Суплантация - Souplantation

Суплантация / Тәтті қызанақ
Жеке
ӨнеркәсіпАзық-түлік
ЖанрМейрамхана
ТағдырБанкроттық (тараудың 7-тарауы)
Құрылған1978; 42 жыл бұрын (1978)
ҚұрылтайшыларДеннис Джей
Жойылған8 мамыр, 2020; 6 ай бұрын (2020-05-08)
Штаб
Сан-Диего, Калифорния
,
АҚШ
Орындар саны
97 (2020 ж. Наурыз, таратылуға дейін)[1]
Қызмет көрсетілетін аймақ
АҚШ
Негізгі адамдар
Джон Хейвуд (бас атқарушы директор Дон Брин (Қаржы директоры )
ӨнімдерСалат, сорпа, наубайхана, макарон, кекстер, жұмсақ қызмет етіңіз, жемістер, көкөністер, және басқа да буфет және вегетариандық опциялар
Жұмысшылар саны
4,400 (2020)[1]
Ата-анаPerpetual Capital Partners
Веб-сайттәтті томат.com
сорпаны егу.com
Соңында адам тексеріп жатқан ұзын фуршет желісі
Кендаллдағы тәтті қызанақ, Флорида

Тәтті қызанақретінде жұмыс істейді Суплантация оңтүстік Калифорнияда, болды АҚШ - негізделген шынжыр сіз жей аласыз буфет -стильдегі мейрамханалар. Бірінші орын 1978 жылы ашылды Сан-Диего, Калифорния, компанияның штаб-пәтері орналасқан. Компания болды енгізілген Garden Fresh Corp. ретінде 1983 ж. Компания 1995 жылы қоғамға шықты[2] бірақ 2004 жылы жекеменшікке алынған.[3] Garden Fresh Restaurant Corporation компаниясына тиесілі компания,[4] байланысты белгісіздікке байланысты 2020 жылдың наурызында 97 мекен-жайын уақытша жапты Covid-19 пандемиясы. 2020 жылы 7 мамырда жабу тұрақты болды[5][6] және компания таратуға жүгінді.

Тарих

Mission Gorge Road-да ашылған алғашқы Souplantation мейрамханасы Сан-Диего, 1978 ж.[7] Бұл Деннис Джейдің идеясы, ол Спрингфилд Вагон жұмыстарында бармен болған, салаттардағы барларда ізашар болған. Эль-Каджон. Деннистің достары Джон Тернбулл мен Скотт Кинг өздерінің алғашқы сорпа және салат мейрамханасы The Soup Exchange-ті ашты. Деннис жаңа тұжырымдамамен таңданып, Джон мен Скоттың досы, кепілдік кепілгері Рон Демери, Спрингфилд мейрамханасының менеджері Стив Хохені таныстырды. Деннис, Стив және Рон параллельді Souplantation тұжырымдамасын құру үшін серіктес болуға шешім қабылдады. Екі ұғым бірнеше жыл қатарынан достық, өзара қолдау, бірақ бәсекелестік ортада қатар өсті.[8] Бұл мейрамхана мен Пойнт Ломадағы екінші мейрамхананы 1983 жылы Майкл Мак құрған Garden Fresh Restaurant Corp компаниясы сатып алды.[8]

Компания кеңейе түсті Американдық Батыс және Оңтүстік-батыс, сонымен қатар бірнеше жерде орналасу орындары ашылды Оңтүстік-шығыс штаттар, оның ішінде Флоридадағы 23 мейрамхана. Мейрамханалардың барлығы компанияға тиесілі.[9]

2005 жылы жеке инвестициялық фирманың филиалы Sun Capital серіктестері Garden Fresh сатып алды және онымен бірге мейрамханалар желілері.[10] 2007 жылы Souplantation мейрамханасы Ориндж округі, Калифорния басталуымен байланысты болды E. coli.[11] Мейрамхана уақытша жабылып, билік індетті анықтаған кезде.[12]

2016 жылдың қазан айында Garden Fresh Restaurant Corp, супплантация мен тәтті қызанақтың иесі / операторы 11 тарау банкроттық. Ол кезде Garden Fresh 175 миллион долларға жуық қарыз болған.[13] 2017 жылдың қаңтарында компания өзінің активтерін Нью-Йорктегі Cerberus Capital Management L.P. және оның серіктестеріне арналған жеке инвестициялық фирмаға сатқаннан кейін, сол айдың соңында банкроттықтан шығады деп күтті. Garden Fresh «90-дан 104-ке дейінгі мейрамханалар» мен «қарыздар айтарлықтай аз болады» деп күткен.[14] 2017 жылы Garden Fresh және оның мейрамханалар желілерін сатып алды Нью Йорк жеке инвестициялық фирма Cerberus капиталын басқару.[15]

2020 жылы наурызда барлық мейрамханалар уақытша жабылуға мәжбүр болды Covid-19 пандемиясы.[16] 2020 жылы 7 мамырда компания өздігінен қызмет көрсететін станцияларды тоқтатуды ұсынатын жаңа федералдық нұсқаулар жергілікті денсаулық сақтау басқармаларының салат барлары мен швед үстелі бар мейрамханаларға рұқсат беруіне жол бермейді деген алаңдаушылық туғызып, барлық супуплантация және тәтті қызанақтарды біржола жабатынын жариялады.[17]

Garden Fresh ресторандары - Souplantation және тәтті қызанақтың екеуі де бас компания 7 тарау. Тарату бірге АҚШ банкроттық соты келесі аптада 14 мамырда.[1] Хабарландыру кезінде компанияда 4400 жұмысшы және 97 мейрамхана болған.[1]

Пішім

Жаңа піскенге мамандандырылған супплантация және тәтті қызанақ мейрамханалары салаттар және сорпалар, үлкен салат барын, үйдегі сорпаны және макарон өнімдерін, сонымен қатар үйде пісірілген нан, кекстер, жүгері наны мен пиццаны ұсынады.

Салат барында көкөністер, жемістер, жаңғақтар, тұқымдар, крутондар және басқа да салат дәмдеуіштері, сондай-ақ ай сайын өзгеретін бірнеше дайындалған салаттар ұсынылды. Басқа бөлімдерде сегізге дейін сорпа іріктемелері, кекстер, жүгері наны, пицца фоккасы және пісірілген картоп ұсынатын шағын наубайхана, макарондар мен тұздықтары бар макарондар бөлімі, жемістер, пудингтер және жұмсақ балмұздақ ұсынатын десерт бөлімі болды. . Таңдаулы мәзір элементтері ай сайын тақырып бойынша жиі айналатын. Ұсынылатын тағам түріне сәйкес аталған тақырыптарға азиялық, грек, итальян және тұтынушылардың сүйіктілері кірді.

Компанияның туған қаласы Сан-Диего жиі а сынақ нарығы Souplantation корпоративті кеңселері орналасқан жаңа идеялар мен инновациялар үшін. Мысалы, кейбір супуплантация және тәтті қызанақ орындары жексенбі күні таңертең ашық болды таңғы ас. 2011 жылы компания Souplantation Express деп аталатын алғашқы жылдам қызмет көрсететін мейрамханасын іске қосты Карлсбад, Калифорния.[18]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. Лабиринт, Джонатан (15 мамыр 2020). «Суплантация және тәтті қызанақ иесі банкроттықтың 7-тарауына құжаттар жібереді: Garden Fresh мейрамханалары коронавирустық шектеулерге байланысты буфеттік орталықтағы мейрамханаларды қайта ашудан гөрі таратуды таңдайды». Мейрамхана бизнесі.
  2. ^ Брукс, Нэнси Ривера (1995 ж. 29 мамыр). «Суплантация - бұл құбырды ыстық болашаққа салу». Los Angeles Times. ProQuest  293171753.
  3. ^ «Garden Fresh жеке меншікке көшуді аяқтайды». San Diego Union-Tribune. 2004 жылғы 11 наурыз. ProQuest  272317632.
  4. ^ «Garden Fresh Restaurant Corp компаниясына шолу». Bloomberg жаңалықтары. Алынған 1 маусым, 2020.
  5. ^ Вайсберг, Лори (7 мамыр 2020). «Коронавирусқа байланысты Souplantation фуршет стиліндегі мейрамханалар біржола жабылады». San Diego Union-Tribune. Алынған 8 мамыр, 2020.
  6. ^ Stone, Ken (7 мамыр, 2020). «Сан-Диегода негізделген супуплантация біржола жабылады, бас директор айтып береді». Times of San Diego.
  7. ^ Вайсберг, Лори; Петерсон, Лукас Кван (8 мамыр 2020). «Коронавирусқа байланысты Souplantation фуршет стиліндегі мейрамханалар біржола жабылады». Los Angeles Times. ProQuest  2399572543. Алынған 8 мамыр, 2020.
  8. ^ а б «Біздің компания». Сорпа плантациясы. 10 қараша, 2008 ж. Алынған 10 қараша, 2008.
  9. ^ «Біздің компания». Сорпа плантациясы. 10 қараша, 2008 ж. Алынған 16 наурыз, 2012.
  10. ^ «Инвесторлар тәтті қызанақ сатып алады, дем алу». South Florida Business Journal. 21 қазан 2005 ж. Алынған 10 наурыз, 2012.
  11. ^ Реза, Х.Г. (8 сәуір, 2007). «O.C. E. coli ісіне байланысты мейрамхананы жапты». Los Angeles Times. ProQuest  422174981.
  12. ^ «Оранж округінде тағы екі E. Coli жағдайы туралы хабарланды». KGTV. 8 сәуір, 2007. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 7 наурызда.
  13. ^ Риццо, Лилиан және Фицджералд, Патрик (3 қазан 2016). «Garden Fresh Restaurant Corp банкроттыққа арналған файлдары». Wall Street Journal. ProQuest  1825233091. Алынған 2 маусым, 2020.
  14. ^ Де Кресченцо, Сара (2017 жылғы 10 қаңтар). «N.Y. инвестициялық фирмасына актив сату үшін балабақшаға қарсы күрес». San Diego Business Journal. Алынған 11 қаңтар, 2017.
  15. ^ Лабиринт, Джонатан (2017 жылғы 10 қаңтар). «Cerberus Garden Fresh сатып алады». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 12 маусым, 2018.
  16. ^ Хейвуд, Джон (10 наурыз 2020). «Бас директордың біздің құрметті қонақтарымызға жолдауы». Тәтті қызанақ. Мұрағатталды түпнұсқадан 2020 жылғы 8 мамырда. Алынған 25 сәуір, 2020.
  17. ^ Бучино, Рейчел (8 мамыр 2020). «Коронавирусқа байланысты буфет мейрамханалар желісі супуплантацияны біржола жауып тастайды». Төбе. Алынған 8 мамыр, 2020.
  18. ^ «Супуплантация жылдам қызмет көрсететін асхана параметрін ұсынады». San Diego Union-Tribune. 2011 жылғы 16 қаңтар.

Сыртқы сілтемелер