Қарлар барбекюі - Википедия - Snows BBQ

Қардан жасалған барбекю
Қарлар барбекюі 2009.jpg
Snow's BBQ Техаста орналасқан
Қардан жасалған барбекю
Техас штатында орналасқан жер
Мейрамхана ақпарат
Ұран«Жақсы заттарды түтет»
Құрылды2003 жылғы 1 наурыз; 17 жыл бұрын (2003-03-01)
Иесі (-лері)Керри Бексли
Бас аспазшыТутси Томанец
Тағам түріТехастағы барбекю
Дресс-кодКездейсоқ
Көше адресіНегізгі көше, 516
ҚалаЛексингтон
ОкругЛи округі
МемлекетТехас
Пошталық индекс78947
ЕлАҚШ
Координаттар30 ° 24′48 ″ Н. 97 ° 00′35 ″ В. / 30.413317 ° N 97.009857 ° W / 30.413317; -97.009857Координаттар: 30 ° 24′48 ″ Н. 97 ° 00′35 ″ В. / 30.413317 ° N 97.009857 ° W / 30.413317; -97.009857
Веб-сайтқарлар.com

Қардан жасалған барбекю әйгілі Техастағы барбекю шағын қаласында орналасқан мейрамхана Лексингтон сыртында шамамен бір сағат Остин, Техас шығысқа қарай Snow's тек сенбіде таңғы сағат 8-ден бастап еті таусылғанға дейін жұмыс істейді, бұл көбінесе түске жақын.[1] Ерекше сағаттар бастапқыда жақын жерде сағат 12: 30-да өтетін аптаның сенбідегі мал аукционы үшін қолданылды. COVID-19 пандемиясы болғандықтан, сенбіде жергілікті сатылымдар қол жетімді емес. Оның орнына онлайн режимінде тапсырыс беруге болады.

Бұл атау иесі Керри Бекслидің өмір бойғы лақап есімінен шыққан. Бексли айтқандай:

«Менің анам жүкті болған кезде, қаладағы бір үлкен мырза ағамнан:« Сізге ініңіз немесе қарындасыңыз керек пе? »Деп сұрады. Ол: «Мен кішкентай қар адамын қалаймын», - деді. Сондықтан мен палубаға соғылған кезде мені солай атады. Қар адам ».[2]

2008 жылдың мамырында, Техас ай сайын Snow's BBQ-ді Техастағы барбекюдің бірінші нөмірі деп бағалады.[1] 2013 жылдың мамырында Snow's журналы Техастағы ең жақсы барбекюдің Top 50 тізімінде 2-орынға ие болды.[3] 2017 тізімінде Сноудың Остинмен сауда орындары болды Франклин барбекюі 1 нөмірін қайта алу үшін.[4] 2018 жылдың басында 82 жастағы питмастер Тутси Томанец а жартылай финалист ретінде ұсынылды Джеймс Сақал сыйлығы.[5]

Сондай-ақ, Snow's BBQ «әлемдегі ең жақсы Техас барбекюі» деп аталды Нью-Йорк өзінің мақаласында жазылған «Жалғыз етпен» Калвин Триллин 2008 жылғы 24 қарашадағы санында.[6]

2020 жылғы Netflix сериясының арқасында Snow's BBQ айтарлықтай жарнама алды, Аспазшының үстелі: барбекю, оның 1-бөлімінде Snow's BBQ және тамақ дайындауға жауапты питмастер Тутси Томанецтің әңгімесі көрсетілді.

Сондай-ақ қараңыз

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б «Техаста барбекюге арналған ең жақсы 50 қосылыс». Техастың ай сайынғы журналы. Маусым 2008. мұрағатталған түпнұсқа 2008 жылғы 28 тамызда. Алынған 9 наурыз, 2015.
  2. ^ Филлон, Уитни (25 ақпан 2015). «Қардың барбекюі қараңғылықтан Техас шишкебек жұлдызына қалай көтерілді». Жегіш. Алынған 7 наурыз 2018.
  3. ^ «Тізім: Барбекюдегі ең жақсы 50 түйіспе». Техастың ай сайынғы журналы. 2013 жылғы 14 мамыр. Алынған 9 наурыз, 2015.
  4. ^ «Тізім: Техастағы барбекюдің үздік 50 буыны». Техас ай сайын. 22 мамыр 2017. Алынған 6 наурыз 2018.
  5. ^ Хортон, Джоди (15 ақпан 2018). «Snow's Pitmaster Tootsie Tomanetz Reaks to Her James Beard Semifinalist Nod». Техас ай сайын. Алынған 6 наурыз 2018.
  6. ^ Триллин, Кальвин (2008 ж., 24 қараша). «Жалғыз етпен». Нью-Йорк. Алынған 7 қазан, 2010.

Сыртқы сілтемелер