306 ° N 90.0678472 ° WКоординаттар: 29 ° 57′11 ″ Н. 90 ° 4′4,25 ″ В. / 29.95306 ° N 90.0678472 ° W |
Creole Kosher ас үйі болды кошер мейрамханасы қаласында Жаңа Орлеан. Орналасқан мейрамхана Француз кварталы, дауылды қатты қиратулардан кейін жабылуға мәжбүр болды, нәтижесінде сайып келгенде отбасылық бизнестің қоныс аударуына әкелді Лос-Анджелес.[1]
Creole Kosher Kitchen 2000 жылы басталды Гедеон Данешрад, сондай-ақ Аспаз Гедеон, бірнеше дүкендерді басқарған жергілікті кәсіпкер. Гедеонның мақсаты - қашып құтылуды қамтамасыз ету косер емес тағам Жаңа Орлеанның туристік аймағын толтырды. Ұсынылған тағам дәстүрлі Жаңа Орлеан тағамдарының стилін қайталайды, мысалы, косер қоспаларын қоспағанда асшаян және сынық. Бұл орын еврей және еврей емес саяхатшылар үшін танымал қонақ болды және бұл қаладағы жалғыз кошер мейрамханаларының бірі болды.
Катрина соққы жасағанда, Данешрадтар, Жаңа Орлеан аймағында танымал отбасы, Лос-Анджелеске сапар шегеді, онда олардың отбасы мүшелері тұрады. Дауылдан кейін олар мүлкіне келтірілген зиянды бағалау үшін қысқа уақыт Жаңа Орлеанға оралды. Көп ұзамай олар Лос-Анджелеске біржолата қоныс аударды, онда бас аспаз Гидеон өзінің рецепттерін сол жерге әкелуді ойлады.
Катринадан кейін басқа косер мейрамханалары Үлкен Жаңа Орлеан аймағы қайта ашылды. Креол Кошер асханасы жабық күйінде қалды. Ан Итальяндық кафе қазіргі уақытта бұрынғы орналасқан жерінде жұмыс істейді.[2]
Сондай-ақ қараңыз
- Кошер мейрамханаларының тізімі
- Жаңа Орлеан географиясы Ричард Кампанелла, Лафайеттегі Луизиана университеті. Луизиана зерттеу орталығы, ISBN 1-887366-68-7, ISBN 978-1-887366-68-7
Әдебиеттер тізімі
- ^ Факс, Джули Г (2005-09-15). «Катринаның алдында шығу әлі ауырады». Еврей журналы. Алынған 23 мамыр 2011.
- ^ Tiramisu кафесі мен гриль - Мейрамхана - Орналасқан жері - Гамбит апталығы - Жаңа Орлеан