Сирио Макчиони - Sirio Maccioni

Сирио Макчиони
Туған(1932-04-05)1932 жылғы 5 сәуір
Монтекатини Терме, Италия Корольдігі
Өлді20 сәуір, 2020(2020-04-20) (88 жаста)
Монтекатини Терме, Италия
Аспаздық мансап
Веб-сайтlecirque.com

Сирио Макчиони (5 сәуір 1932 - 20 сәуір 2020) - итальяндық ресторатор және автор ашылуымен белгілі Ле-Цирк.[1]

Өмірбаян

Макчиони Оскардың Дельмоникодан, Дельмоникодан басталды. Иесі Оскар Туччи бір кездері «Сирио және Тони Мэймен бірге ең керемет рестораторлардың бірі болады, деді ол Delmonico's. «Maccioni басты рөлде болды Ле Цирк: Көктегі үстел, 2007 жылғы американдық деректі фильм.[2]

Ол Affreschi Toscani-де Impresario dell’Anno (Жыл кәсіпкері) сыйлығымен марапатталды. Maccioni танымал болды Ле-Цирк, оның марапатқа ие флагманы француз мейрамхана және басқа да кәсіпорындар Нью-Йорк қаласы, Лас-Вегас, Доминикан Республикасы, Нью-Дели және Абу-Даби оны әйелі Эгидиана «Эги» және ұлдары Марио, Марко және Мауромен бірге басқарды.

2004 жылдың маусымында Maccioni өзінің өмірбаянын жариялады, Сирио: Менің өмірім және Ле Цирк туралы оқиға бірге Bloomberg L.P. мейрамхана сыншысы Питер Эллиот. Теледидарда оны қонақтың төрешісі ретінде көрсетті Үздік аспазшы, 48-ші жылдық Әлем аруы Pageant және өзі сияқты Чарли Роуз, Жабық есіктердің артында және Мына Нью-Йоркті же.[3] Maccioni және оның отбасы сонымен бірге кадрлар артындағы деректі фильмге түскен Ле Цирк: Көктегі үстел Мұнда Le Cirque-тің 2006 жылғы Палас қонақ үйінен Шығыс 58-ші көшесіндегі Блумберг ғимаратына көшуі туралы айтылады.[4] Maccioni және оның мейрамханаларындағы бірнеше рецепт Egidiana Maccioni's-де ұсынылған Maccioni отбасылық аспаздық кітабы.[5] 2012 жылы Сирио Макчиони жазды Ле-Цирктегі үстел Риццоли шығарған Памела Фиоримен.

Maccioni жасаушы ретінде есептелді макарон примаверасы дегенмен, бұл атрибуцияға қарсы болған.[6]

Жеке өмір

Макчиони Эгидиана Макчионимен үйленген және ерлі-зайыптылардың үш ұлы бар: Марио, түлек Нью-Йорк университеті, Марко, түлегі Корнелл университетінің қонақ үй әкімшілігі мектебі, және Мауро, түлегі Колумбия университеті.[7][8][9]

Мейрамханалар

Марапаттар

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Бруни, Франк (6 ақпан, 2008). «Декаданцияны қорғау үшін». The New York Times. Алынған 24 ақпан, 2008.
  2. ^ «Ле Цирк: Аспандағы үстел». The New York Times. 2008-12-26.
  3. ^ «Sirio Maccioni: аспаз және аспаздық тұлға». Nycwineandfoodfestival.com. 2007-09-17. Архивтелген түпнұсқа 2010-12-28. Алынған 2008-10-22.
  4. ^ Гроув, Ллойд. «Әлем Сирио Макчиониге сәйкес». Portfolio.com. Алынған 2008-10-23.
  5. ^ Maccioni отбасылық аспаздық кітабы. Эги Макчиони (Автор), Питер Каминский (Автор), Элизабет Цечин (Фотограф). Баспагері: Гарри Н.Абрамс (2003 ж. 1 қазан) ISBN  1-58479-288-4
  6. ^ https://www.cbc.ca/news/canada/nova-scotia/pasta-primascotia-anyone-1.358767
  7. ^ Гамлин, Сюзанна (1996-01-10). «Токты өткізу: жаңа ұрпақ үшін қонақжайлылық - тағдыр (1996 ж. Жарияланған)». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2020-10-16.
  8. ^ «Керемет Maccioni Boys». Жөнелу. Алынған 2020-10-16.
  9. ^ Дай, Серена (2020-04-20). «Аңызға айналған Le Cirque рестораны Сирио Макчиони қайтыс болды». Eater NY. Алынған 2020-10-16.
  10. ^ Theleela.com
  11. ^ «Arialasvegas.com». Архивтелген түпнұсқа 2010-04-13. Алынған 2010-05-05.
  12. ^ Тірі бағдарлардың тізімі[тұрақты өлі сілтеме ]
  13. ^ а б Sirio Maccioni «Сақал қорының өмір бойғы жетістігі» сыйлығының 2014 жылғы иегері аталды
  14. ^ Лавекия, Джина (2000-02-01). «Макчиони Джо Баум сыйлығымен марапатталды». Алынған 2008-10-22.
  15. ^ Le Cirque 2000-дің Maccioni компаниясы 2003 жылғы тамаша тамақтану туралы аңыздың жеңімпазы атанды

Сыртқы сілтемелер