Ролан Хенин - Roland Henin

Ролан Г. Хенин американдық аспаз, және корпоративті аспазшы және бас аспаздық елші Делавэр Солтүстік Компаниялары. Ол АҚШ-тағы шамамен 60 сертификатталған мастер-аспазшылардың бірі болып табылады және өзінің бүкіл мансабында аспазшы, аспаздық мұғалім және аспаздық кітаптың үлес қосушысы ретінде танылды.[1] Ол жаттықтырушы болды Тимоти Холлингсворт 2009 жылға Bocuse d'Or Лионда, Франция.[2]

Хенин тәлімгерлік етті Томас Келлер.[3] Келлер Хенинді «Bocuse d'Or» жаттықтырушысы етіп таңдауға көмектесті.

Мансабының басында Хенин 1992 жылғы алтын медалін жаттықтырушы У.С. Олимпиадалық аспаздық Команда. Ол сондай-ақ аспаздар тағайындаған тұңғыш рет ұлттық аспазшылардың кәсіби шеберлігі марапатын алды Американдық аспаздар федерациясы. Бұл жетістік оның Сиэтлдегі өнер институтының аспаздық өнері бөлімінің директоры болуына көмектесті. Ол сонымен бірге сабақ берді Американың аспаздық институты және Джонсон және Уэльс Аспаздық өнер колледжі.

Delaware North-те Хенин бүкіл әлемдегі ұлттық саябақтардағы, спорттық стадиондардағы және ойын-сауық орындарындағы компанияның аспаздық жұмыстарын қадағалайды. Ол компанияға алғашқы рет «Плитаға баратын жолдар» аспаздық кітабын және оның «Үй тақтайшасын» әзірлеуге көмектесті.[4] 2008 жылдың басында Джейкобс отбасы Хенин атындағы Американың аспаздық институтында стипендия құрды, ол мектепке баратын болашақ студенттерге қаражат бөледі.[5]

Хенин 2008 жылы Германияның Эрфурт қаласында өткен аспаздық олимпиадада бес Delaware аспазшысын жаттықтырды. Барлық бес аспаздар ерекшеленді, олардың ішінде Амбариш Лулай мен Скотт Грин күміс, Кевин Дохерти қола медаль алды.[6]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ taste3.com Ролан Г. Хенин
  2. ^ Валлис, Александра, Нью-Йорк журналы: Груб көшесі (6 қараша, 2008 ж.). Аспаз Тимоти Холлингсворт Bocuse d’Or-қа американдық қысым жасағысы келеді
  3. ^ Пауэллспен сұхбат
  4. ^ Webwire.com (2007 ж. 13 сәуір). Делавэр Солтүстік Компаниялары Аспаз кітабын шығарады
  5. ^ Американың аспаздық институты (23 қаңтар, 2008 ж.). Делавэр штатының солтүстік атқарушы директоры Джейкобс ЦРУ-ны бітіру туралы үндеу жасады
  6. ^ Буффало бизнесі (18 сәуір, 2008). Делавэр Солтүстік аспазшылары байқауға дайындалуда