La Haye кафесі - Википедия - Cafe La Haye
| Кафе Ла Хай | |
|---|---|
 | |
| Мейрамхана ақпарат | |
| Құрылды | 1997 |
| Иесі (-лері) | Саул Гропман |
| Бас аспазшы | Джеффри Ллойд |
| Тағам түрі | Жаңа американдық тағамдар |
| Дресс-код | Кездейсоқ |
| Рейтинг | |
| Көше адресі | Э. Напа көш., 140 |
| Қала | Сонома |
| Мемлекет | Калифорния |
| Пошталық индекс | 95476 |
| Ел | АҚШ |
| Координаттар | 38 ° 17′31 ″ Н. 122 ° 27′21.15 ″ / 38.29194 ° N 122.4558750 ° WКоординаттар: 38 ° 17′31 ″ Н. 122 ° 27′21.15 ″ / 38.29194 ° N 122.4558750 ° W |
| Отыратын орын | 38[1] |
| Брондау | Иә |
| Басқа ақпарат | Телефон: (707) 934-5994 |
| Веб-сайт | cafelahaye.com |
Кафе Ла Хай - бұл мейрамхана Сонома, Калифорния ішінде АҚШ. Оны иесі Сауль Гропман 1996 жылы ашқан. Мейрамхана сыншылардың көпжылдық таңдауы болған Майкл Бауэр туралы Сан-Франциско шежіресі оның жыл сайынғы Top 100 мейрамханалар тізімінде және оның сүйікті мейрамханаларында Шарап елі.[2][3] La Haye кафесі мейрамханадан 60 миль қашықтықта өндірілетін тамақ өнімдерін ұсынады.[4]
Тарих
La Haye кафесін 1996 жылы иесі Сауль Гропман ашқан.[1] 2009 жылы Джеффри Ллойд Ллойд бас аспаз болып қызмет еткеннен кейін бас аспаз болды Майкл Мина және Аква мейрамханасы.[2] Кезінде 2017 жылғы қазан айында Солтүстік Калифорниядағы дала өрттері, Gropman тамақ берді бірінші жауап берушілер өрттермен күресіп, сонымен қатар жергілікті тұрғындарға үш мезгіл тегін тамақ берді.[5]
Тағамдар
Кафе Ла Хэй қызмет етіп сипатталады Жаңа американдық тағамдар және Michelin нұсқаулығы, Калифорния тағамдары.[6] Мейрамхана тек кешкі ас үшін жұмыс істейді және бар тақта бардан жоғары, түнгі арнайы заттарды тізімге қосу.[1] Барлық тамақ Sonoma мейрамханасының орталығынан 60 миль қашықтықта жеткізіледі.[4]
Салаттар кіруі мүмкін буррата ерте қыздармен және асқабақтың гүлденуі жазда.[6] Күзде органикалық аралас жасыл, кәмпит пен жүзім, қызылша мен грейпфрут салаты немесе қызанақ нанынан жасалған салат. Тіскебасарлар үйден ысталатын заттарды қамтуы мүмкін бахтах крептер, краб торттары, немесе портобелло саңырауқұлағы және полента.[2][7]
Түнгі мәзірге маусымдық кіреді рисотто бірге дайындалған болуы мүмкін қарағай жаңғағы қырыққабат сорпасында. Теңіз тағамдары түнгі мәзірде де бар, оған соя-күнжіт жылтыратылған болуы мүмкін сутіл шайқалған картоппен және қызарылған қырыққабат немесе күндізгі қайықтар.[6][7] Пісірме зәйтүні, фета мен ешкі ірімшігі, баклажан және қуырылған бұрыштан тұратын соуста қой еті шарлары бар үйде жасалған тлиарини бар макарон өнімдері ерекше. Басқа ұсыныстарға стейк және бөдене.[2]
Десерт мәзіріне кіреді мылжың пудинг.[8]
Шарап тізіміне жергілікті кіреді Калифорния Сонома мен Напаның шараптары және Француз шарап таңдау.[7]
Атмосфера
Кафе Ла Хай - бұл 34 орындық шағын заманауи мейрамхана. Оның үлкен терезелері бар, көшеге қарайды және қабырғаларында үлкен кеңістіктің елесін беру үшін айналары бар. Сатуға болатын жергілікті суретшілердің суреттері қабырғаларды безендіреді. Төрт бардан тұратын шағын бар, ашық ас үйге қарайды.[6][7] Gropman мейрамханада түні бойы қызмет етеді maître d '.[7]
Қабылдау
Майкл Бауэр туралы Сан-Франциско шежіресі Cafe La Haye-ді «сүйкімді» деп атайды және 2009 жылы мейрамхана «жағымды, бірақ интерьер Sonoma-ның ең жақсыларын көрсететін тағамға екінші орын алады» деп бөлісті. Ол оны 100-ден астам лавр мейрамханаларының тізіміне 15-тен астам рет енгізді.[1][2] The Баспасөз демократы 's Джефф Кокс 2014 жылы мейрамхана «жақсарған сайын жақсарады» деп мәлімдеді.[7]
The Michelin Guide 2018 Кафе Ла Хэйді «жақсы стандартты» мейрамхана деп атады, оны «Сонома орталығындағы алаңнан тыс жерде тұру» деп сипаттады. Олар мейрамхананың «бір күндік қартаймағаны» туралы айтады.[6] Жалғыз планета Кафе Ла Хэйді «жер бетіндегі жаңа американдық тағамдар үшін жоғарғы үстел» деп атайды және «асхана жақ-жаққа оралатын болады және қызмет көрсету перфунктурамен шектесе алады», бірақ «таза қарапайымдылық» пен «хош иістендірілген» тағамды мақтайды.[4]
Галерея
La Haye кафесіндегі бөдене
Батюшок пудингі
Әдебиеттер тізімі
- ^ а б в г. Бауэр, Майкл (3 ақпан, 2015). «Кафе Ла Хайдағы бағаның өсуіне қатысты жағдайды зерттеу». Scoop SF ішінде. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ а б в г. e Бауэр, Майкл. «Sonoma's Cafe La Haye очарлылық пен сапаны сақтайды». SFGate. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ Бауэр, Майкл. «Майкл Бауэрдің Шарап еліндегі сүйікті мейрамханалары». Сан-Франциско шежіресі. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ а б в «Кафе Ла Хайдағы Сонома, АҚШ». Жалғыз планета. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ Кауфман, Джонатан. «Сонома мейрамханалары қайта ашылады, тамақтанушылар келеді деп үміттенемін». SFGate. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ а б в г. e «Кафе Ла Хай - Напа: Michelin гид мейрамханасы». Michelin арқылы. Мишелин. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ а б в г. e f Кокс, Джефф (28 наурыз, 2014). «Кокс: Кафе Ла Хай жақсарып келеді». Санта-Роза баспасөз-демократы. Алынған 25 қараша, 2017.
- ^ «Кафе La Haye Napa және Sonoma мейрамханаларына шолу». Хош иістер. Алынған 25 қараша, 2017.
Сыртқы сілтемелер
- Кафе Ла Хай қосулы Twitter