Quique Dacosta - Quique Dacosta

Quique Dacosta (2011).

Quique Dacosta болып табылады аспаз туралы аттас Испан мейрамханасы жылы Дения, Аликанте провинциясы, Испания. Жабылғаннан кейін elBulli, Dacosta - жаңа көшбасшылардың бірі авангард тағамдары Испанияда.^[1]

Dacosta тек қолданады жергілікті ингредиенттер оның мейрамханасынан 75 км қашықтықтан.^[1]

Ол GASMA (Гастрономия және аспаздық менеджмент қалашығы) жанындағы консультативтік кеңестің президенті.

Мейрамханалар

Аспаз және иесі:

Дениядағы «Quique Dacosta мейрамханасы» (3 * Мишелин жұлдыздары және 3 Repsol)^{[дәйексөз қажет ]})
«El Poblet» (2 * Мишелин жұлдызы және 2 Repsol Sun)^{[дәйексөз қажет ]})
«Vuelve Carolina» (1 Repsol Sun)^{[дәйексөз қажет ]})
Валенсиядағы «Mercat Bar»
Валенсиядағы «Ллиса Негра»
Лондондағы «Arrosqd» (Алисия жұмыс істейтін жерде)
Испаниядағы «Quique Dacosta жеткізу», тамақ өнімдерін таратыңыз

Испан Корольдік Гастрономия Академиясы тағайындаған «Гастрономия бойынша ұлттық сыйлық», 2005 және 2009 жж^{[дәйексөз қажет ]}
Millesime Chef сыйлығы 2013^{[дәйексөз қажет ]}
2012 және 2013 жж. «Түскі ас туралы пікір» бойынша Еуропадағы ең жақсы мейрамхана^{[дәйексөз қажет ]}
(39 дәреже) әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана, 2015 беделді «The Restaurant» журналы^{[дәйексөз қажет ]}
Мигель Эрнандес университетінің бейнелеу өнері факультетінің докторы Хонорис Кауза, Эльче.^{[дәйексөз қажет ]}
Premio Mejor Empresario de la Restauración Española 2019

Бұл биографиялық мақала аспазшы болып табылады бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту.