Сорпа салаты - Souper Salad

Сорпа! Салат!
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамхана
ЖанрКүнделікті асхана
Құрылған1978; 42 жыл бұрын (1978)
Хьюстон, Техас, АҚШ
ҚұрылтайшыРэй Баршик
Штаб
Орындар саны
17 (мамыр 2020)
Қызмет көрсетілетін аймақ
Оңтүстік-Батыс АҚШ
Өнімдерсалаттар  • сорпа  • макарон  • нан таяқшалары  • десерттер
Ата-анаBrix Holdings, LLC
Веб-сайтwww.soupersalad.com

Сорпа салаты (ретінде стильдендірілген Сорпа! Салат!) американдық мейрамхана шынжыр негізделген Даллас, Техас. Бұл бәрін жеуге болады буфет жаңа салаттар, дайындалған сорпалар, үйден жасалған нан және басқаларын ұсынатын мейрамхана. Барлық орындар АҚШ-тың оңтүстік-батысы, көпшілігі Техаста орналасқан. Желілер жеке меншікке жатады және 1978 жылдан бері жұмыс істейді. 2020 жылдың мамыр айына дейін 17 желі болды.[1]

Тарих

Белгі

1978 жылы бірінші сорпа салатын Рэй Баршик ашты Хьюстон, Техас. Баршик кейіннен бүкіл Техас штатында орналасқан жерлерді ашты, содан кейін кеңейе бастады Батыс Америка Құрама Штаттары.[2] 2009 жылы компания франчайзингтерді сата бастады.[3] 2008 жылдың ортасына қарай ол 17 штаттағы 151 дүкенге дейін өсті[4] нәтижесінде 2010 жылдың аяғында 80 дүкенге дейін төмендеді 2008 жылы басталған ұзақ рецессия мейрамханаларда тамақтанудың аздығына әкеледі.[5]

2011 жылы бас корпорация (SSI Holding Group Corp.) жүгінді 11-тарау Банкроттық құлдыраудан туындайтын нашар өнімділікке байланысты. 2011 жылдың шілдесінен қыркүйек айына дейін банкроттық туралы өтініш беру кезінде кем дегенде 25 орын жабылды, 56 жұмыс орны қалды.[2] 2012 жылы Супер салатын Дэн мен Джеки Эрнандеске тиесілі LNC Ventures сатып алды. 2013 жылдың аяғында тізбек 45 жерге дейін төмендеді. 2014 жылы 37 орналасқан компанияны Далласта орналасқан Brix Holdings, LLC сатып алды.[5][6] Сатып алынғаннан кейін Дэн Эрнандес 2016 жылға дейін Супер Салатының президенті болып қала берді.[7]

Орындар

«Футуристік ғимараттағы» мейрамхана

Компания Техастың он қаласында мейрамханаларды басқарады.[8] Франчайзинг орналасқан жерлер Техаста, Аризона, және Нью-Мексико.[1] Бірінші орналасуы Оңтүстік Техас ашылды Макаллен 2016 жылдың қазанында. Бұл орын заманауи дизайнның бірінші бөлмесі және ас үй индукциялық пісіру.[9]

Бір орын Феникс, Аризона бұрынғыда орналасқан модернист сәулетші жобалаған банк ғимараты Венслао Сармиенто.[10][11] Бастапқыда ғимарат а филиал туралы Батыс жинақ және несие тыс Метроцентр сауда орталығы «метро Феникстегі ең керемет 10 ғимарат» тізіміне енген Phoenix New Times 2014 жылы[12] және «сәулет кереметі» AZfamily.com 2016 жылы.[13] 1975 жылы салынды футуристік немесе ғасырдың ортасында қазіргі іргелес жерден айқын көрінетін қабырға тәрізді конустық мұнарамен Мемлекетаралық 17.[12]

Пішім

Супер-салат дайындалған салаттарды және а-да салаттардың әртүрлі ингредиенттері мен тағамдарын ұсынады өзіне-өзі қызмет ету салат бар бұл ұзындығы 14 фут болуы мүмкін.[14] Күнделікті төрт түрлі сорпа, сондай-ақ нан пісіргіштері, тоқаштар, пицца, пісірілген картоп, паста, тако ұсынылады. Десерттерге жаңа піскен және консервіленген жемістер, құлпынай пирогы, пудинг, браун, жұмсақ балмұздақ кіреді.[8][15] Нақты мәзір элементтері күнделікті және маусымдық түрде өзгереді.[9] Компания әр дүкенде күнделікті жаңа піскен тағамды (орталықтан тыс қондырғыларды пайдаланбай) және тегін дайындайды дейді транс-майлар 2007 жылдан бастап.[16] Ол сондай-ақ қамтамасыз етеді глютенсіз, вегетариандық және вегетариандық опциялар.[9] Ол теңіз тағамдарының түрлі нұсқаларын ұсынды, соның ішінде балық сорпалары, салаттар және тако Лентен маусым.[17] Сэндвичтер 2008 жылы сыналған Сан-Антонио.[16]

Бірге Covid-19 пандемиясы 2020 жылы барлық мейрамханалар асхана стиліндегі қызметке барды.

Маркетинг

Қосылған клиенттер Souper Fresh Club жеке ақпаратты және электрондық пошта мекен-жайын ұсына отырып, электронды түрде жеңілдік купондарын, сондай-ақ жыл сайынғы туған күніне тегін тамақтануға арналған купонды алады.[18] Кейінірек бағдарлама өзгертілді, яғни сатып алулар сыйлыққа, сондай-ақ жеңілдікпен туған күніне арналған купонға «ұпай» жинайды.[19]

Зерттеу күнделікті асхана Market Force Information тұтынушылар фирмасының желілері 2013 жылы суп-салатты фуршет санатында бірінші орынға қойды. 7000-нан астам тұтынушының зерттеулері тізбекті тамақ өнімдерінің пайдалылығына жоғары бағалады.[20]

Сот ісі

2014 жылы компания а сынып әрекеті бұзу туралы бір қызметкер шығарған сот ісі Әділетті еңбек стандарттары туралы заң. Костюм бұл деп мәлімдеді ұшты жұмысшыға тазарту, шұлық жинау және басқа жалпы іс-шаралар сияқты қажетті міндеттері үшін әділ ақы төленбеді, олар тікелей тұтынушылардың кеңестерін тудырмады, осылайша жұмыс істейтіндерден аз жұмыс істейтін болады. ең төменгі жалақы ауысым бөліктері кезінде осындай міндеттерді орындауға жұмсалды. The АҚШ Еңбек министрлігі егер жұмысшылар уақыттың 20% -ынан артық жұмыс жасайтын болса, қызметкерлер тек жұмыспен қамтылған қызметкерлер санатына жатқызылмауы керек дейді. Есеп айырысу шарттары ашылмады. Костюм ең төменгі жалақы бойынша дифференциалды өтемақыны, сондай-ақ адвокаттың төлемдерін және сыйақыларын сұрады.[21]

LNC кәсіпорындары

Дэн мен Джеки Эрнандес 2002 жылы түлектер болды Техас университеті және Texas A&M олар жиі келе бастағанда Остин Сорпа салаты. Олар он операция жасады Метро франчайзингтер Ларедо және Котулла 2010 жылға дейін олар Хьюстоннан шыққан басқа франчайзиге сатылды. Содан кейін олар сорпа салатын сатып алды Сан-Антонио және 2011 жылы екінші орынды ашты.[22] Олардың компаниясы LNC Ventures кейінірек 2011 жылғы банкроттықтан кейін шамамен 4 миллион долларға тізбекті сатып алды.[23] LNC көптеген компаниялардың дүкендерін франчайзингтік меншікке ауыстырды, оның 45-тен 22-сі 2013 жылдың шілдесіне дейін франчайзинг болды.[24]

Ата-ана

Brix Holdings, LLC. Супер салатын 2014 жылы сатып алды.[5] Brix Holdings RedBrick Pizza, Red Mango Cafe, Smoothie Factory Juice Bar және Greenz сияқты бірнеше басқа мейрамханалар желісін басқарады.[25] Брикс дүкен көлемін 7000 шаршы футтан (650 м) азайтуды анықтады2) 50% дүкендерді тиімдірек етті.[26]

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б «Дүкеннің анықтаушысы». soupersalad.com. Алынған 13 мамыр, 2020.
  2. ^ а б Ruggless, Ron (2011 жылғы 16 қыркүйек). «Супер салат банкроттықтан қорғауға арналған файлдар». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 12 ақпан, 2017.
  3. ^ Stapp Herold, Tracy (26.10.2015). «Өзіңіздің бастығыңыз болыңыз: франчайзингтің 1000 мүмкіндігінің тізімі осында». Entrepreneur.com. Алынған 13 ақпан, 2017.
  4. ^ Ruggless, Ron (13 тамыз, 2008). «Жаңа бас директор ретінде Тафт Grandy's Souper Salad-ны күшейтпекші». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 13 ақпан, 2017.
  5. ^ а б c Дженнингс, Лиза (2014 жылғы 5 қыркүйек). «Brix сорпа салаты мен Гринзді алады». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 13 ақпан, 2017.
  6. ^ «BRIX Holdings, LLC сорпа салатын® және Greenz® сатып алады». Prnewswire.com. 2014 жылғы 4 қыркүйек. Алынған 16 маусым, 2016.
  7. ^ «BRIX холдингтері Крейг Эрлихті президентке дейін көтереді». Restaurantnews.com. 2016 жылғы 10 қараша. Алынған 2 қазан, 2018.
  8. ^ а б «Біріккен сорпа салатына компанияға шолу». bloomberg.com. Алынған 12 ақпан, 2017.
  9. ^ а б c «Супер-салат өзінің оңтүстік Техас штатында дебют жасайды». QSR журналы. 24 қазан, 2016. Алынған 12 ақпан, 2017.
  10. ^ «PHX-ке қош келдіңіз!». erinwilliamsondesign.com. Алынған 12 ақпан, 2017.
  11. ^ «Феникстегі, Аризонаның солтүстігіндегі сол жақтағы біздің сүйікті ғимараттарымыз». modernphoenix.net. Алынған 12 ақпан, 2017.
  12. ^ а б Джонсон, Кэти. «Метро Феникстегі ең керемет 10 ғимарат». Phoenix New Times (2014 ж. 21 сәуір). Алынған 12 ақпан, 2017.
  13. ^ Ли, Брэндон (28 желтоқсан, 2016). «Фениксте ортағасырлық кереметтерді құтқару үшін шөп тамырларының қозғалысы». azfamily.com. Алынған 12 ақпан, 2017.
  14. ^ «Екінші типтегі қант диабетінің қаупін азайтыңыз; Сорпа Салатында пайдалы тамақтаныңыз». Lubbock Avalanche-Journal. Лаббок, Техас. 4 наурыз, 2013. Алынған 13 ақпан, 2017.
  15. ^ «Мәзір». soupersalad.com. Архивтелген түпнұсқа 2017 жылғы 12 ақпанда. Алынған 12 ақпан, 2017.
  16. ^ а б Уолкуп, Каролин (2008 ж. 4 ақпан). «Сорпа желілері мәзірлерді сату салқындату кезінде кеңейтеді». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. Алынған 13 ақпан, 2017.
  17. ^ «Супер салат ораза үшін теңіз өнімдерін қосады». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. 27 ақпан, 2009 ж. Алынған 13 ақпан, 2017.
  18. ^ «Souper Salad Souper Fresh Club». Мейрамхана бизнесі (106 том, 1-4 шығарылым). Мейрамхана бизнесі. Қаңтар 2007. б. 122.
  19. ^ «Souper Fresh Club-қа қош келдіңіз». Алынған 3 қараша, 2017.
  20. ^ «Maggiano Американың сүйікті күнделікті тамақтану мейрамханасы» деп аталды. RestaurantNews.com. 2013 жылғы 8 мамыр. Алынған 13 ақпан, 2017.
  21. ^ Сальваторе, Кара (23 сәуір, 2014). «Супер салаты қондырылған жұмысшылармен бірге FLSA костюмін шешеді». Заң 360. Алынған 13 ақпан, 2017.
  22. ^ Гарсия, Гильермо (2011 жылғы 15 қараша). «Сорпа мен франчайзингке деген сүйіспеншілігі үшін». mySA. San Antonio Express News. Алынған 13 ақпан, 2017.
  23. ^ «2011 жылғы бөлшек банкроттықтар». BDO. 2017 жылғы 19 желтоқсан.
  24. ^ «Супер-салат 16 бірлікті бүгінгі күнге дейін ауыстырады». Мейрамхана журналы. 2013 жылғы 10 шілде. Алынған 13 ақпан, 2017.
  25. ^ «Супер салат салтанатты ашылу шарасын өткізеді». Midland Reporter-Telegram. Мидленд, Техас. 2015 жылғы 21 сәуір. Алынған 13 ақпан, 2017.
  26. ^ Tice, Carol (25 ақпан, 2015). «Сіздің құлдырайтын франшизаңызды айналып өтіңіз: оң қадамдар жасаудың 7 қадамы». Форбс. Алынған 13 ақпан, 2017.

Сыртқы сілтемелер