Суши машинасы - Sushi machine

A суши машинасы немесе суши робот автоматты түрде әртүрлі стильдер жасайтын механикалық құрылғы болып табылады суши. Бірнешеуі электрмен жұмыс істейді. Кейбір суши машиналары үйінділер шығарады суши күріші құру үшін нигири.[1] Суши машинасының бұл стилінде суши күрішімен толтырылған бункерді қолдануы мүмкін, ол жерден күріш машинаға құйылады, суши күрішінің үйінділері түзіліп, шығарылады.[1] Күріш қорғаны шығарылғаннан кейін, сашими және басқа ингредиенттер содан кейін қолмен олардың үстіне қойылады.[1] Кейбір суши машиналары өндіре алады суши орамдары құрылғы күрішті автоматты түрде жайма етіп жайып, сашими сияқты түрлі ингредиенттер қосады, нори (жеуге болатын теңіз балдыры) және көкөністер, оларды орап, содан кейін орамдарды бөлек бөліктерге бөліңіз.[1] Кейбір орама машиналары орамның ұзындығы мен қалыңдығы үшін параметрлерді өзгерту үшін реттеледі.[1] Суши мейрамханалары мен тамақ қызметтері суши машиналарын еңбек шығындарын азайту үшін қолдануы мүмкін.[1][2][3] Электр суши машиналарымен дайындалған суши бөлшек сауда дүкендерінде және сауда орындарында тек адамдар дайындайтын бағамен төмен болуы мүмкін.[3] Кейбір суши машиналары қолмен басқарылады және электр қуатын пайдаланбай жұмыс істейді.[4]

  • Қолмен басқарылатын ингредиенттер суши орамы машина

  • Нори орамға оралып жатыр

Өндірушілер

Sushibot атты Suzumo шығарған электр қуатымен жұмыс істейтін суши машинасы сағатына 3600 үйіндіге дейін суши күрішін шығара алады.[1] Suzumo-дің тағы бір суши машинасы сағатына 400-ге дейін суши күрішінің үйіндісін шығарады.[5] Suzumo - Жапонияның суши машиналарын шығаратын ең ірі өндірушісі, ал компания суши машинасын 1981 жылы ойлап тапқан деп мәлімдеді.[5] Suzumo компаниясы 2013 жылдың сәуірінде суши машиналары санатындағы нарық үлесін 60% -дан астам иеленді.[5] Суши машиналарының қосымша өндірушілеріне кіреді Авт, Robotik Sushi және Taiko Enterprises, екеуі де бірнеше модель шығарады.[1] Робототикалық суши бірнеше өнеркәсіптік және үстел үстіндегі суши машиналарын шығарады, ал Taiko Enterprises модельдерінің бірі сушиді адамдар дайындаған етіп шығаруға арналған.[1] Бразилияда 2013 жылы құрылған Autec жапондық компаниясы коммерциялық мақсатта суши машиналарының бірнеше моделін шығарады.[2] 2014 жылы Autec автоматты түрде шығаратын жаңа модельді іске қосты шари, суши үшін арнайы дайындалған күріштің стилі.[2] Sushi Machines - Англияның Йоркшир қаласында, қолмен басқарылатын суши машиналарын шығаратын компания.[4]

Сондай-ақ қараңыз

  • Таспалы суши - суши плиталары айналмалы конвейер таспасына немесе ресторанға орналастырылатын, тез тамақтанатын суши түрі, ол мейрамхана арқылы өтіп, әр үстел мен қарсы орындықтардың жанынан өтеді.
  • Азық-түлік технологиясы

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. e f ж сағ мен Эрнандес, Даниэла (6 сәуір, 2012). «SushiBot сағатына 3600 дана шығарады». Сымды. Алынған 10 қазан, 2015.
  2. ^ а б в «Máquina para sushi e pratos japoneses ganham espaço» (португал тілінде). Жаңалықтар. 7 қараша, 2014 ж. Алынған 10 қазан 2015.
  3. ^ а б Луи, Элейн (1995). «Суши құпиясы: робот-күріштің мейрамханалары жылдам машиналардың көмегімен кеңейеді». Сент-Луистен кейінгі диспетчер. Алынған 10 қазан 2015. (жазылу қажет)
  4. ^ а б «Суши-босс,» Барнсли «бизнесі қайнап жатқан кезде,». Yorkshire Post. 2013 жылғы 24 қазан. Алынған 11 қазан, 2015.
  5. ^ а б в Фуджимура, Наоко; Амано, Такаси (6 сәуір, 2013). «Суши машиналарын жасаушы иенаның құлдырауына қолдау білдіріп, шетелге сұранысы жоғары». Japan Times. Алынған 10 қазан, 2015.